למצוא דרך לחתוך קלוריות מבלי לחתוך טעם יכול להרגיש בלתי אפשרי, במיוחד כשאתה מחפש קוקטייל בעל טעם. סם טלבוט, השף הסלבריטאי, חולק דרכים לחתוך קלוריות ועדיין ליצור משקאות טעימים שלא ישאירו אותך מסופק. אם אתה אוהב קוקטיילים אבל אתה שומר על המשקל שלך, אתה לא צריך לפספס יותר.
מוחיטו אוכמניות
המקום הטוב ביותר להתחיל בו הוא המוחיטו, במיוחד מוחיטו האוכמניות. הטעמים העסיסיים אך המתוקים שלו מוכיחים שאתה לא צריך לדלג על המשקאות הקלאסיים ביותר. המתכון מכיל ארבע מנות, מספיק כדי להרשים אותך ואת החברים שלך.
מרכיבים
- 4 פרוסות לימון
- 4 פרוסות ליים
- 16 אוכמניות
- 20 עלי נענע
- 1 גרם מיץ ליים סחוט טרי
- 2 אונקיות מיץ לימון סחוט טרי
- 4 אונקיות מים קרים
- 8 אונקיות רום מיושן
- 16 חבילות ממתיק טבעי Truvia™
- קרח וקרח כתוש
- גלגל ליים, אוכמניות וענף נענע לקישוט
הוראות
- בשייקר קוקטיילים, מערבבים חתיכות לימון, חתיכות ליים, אוכמניות ונענע.
- הוסף קרח, מיץ ליים, מיץ לימון, מים, רום וסוכר.
- נער לצינון.
- מסננים לתוך זכוכית גבוהה מעל קרח כתוש.
- קשטו בגלגל ליים, אוכמניות וענף נענע.
קוקטיילים דלי קלוריות
סם טלבוט, שיש לו פנים מוכרות לאחר התקופה שלו בטופ שף וג'ימי פאלון, בילה חיים שלמים בניווט סוכר באוכל ובמשקאות. אובחן כחולה בסוכרת נעורים בגיל צעיר, יש לו ניסיון חיים שלמים בלמידה ו" הבנת השפעת האוכל על החיים והחיים על האוכל". המסע שלו הביא אותו לחבור עם Truvia כדי לקדם קוקטיילים לכולם. האמונה שלו ש" זה על שימוש במרכיבים הטריים ביותר" מתיישרת עם הדרך הטובה ביותר לחתוך קלוריות בקוקטיילים.
איפה להתחיל
אם אתה חדש בקיצוץ קלוריות בקוקטיילים או שאתה צריך כמה רעיונות חדשים, התחל מחדש! במקום סירופ פשוט של אוכמניות, מערבבים אוכמניות. זה נכון לרוב פירות היער. אם אתה צריך מיץ פירות, שקול להשתמש במיצי הדרים סחוטים טריים במקום לבביים, שלעתים קרובות יש להם תוספת סוכרים.ובמידת האפשר, בחר במרכיבים ללא סוכר ושקול להחדיר לרוח שלך עם מרכיבים טריים.
Mixing It Up
ליקרים ומשקאות חריפים קרמיים הולכים להיות הרבה יותר צפופים בקלוריות מאשר עמיתיהם הברורים. היצמדו לוודקה, ג'ין, טקילה, בורבון, אפילו סקוץ', ודלג על האייריש קרים או ליקרים סירופיים כמו קפה ופטל. למרות שניתן להשתמש בהם, שקול להשתמש במחצית מהכמות שהמתכון דורש. למרבה המזל, לא תיתפסו לא מוכנים אם תצאו ליהנות מקוקטייל. טלבוט מציין כי יש "עלייה באנשים המתעניינים בקוקטיילים דלי קלוריות" עד כדי כך שזה "הפך לקטגוריה חדשה שמציעה בתפריטים של מסעדות וברים". טרנד שהוא מאמין רק יגדל עוד יותר ככל שהזמן יעבור.
אין צורך להעסיק בלש
לא תחפשו טעם בשום קוקטייל דל קלוריות. טלבוט מדגיש את השימוש באלכוהול, הן ג'ין והן וודקה מדורגים כאפשרויות הקלוריות הנמוכות ביותר.משקאות חריפים בטעמים יוסיפו עוד כמה קלוריות, אבל משמעותית פחות מכל אפשרויות טעם אחרות, היוצא מן הכלל הוא פירות יער טריים ועשבי תיבול. עם עלייתם של משקאות חריפים בטעמים, יותר ברים ומסעדות מסוגלים להתמודד עם האתגר של הביקוש למשקאות דלי קלוריות, נדמה שמגמה, לדבריו, "סוף סוף תופסת". ההצעה האחרונה של טלבוט למעבר למשקאות דלי קלוריות היא להתחיל מהבית, ערבוב משקאות בבית "מקל על זיהוי מה שאתה רוצה ולבקש בקשות מיוחדות במסעדה או בבר."
לאבד את הקלוריות, לא את הטעם
תזונה מאוזנת ובריאה יכולה לכלול משקאות חריפים וקוקטיילים. מדובר בקבלת בחירות חכמות כשאתה מחפש לחתוך קלוריות או רוצה מאכל דל קלוריות. באותו אופן שבו אתה בוחר מרכיבים טריים לבישול, עקוב אחר אותו רעיון עם קוקטיילים. אז דלג על הסירופ הפשוט ודפדף במזווה שלך למשקה טרי ובריא.
