הוא עשיר בסיבים ובטעמים אבל דל בקלוריות, והוא טעים הרבה יותר מאשר לחמים שאפשר לקנות מוכנים מראש.
אתם לא חייבים לוותר על הטעם של לחם טרי כשצופים בצריכת הפחמימות או הכוללת הקלוריות שלכם. בחרו מתכון טעים ללחם מחיטה מלאה דל קלוריות. השתמשו במתכון למטה כתוספת או כפתיח לכל ארוחה, או פרוס כיכרות לכריך דל קלוריות מעורר תיאבון.
איך להכין מחיטה מלאה, לחם דל קלוריות
לאחר כמה שלבים פשוטים פירושו שתוכלו ליהנות מהטעם של לחם טרי ללא הקלוריות הנוספות (ורגשות האשם).
מרכיבים
- 1-3/4 כוסות מים חמים
- 2 כפיות שמרים
- 3 כוסות קמח מלא
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות דבש
- 1 כפית מלח
הוראות
- מחממים תנור ל-350 מעלות פרנהייט.
- מערבבים מים חמים, שמרים וקמח בקערה בגודל בינוני.
- מכסים את התערובת ומניחים לתפיחה (בסביבה חמימה) עד להכפלת נפחה. זה אמור לקחת בערך 1/2 שעה.
- הוסף שמן זית, דבש ומלח לתערובת הבצק.
- ללוש את התערובת ביד עד שהבצק מגיע לעקביות דביקה; הוסף עוד מים חמימים במידת הצורך.
- מכסים את הבצק ונותנים לו לתפוח במקום חמים למשך 1/2 שעה.
- ללוש שוב ולתת לבצק לתפוח (מכוסה במקום חמים) עוד 1/2 שעה.
- מניחים בצק בתבנית כיכרות.
- אפה ב-350 מעלות פרנהייט למשך 40 דקות.
- תנו ללחם להתקרר, פורסים ונהנים!
מנות: כ-20 פרוסות
מידע תזונתי
המידע התזונתי הבא חל על המתכון של לחם מחיטה מלאה דל קלוריות שלמעלה. זה חושב ל-20 פרוסות באמצעות ה-USDA's Food Tracker.
- קלוריות לפרוסה: 80
- שמן כולל: 1 גרם
- שומן רווי: 0 גרם
- פחמימות: 15 גרם
- סיבים: 2 גרם
- סוכר: 2 גרם
- חלבון: 2.6 גרם
- נתרן:117 mg
לחמי מחיטה מלאה יכולים לנוע בסביבות 120 או יותר לפרוסה לפי מחשבונים כמו FatSecret ו-CalorieLab, בהתאם למתכון בו נעשה שימוש ומספר המנות. לספירת קלוריות נמוכה יותר במתכון למעלה, פורסים את הלחם דק.
לחם שעדיף לך
לחם מחיטה מלאה הוא מקור מצוין לפחמימות מורכבות, סיבים, ויטמינים ומינרלים. כאשר מכינים לחם טרי, הטעם של קמח חיטה מלא באמת מגיע, ומשפר כל ארוחה. קמח חיטה מלא נוצר על ידי טחינת גרעין החיטה כולו, כולל הנבט והסובין, מה שגורם לקמח צפוף יותר בחומרי הזנה.
קמח מחיטה מלאה יוצר לחם כבד יותר המבוקש על ידי אופים רבים. אבל, אם 100% קמח מלא כבד מדי או לא תופח מספיק לטעמכם, נסה להחליף חלק מהקמח המלא בקמח לחם רגיל. כאשר אתה במצוקה, אתה יכול להשתמש גם בקמח לכל מטרה.
הפחתת הקלוריות של מתכון לחם
דגנים מספקים לגוף שלך חומרים מזינים חיוניים. עם זאת, אם אתם מחפשים להפחית את הקלוריות בלחם כדי לצמצם את הקלוריות הכוללות לניהול משקל בריא, עבדו קצת על מתכון הלחם שלכם. השאר לגמרי סירופ מאלט, סוכר או דבש אם המתכון שלך דורש זאת.לחלופין, פשוט חתוך את הלחם שלך לפרוסות דקות יותר בתקווה שתצרוך פחות ממנו, במיוחד כאשר אתה משתמש בלחם מחיטה מלאה לכריכים.
נהנים מלחם ללא אשמה
שמור על הלחם שלך נקי מרגשות אשם על ידי ציפויו בירקות טריים, ממרחים דלי קלוריות ותיקונים בריאים אחרים דלי קלוריות שממלאים אותך ללא הקלוריות הנוספות. כך תוכלו ליהנות מהלחם הבריא שלכם ללא רגשות אשם.
