גידול סלק קל. כמו גידולי שורש אחרים, הם דורשים אדמה יפה ומעובדת היטב ואספקה טובה של מים, אך נדרשת מעט מומחיות. בצע את השלבים הפשוטים הבאים ותתחיל לקצור עלי סלק לתינוקות או להתכונן לשמר כמה סלק כבוש.
סוגי סלק
השלב הראשון לגידול סלק הוא להחליט איזה סוג אתה רוצה לשתול. קחו בחשבון את אורך עונת הגידול שלכם, האם אתם מתכננים לאכול אותם טריים, מבושלים או משומרים, ועד כמה הצבע חשוב לכם. אמנם לא רשימה ממצה, אבל להלן דגימה של מגוון הסלק הזמין:
- מצרים הקטנה:אחד הזנים המתבגרים המוקדמים ביותר הזמינים כיום, הסלק האדום הקטן והעגול הזה מבשיל עד שבועיים מוקדם יותר מזנים אחרים.
- פורמנובה: סלק אדום גדול ומוארך יוצא דופן לכבישה.
- Chioggia Guardsmark Improved: הסלק המהנה הזה הוא זן מורשת איטלקי. הם אדומים מבחוץ עם טבעות מתחלפות של אדום ולבן כאשר הם פרוסים, כל טבעת תואמת לחודש אחד של צמיחה. לא מומלץ לכבישה, אבל טוב כדגימת חידוש.
- לבקן לבן: סלק עגול, לבן ומתוק עם ירוקים טעימים מעל.
- בלנקומה: עוד סלק לבן, אלו הם זן מורשת שהוא סלק נחמד לכל מטרה לאכילה טרי, בישול או כבישה.
- גולדן: סלק מבוגר מוקדם בצבע גזר טוב לכבישה או לבישול.
מדריך קל לגידול סלק
הכנת מיטה
שתילת סלק בשורות בודדות תאפשר להם מקום מרבי לפיתוח, אך ניתן לחסוך בזמן ובעבודה על ידי שתילת שורות מרובות לאורך ערוגת זרע בודדת ורחבה. טפחו מיטות ברוחב 12 עד 18 אינץ' (30 עד 45 ס" מ), ושתלו שתי שורות מקבילות במרחק של שלוש אינצ'ים (7.5 ס" מ) זה מזה. אם אתה מעדיף סלק קטן יותר או פשוט קוטף עלי תינוקות, אתה יכול לזרוע זרעים קרוב יותר זה לזה כדי לנצל בצורה הטובה ביותר את השטח בפריסת הגינה שלך. סלק אינו מאכיל כבד במיוחד, אלא כמו מעט זבל נרקב היטב או קומפוסט שהוכנס לאדמה. הימנעו משימוש בזבל טרי או בקומפוסט לא שלם, שכן שורשי הסלק יהפכו למרירים ושעירים. עבדו את האדמה והקומפוסט יחד, הסר כל סלעים גדולים או שורשים ישנים כדי ליצור אדמה אחידה ורופפת המאפשרת לסלק מקום פנוי לצמוח. אבנים או חפצים אחרים יעוותו את השורשים או יעכבו את הצמיחה.
שתילת סלק
הזמן הטוב ביותר לשתילת סלק הוא בתחילת האביב, ברגע שהקרקע ניתנת לעיבוד.סלק הוא יבול מזג אוויר קריר, המסוגל לסבול הכל מלבד ההקפאה הקשה ביותר, אז אתה לא צריך לדאוג להגן עליהם מפני מזג האוויר. לשתול לפחות פעמיים, לבחור זנים מרובים עם זמני בגרות שונים. שתילת סלק ברצף מבטיחה אספקה נאותה, אך לא תהיה המום מכך שכל הסלק שלך יתבגר בו-זמנית. לשתול כל שורה בשיטה הבאה:
- בעזרת כף קטן, צור תעלות צרות במצע הזרעים שלך. כל תעלה צריכה להיות בעומק של כ-1/2 אינץ' (1 ס" מ), או עומק מפרק האצבע הראשון שלך על האצבע המורה.
- פזרו זרעים במרחק שניים עד שלושה סנטימטרים זה מזה.
- דחף את האדמה שמסביב כדי למלא את התעלה.
- השקה קלות.
צפו שהזרעים שלכם ינבטו תוך כשמונה עד עשרה ימים. בשלב זה, הקדישו רגע לדלל את כל השתילים שייתכן שנשתלו בטעות קרוב מדי זה לזה, או להשלים את החסר שאולי פספסתם.
קציר
הדבר היחיד שקל יותר מגידול סלק הוא קציר סלק. אתה יכול למשוך את הירוקים של התינוק כשהם בגובה של 10 עד 15 ס" מ בלבד, או לחכות עד ששורשי הסלק יתבגרו. בהתאם למגוון הסלק ששתלת ולגודל הסלק שאתה מעדיף, זה יכול לקחת בין 50 ל-80 ימים. עם זאת, גידול סלק ראוי לאכילה מלאה בכל שלב במחזור הגדילה שלהם, אז אם אינך יכול לחכות כל כך הרבה זמן, פשוט משוך כמה סלק תינוק כדי לאדות עם ארוחת הערב כמעדן קיץ.
