לא צריך ראש לימון כדי ליהנות ממרטיני טיפת לימון כמו שצריך. הקוקטייל הקלאסי הזה עוצב לראשונה בקליפורניה במהלך שנות ה-70, משתלב היטב עם ארוחות מלאות, משמש נהדר כסיבוב לפני ארוחת הערב, ואפילו יכול לפנק את הצורך שלך במשלוח לילה מאוחר. הוציאו עמוד מתוך הספר של אופרה ווינפרי ולמדו כיצד לשכלל את המתכון של מרטיני טיפת לימון.
טיפת לימון מרטיני
הבר של הנרי אפריקה היה מקום הולדתו של מרטיני טיפת הלימון, ממנו נהנו לראשונה החוגגים בסן פרנציסקנים בשנות ה-70. המתכון המקורי של טיפות הלימון פשוט ומעודן, ומתקבל קוקטייל חמוץ מתוק עם שולי סוכר עדינים
מרכיבים
- 1 טריז לימון וגלגל לימון אחד לקישוט
- 1 כף סוכר לקישוט
- 1 אונקיה סירופ פשוט
- 1 אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- 2 אונקיות וודקה
- קרח
הוראות
- על צלחת ריקה יוצקים את הסוכר. העבירו את טריז הלימון סביב שפת הכוס וטבלו את הכוס בסוכר. מניחים במקרר כשלושים דקות לאבטחת הציפוי.
- בשייקר קוקטיילים, שלבו את הסירופ הפשוט, מיץ הלימון והוודקה.
- הוסף קרח ונער עד לצינון.
- מסננים את התערובת לכוס המרטיני המוכנה ומקשטים בגלגל לימון.
וריאציות מרטיני טיפת לימון
בהתחשב בכך שגם לימונים וגם מרטיני הם צדדיים להפליא, מספר הדרכים בהן תוכלו להתנסות בנוסחת טיפת הלימון הוא אינסופי. בין אם תרצו לערבב יחד טעמי פירות או לשנות את המשקאות החריפים, אין ספק שתמצאו זיווג שאי אפשר בלעדיו.
כפיל את הדר מרטיני
לחובבי הדרים אמיתיים, מרטיני ההדרים הכפול מביא בדיוק את הפאנץ' חומצי למתכון הקלאסי של מרטיני. המתכון הזה קל להכנה בדיוק כמו טיפת הלימון המקורית, כי אתה רק צריך להוסיף ליקר תפוזים לתערובת הרגילה.
מרכיבים
- ¾ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- ¾ אונקיה ליקר תפוזים
- 1½ אונקיות וודקה בטעם הדרים
- קרח
- טריז כתום לקישוט
הוראות
- בשייקר קוקטיילים שלבו את מיץ הלימון, ליקר התפוזים ווודקה הדרים.
- הוסף קרח ונער עד לצינון.
- מסננים את התערובת לכוס מרטיני ומקשטים בפרוסת תפוז.
טיפת לימון תות מרטיני
אם אתה מגלה שהמקרר שלך גדוש בתותים בשלים, נסה לערבב את מרטיני טיפת לימון התות הזה בעזרת כמה מהמחסן שלך. מכיוון שהמתכון הזה דורש מרכיבים טריים, הטעם יהיה חזק וארומטי להפליא.
מרכיבים
- 3 תותים חתוכים לקוביות
- 1 אונקיה סירופ פשוט ספוג תות או ליקר תות
- 1 אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- 2 אונקיות וודקה לימון
- קרח
- פרוסת תות לקישוט
הוראות
- בשייקר קוקטיילים מערבבים את התותים והסירופ או הליקר. לערבב ולהוסיף את מיץ הלימון והוודקה.
- הוסף קרח ונער עד לצינון.
- מסננים את התערובת לתוך מרטיני צונן ומקשטים בפרוסת תות.
לימון סורבה מרטיני
מתכון מרטיני בסגנון קינוח זה מערבב מרקמים יחדיו על ידי שילוב של סורבה לימון עם וודקה, יין מבעבע ונענע טרייה. מרטיני סורבה לימון מהווה קינוח נהדר של שניים באחד לאחר ארוחת הערב וכובע לילה.
מרכיבים
- 3 עלי נענע טריים
- 1 כוס יין מבעבע יבש
- 2 כפות וודקה לימון
- 2 כפיות סורבה לימון
הוראות
- בכוס ערבוב, מערבבים את עלי הנענע. יוצקים פנימה את היין המבעבע ואת וודקה הלימון ומערבבים את החומרים יחד. הנח בצד.
- טיפו פנימה כדור סורבה לימון לכוס מרטיני ויוצקים את התערובת מעל.
אגדות לימון טיפת מרטיני
כפי שהוכתב על פי האגדה עצמה, אופרה ווינפרי, מרטיני טיפת לימון זה הוגש בנשף האגדות שלה, והוא נוקט בגישה דומה למקור ליצירת הקוקטייל הקלאסי הזה.
מרכיבים
- 3 לימונים, מיץ
- 2 עלי נענע
- 2 כפות סוכר
- 3 אונקיות וודקה
- קרח
- פרוסת לימון לקישוט
הוראות
- בשייקר קוקטיילים מערבבים את מיץ הלימון, עלי הנענע, הסוכר והוודקה. לערבב את עלי הנענע לתוך התערובת.
- הוסף קרח ונער עד לצינון.
- מסננים את התערובת לכוס מרטיני צוננת ומקשטים בפלח לימון.
לימונצ'לו דרופ מרטיני
לימונצ'לו יכול להוסיף מעט עומק לפרופיל שלך בטעם הלימון, מה שהופך אותו לאלכוהול המושלם להוסיף למתכון של מרטיני טיפת לימון, ואם אין לך זמן לרוץ לחנות, אתה תמיד יכול להקציף צור אצווה תוצרת בית משלך של לימונצ'לו לגל אינסופי של משקאות על בסיס לימון.
מרכיבים
- 1 כף סוכר
- 1 כף מיץ לימון סחוט טרי
- ¾ אונקיה משולשת שניה
- 1 אונקיה לימונצ'לו
- 2 אונקיות וודקה
- קרח
- טריז לימון לקישוט
הוראות
- בשייקר קוקטיילים, שלבו את הסוכר, מיץ הלימון, הטריפל סק, הלימונצ'לו והוודקה.
- הוסף קרח ונער עד לצינון.
- מסננים את התערובת לכוס מרטיני צוננת ומקשטים בפריזת לימון.
L. A. זרוק מרטיני
הקוקטייל הזה בטעם לימון ומשמש לוקח את הרעיון של מרטיני טיפת הלימון המקורי מוסיף מורכבות לטעמו עם המוסקיות החלקה של משמשים טריים.
מרכיבים
- ¾ אונקיה סירופ פשוט
- 1 אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- 1 משמש, מגולענת ופרוסה
- ¾ אונקיה משולשת שניה
- 2 אונקיות וודקה
- קרח
- טוויסט לימון לקישוט
הוראות
- בשייקר קוקטיילים שלבו את הסירופ הפשוט, מיץ הלימון והמשמשים. מערבבים את המרכיבים יחד ומוסיפים את הטריפל סק והוודקה.
- הוסף קרח ונער עד לצינון.
- מסננים את התערובת לכוס מרטיני צוננת ומקשטים בטוויסט לימון
מה אוכל הולך עם טיפת לימון מרטיני
מרטיני טיפת לימון הם טעימים סולו, או שאתה יכול לשלב אותם עם מאכלים רבים. הטעם המתוק והחמוץ של המשקה עובד היטב כאפריטיף המוגש עם מתאבנים כמו סלמון מעושן על טוסט או גבינה וקרקרים. כמו כן, מרטיני טיפת לימון משתלבים במיוחד עם מנות עיקריות של פירות ים, שכן טעם הלימון הוא נייר כסף טבעי לפירות ים. אפשר ליהנות ממנו גם עם עופות, כמו חזה עוף, או כל דבר שיש בו רוטב עשיר ושומני (כמו רוטב אלפרדו או רוטב בוררה בלאן), שכן ההדרים יעזרו לאזן את עושר הרוטב. לחילופין, תצליחו פחות לשדך טיפת לימון עם מזונות חומציים כמו ויניגרט או רטבים על בסיס עגבניות, שכן החומציות בטיפת הלימון עלולה להתנגש עם החומצה שבמזון.
טיפת לימון מרטיני הם הלהט
מרטיני טיפת לימון נשארו פופולריים בחמישים השנים האחרונות כי הם קלים להכנה וטעמם טעים. לימונים אף פעם לא באמת יוצאים מהאופנה בעולם הקולינריה, ואת אותו הדבר אפשר לומר על תחום הקוקטיילים. אתה יכול אפילו להפוך את עבודת ההכנה שלך לאירוע משפחתי מיוחד על ידי הוצאת כולם לקטיף לימון; לכל הפחות, יהיה לך מספיק לימונים כדי לנסות כל אחד ממתכוני מרטיני טיפת לימון. ואם אתה מוצא את עצמך עדיין משתוקק ללימון, אחד מקוקטיילי הלימונצ'לו האלה אמור לספק את בלוטות הטעם שלך.
