הלבישה מתייחסת לרוטב או למוצר הטעם שנשפך או זורקים עם סלט. בעוד שמספר רב של רטבים מסחריים לסלט עשוי להפחית את הצורך להכין אותו מאפס, יצירה משלך בבית מאפשרת לך להתאים אותו לטעמך האישי.
מתכון ויניגרט
שנה את הטעם של המתכון הבסיסי הזה על ידי החלפת החומץ בפטל, בלסמי, יין אדום או חומצים בטעמים אחרים עד לקבלת הטעם הרצוי.
מרכיבים
- 1/2 כוס שמן זית
- 1/2 כוס חומץ
- 1/2 כוס סוכר לבן
- 2 כפיות חרדל דיז'ון
- 1/4 כפית אורגנו מיובש
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
הוראות
- הנח את כל המרכיבים בתוך בקבוק או צנצנת עם מכסה הדוק.
- הדק את המכסה ונער את הבקבוק כדי לערבב את החומרים יחד.
- המשיכו לנער עד שהסוכר נמס לחלוטין.
- נערו שוב רגע לפני ההגשה.
סוגי תחבושות
למרות שהטעם הסופי של הרוטב עשוי להיות אינסופי, בהתבסס על המתכון בו אתם משתמשים, סוגי הרוטב הבסיסיים הם סטנדרטיים למדי. השניים הכי קלים להכנה בבית הם:
- על בסיס חומץ: מתכוני רוטב לסלט ירוק עשויים להיות על בסיס חומץ, הנקראים ויניגרט, שהם דקים ונזילים.
- קרמי: מתכונים אחרים לסלטים ירוקים עשויים לדרוש רוטב עבה יותר, בדרך כלל עם בסיס של מיונז, שמנת חמוצה או יוגורט.
שימושים נוספים למתכוני רוטב לסלט
לאחר שתשכלל את המתכון האהוב עליך, נסה להשתמש בו באחת מהדרכים המסורתיות האחרות האלה.
- רטבים רוסים הם התבלין בכריך ראובן, ו" רוטב מיוחד" של מקדונלדס הוא מגוון של אלף האיים הקלאסי.
- Crudities הם ירקות חיים חתוכים למקלות ומוגשים עם רוטב טבילה כמתאבן. רטבים עבים יוצרים רטבי טבילה מצוינים לפינוקים הפריכים האלה, אבל אל תנסו להשתמש בוויניגרט לטבילה; זה יטפטף על כל בגדי המסיבה של האורחים שלך.
- נסה ראנץ' על כריך הודו.
- מעל תפוח אדמה אפוי עם האלה ירוקה.
- טובלים צ'יפס ברוטב צרפתי. פרנץ' הוא בעצם ויניגרט מעובה בקטשופ ותבלינים.
Create Your Own Blend
ניתן להתאים כל מתכון לרוטב על ידי שינוי הטעם של המרכיבים שנוספו לו. נסה מתכון בסיסי ותראה אם אתה יכול ליצור תערובת חתימה משלך.
