מרכיבים
- 1 אונקיה ליקר שקדים
- ¾ אונקיה ליקר אגוזי לוז
- קפה טרי וחם, לקישוט ולתוספת
- קצף קפה או חלב מוקצף לקישוט
הוראות
- לחמם ספל על ידי מילוי במים חמים.
- בשייקר קוקטיילים, הוסף קרח וארבע עד שש אונקיות קפה חם.
- נערו במרץ במשך כשלוש עד ארבע דקות, עד שנוצר קצף סמיך.
- לאחר שהספל חם למגע, שפכו את המים.
- בספל חם מוסיפים ליקר שקדים וליקר אגוזי לוז.
- לסיים עם קפה חם.
- קשטו בקצף קפה.
ווריאציות של קוקטייל הקפה האיטלקי
יש הרבה סוגים שונים של קוקטיילי קפה איטלקי בחוץ וכמה מרכיבים שאיתם תוכלו לחקור את המשקה הזה.
- הוסף שפריץ של בורבון לביס עם תווים של קרמל.
- קפה בטעמים מוסיף בקלות טוויסט של טעם. אגוזי לוז ישתלבו להפליא עם המרכיבים, אבל תשחקו עם צלייה בהירה או כהה וטעמים אחרים.
- תנו לקוקטייל האיטלקי החם שלכם מגע קרמי עם שפריץ של שמנת, או קרם קפה מסורתי או אייריש קרים.
- המתיק את הקפה בסירופים פשוטים, כגון קינמון או וניל.
- אפשר להוסיף מעט אלכוהול עם מעט ליקר קפה מבלי לאבד שום טעם של קפה.
קישוטים
אף אחד לא יאשים אותך אם אתה לא אוהב לנער קפה במשך כמה דקות כדי להכין את הקצף. הקישוטים האלה עדיין ישלימו את המראה.
- השתמשו בקצפת שנרכשה בחנות. אל תהסס לבחור בסוג פחית ספריי או אמבט. שניהם יניבו תוצאות שונות אך יוסיפו קרמיות סמיכה וטעימה לקוקטייל.
- מפזרים שלושה פולי קפה שלמים על גבי הקצפת.
- הוסף נגיעה של טעם מתובל עם פיזור קינמון טחון או אגוז מוסקט.
- תנו למשקה שלכם מעט מתיקות נוספת עם שוקולד קצוץ גס, או השתמשו בשבבי שוקולד עדינים.
על קוקטייל הקפה האיטלקי
משקה פופולרי ואייקוני כמו הקפה האירי היה חייב בהחלט לעורר אחרים ליצור טעמים וגרסאות שונות. אין מתכון סטנדרטי לקפה האיטלקי כמו לקפה האירי.בשנות ה-40 או ה-50, האייריש קפה כפי שאנו מכירים אותו החל להופיע בברים.
כמה קוקטיילים של קפה איטלקי דורשים ליקר שוקולד, Averna amaro או Strega. Averna amaro הוא עיכול איטלקי, הדומה למונטנגרו, והוא מר אך מתוק. סטרגה הוא ליקר צמחים איטלקי; תחשוב על שרטרז צהוב, גליאנו או בנדיקטין. אין חלון מדויק להמצאת הקפה האיטלקי, אבל זה רק אומר שיש קצת יותר חופש ומקום לפרשנות בהכנת אחד. בעולם של מתכונים ומסורת קבועים, קוקטייל בלי כמה שיותר גבולות טעים כמו השראה.
הצדעה! לקפה האיטלקי
תכינו טוסט לבן דוד טעים של האייריש קפה: קוקטייל הקפה האיטלקי. כשאתה מחפש משהו עם קצת יותר טעם ואולי משהו קצת פחות אלכוהולי למשקה הבראנץ' של הבוקר שלך, הקוקטייל האיטלקי החם יצוץ פנימה כדי להפוך את ההחלטה לקלה.
