קוקטיילים פופולריים הם הקוקטיילים הקלאסיים ששרדו את מבחן הזמן מסיבה כלשהי. חלקם הסתובבו כל הזמן ואחרים עוברים עליות בפופולריות. כך או כך, כל מתכון פופולרי לקוקטיילים הוא נהדר להכיר ושווה את הזמן כדי להתאים אותו. מתכוני קוקטיילים פופולריים אלה הם דרך מצוינת לבנות מיומנות וליצור אבני בניין.
מרטיני
מרטיני קלאסי הוא דבר של יופי ופשטות. אם וודקה היא לא המהירות שלך, אתה יכול בקלות להחליף ג'ין.
מרכיבים
- 2 אונקיות וודקה
- 1 אונקיה ורמוט יבש
- קרח
- זית לקישוט
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- בכוס ערבוב, הוסיפו קרח, וודקה ווורמוט יבש.
- מערבבים במהירות לצינון.
- מסננים לכוס צוננת.
- קשטו בזית.
מנהטן
מנהטן דומים למדי למרטיני מכיוון שהם רוחניים קדימה, אבל הם יותר בני דודים מאחים.
מרכיבים
- 2 אונקיות וויסקי
- 1 גרם ורמוט מתוק
- 2 מקפים אנגוסטורה ביטר
- קרח
- דובדבן לקישוט
הוראות
- צנן כוס מרטיני, כוס קוקטייל או קופה.
- בכוס ערבוב הוסף ויסקי, ורמוט מתוק ומריר.
- מערבבים במהירות לצינון.
- מסננים לכוס צוננת.
- קשט עם דובדבן.
קוסמופוליטי
קוסמוס לא ראוי למוניטין הילדותי שלהם. הם כבדים להפליא עם שפריץ של מיץ לקצת צבע.
מרכיבים
- 1½ אונקיות אתרוג וודקה
- ¾ אונקיה ליקר תפוזים
- ½ גרם מיץ ליים סחוט טרי
- ½ גרם מיץ חמוציות
- קרח
- טריז ליים לקישוט
מרכיבים
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- בשייקר קוקטיילים מוסיפים קרח, וודקה אתרוגים, ליקר תפוזים ומיצים.
- נער לצינון.
- מסננים לכוס צוננת.
- קשט עם טריז ליים.
גיבסון
זה עשוי להיראות דומה למדי למרטיני הקלאסי, וכך צריך לעשות. זה קרוב משפחה שמשתמש בבצל קוקטייל כקישוט אבל יש לו פרופורציות קצת שונות. ההבדל העיקרי בין קוקטייל גיבסון קלאסי למרטיני הוא הקישוט.
מרכיבים
- 2½ אונקיות ג'ין
- ½ אונקיה ורמוט יבש
- קרח
- בצל פנינה לקישוט
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- בכוס ערבוב הוסף קרח, ג'ין ווורמוט יבש.
- מערבבים לצינון.
- מסננים לכוס צוננת.
- קשטו בבצל פנינה
Aperol Spritz
השפריץ של Aperol הוא קוקטייל מהיר ואמין לשמירה בכיס האחורי, מעולה לצהריים עצלים או כשרוצים משהו קצת פחות כבד.
מרכיבים
- 2 אונקיות אפרול
- 3 אונקיות פרוסקו
- קרח
- שפריץ של קלאב סודה
- טריז כתום לקישוט
הוראות
- בכוס יין, הוסף קרח, אפרול ופרוסקו.
- הוסף שפריץ של סודה קלאב.
- קשט עם טריז תפוזים.
אמריקנו
זה אולי גורם לך לחשוב על קפה, אבל הקוקטייל הפופולרי הזה דומה ל-Aperol spritz.
מרכיבים
- 1½ אונקיות קמפרי
- 1½ אונקיות ורמוט מתוק
- קרח
- סודה קלאב לראש
- טריז לימון לקישוט
הוראות
- בכדור גבוה, הוסף קרח, קמפרי ו-וורמוט.
- מערבבים במהירות לתערובת.
- תוסיפו עם סודה קלאב.
- קשטו בפריזת לימון.
Bees Knees
הקוקטייל הזה הוא הפופולרי ביותר באביב ובקיץ בגלל הטעמים הפרחוניים שלו, אבל בכנות, זה גם משקה חורף נהדר.
מרכיבים
- 2 אונקיות ג'ין
- ¾ אונקיות מיץ לימון סחוט טרי
- ½ אונקיה דבש
- קרח
- גלגל לימון לקישוט
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- בשייקר קוקטיילים מוסיפים קרח, ג'ין, מיץ לימון ודבש.
- נער היטב כדי לערבב ולצנן.
- מסננים לכוס צוננת.
- קשטו בגלגל לימון.
מועדון תלתן
הקוקטייל הזה התחיל לראות התעוררות מחודשת בפופולריות במהלך רנסנס הקוקטיילים האחרון. כדאי מאוד להוסיף לרשימה שלך.
מרכיבים
- 1¾ אונקיות ג'ין
- ½ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- ½ אונקיה סירופ פטל או ליקר פטל
- 1 חלבון ביצה או אקוופאבה
- קרח
- פטל לקישוט
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- בשייקר קוקטיילים מוסיפים ג'ין, מיץ לימון, סירופ פטל וחלבון ביצה.
- שייק יבש למשך כ-45 שניות כדי לערבב את החומרים וליצור קצף.
- הוסף קרח לשייקר.
- נער לצינון.
- מסננים לכוס צוננת.
- קשטו בפטל.
Negroni
זהו בן דוד פופולרי גם של ה-Aperol spritz וגם של Americano, יש לך אפשרות להגיש את זה על קרח או בכוס מרטיני.
מרכיבים
- 1½ אונקיה ג'ין
- 1½ אונקיות קמפרי
- 1½ אונקיות ורמוט מתוק
- קרח
- קליפת תפוז לקישוט
הוראות
- בכוס ערבוב, הוסיפו קרח, ג'ין, קמפרי ווורמוט מתוק.
- מערבבים לצינון.
- מסננים לתוך כוס סלעים מעל קוביית קינג.
- קשטו בקליפת תפוז.
Gimlet
Gimlets הם קוקטייל פופולרי, מדיום בין חמוץ למרטיני. המתכון הזה משתמש בג'ין, אבל אתה יכול באותה קלות להשתמש בוודקה במקום.
מרכיבים
- 2½ אונקיות ג'ין
- ½ אונקיות סירופ פשוט
- ½ אונקיות מיץ ליים סחוט טרי
- קרח
- גלגל ליים לקישוט, אופציונלי
הוראות
- צנן כוס מרטיני, כוס קוקטייל או קופה.
- בשייקר קוקטיילים מוסיפים קרח, ג'ין, סירופ פשוט ומיץ ליים.
- נער לצינון.
- מסננים לכוס צוננת.
- קשטו בגלגל ליים.
Pisco Sour
חמוצים עוברים גלי פופולריות, והפיסקו סאור שוב כוכב.
מרכיבים
- 1½ אונקיות פיסקו
- 1 אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- ¾ אונקיה סירופ פשוט
- 1 חלבון ביצה
- קרח
- מרירות ופריז ליים לקישוט
הוראות
- צנן קוקטייל או כוס סלעים.
- בשייקר קוקטיילים מוסיפים פיסקו, מיץ לימון, סירופ פשוט וחלבון ביצה.
- שייק יבש למשך כ-45 שניות כדי לערבב את החומרים וליצור קצף.
- הוסף קרח לשייקר.
- נער לצינון.
- מסננים לכוס צוננת.
- קשטו בביטר, יצירת עיצוב וטריז ליים.
Vesper
הווספר הוא המרטיני האולטימטיבי; הוא משתמש הן בג'ין והן בוודקה, אך הוא פופולרי הן בשל הבולטות שלו בתרבות הפופ והן בזכות הטעם הייחודי.
מרכיבים
- 2½ אונקיות ג'ין
- ¾ אונקיה וודקה
- ½ אונקיה Lillet blanc
- קרח
- טוויסט לימון לקישוט
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- בכוס ערבוב, הוסף קרח, ג'ין, וודקה ולילט בלאן.
- מערבבים במהירות לצינון.
- מסננים לכוס צוננת.
- קשטו בקליפת לימון.
צרפתית 75
הקוקטייל הפופולרי הזה נקרא על שם כלי הנשק במלחמת העולם הראשונה והוא נהדר לבראנץ' או כשצריך לצאת מתלולית המימוזה שלך.
מרכיבים
- 1 אונקיה ג'ין
- ½ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- ¼ אונקיה סירופ פשוט
- פרוסקו לראש
- קליפת לימון לקישוט
הוראות
- לחליל שמפניה, הוסף ג'ין, מיץ לימון וסירופ פשוט.
- טופ עם פרוסקו.
- קשטו בקליפת לימון.
קולינס
הקוקטייל הזה משתמש בג'ין אבל אם זה מרחיק אתכם מלנסות את המתכון הזה, אפשר גם להשתמש בוודקה.
מרכיבים
- 2 אונקיות ג'ין יבש
- 1 אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- ½ אונקיה סירופ פשוט
- קרח
- סודה קלאב לראש
- גלגל לימון ודובדבן לקישוט
הוראות
- בכדור גבוה, הוסף קרח, ג'ין, מיץ לימון וסירופ פשוט.
- מערבבים לתערובת.
- תוסיפו עם סודה קלאב.
- קשטו בגלגל לימון ודובדבן.
Mint Julep
בדרך כלל תראה התעוררות מחודשת של ג'ולפס מנטה בכל שנה עבור הדרבי של קנטאקי, אבל הם מעולים כל השנה.
מרכיבים
- ½ אונקיה סירופ פשוט
- 5-7 עלי נענע טריים
- 2 אונקיות בורבון
- קרח כתוש או סדוק
- ענף נענע לקישוט
הוראות
- בכוס סלעים, ערבבו עלי נענע עם שפריץ של סירופ פשוט.
- הוסף קרח כתוש או סדוק עד שכוס או שלושת רבעי מלא מלא, בורבון, וסירופ פשוט שנותר.
- מערבבים עד שהכוס מכוסה חלב.
- תוסיפו עם הקרח שנותר.
- קשט עם ענף נענע.
מיושן
הקוקטייל המיושן נותר אחד ממשקאות המעורבים הפופולריים והידועים ביותר.
מרכיבים
- 2 אונקיות שיפון (או בורבון)
- ½ אונקיה סירופ פשוט
- 3 מקפים כתום ביטר
- 4 מקפים אנגוסטורה או ביטר מיושן
- קוביית קרח ומלך
- גלגל כתום ודובדבן לקישוט
הוראות
- בכוס ערבוב, הוסיפו קרח, וויסקי, סירופ פשוט ומריר.
- מערבבים במהירות לצינון.
- מסננים לתוך זכוכית סלעים מעל קוביית קינג.
- קשט עם גלגל תפוז ודובדבן.
וויסקי חמוץ
חומצות וויסקי קיימות כבר זמן מה, דלג על התערובת החמוצה והכין אותה מאפס כדי לראות מדוע היא נשארה כל כך פופולרית.
מרכיבים
- 1¾ אונקיות בורבון
- ¾ אונקיה סירופ פשוט
- ¾ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- 1 חלבון ביצה, אם רוצים
- קרח
- טריז תפוזים ודובדבן לקישוט
הוראות
- בשייקר קוקטיילים מוסיפים בורבון, סירופ פשוט, מיץ לימון וחלבון ביצה.
- שייק יבש למשך כ-45 שניות כדי לערבב את החומרים וליצור קצף.
- הוסף קרח לשייקר.
- נער לצינון.
- מסננים לתוך זכוכית סלעים על קרח טרי.
- קשט עם טריז תפוזים ודובדבן.
מוג'יטו
מוחיטו הם הפופולריים ביותר בקיץ, אבל הם נהדרים בסתיו כשאתם מנסים לנצל את שארית הנענע לפני שתתקרר.
מרכיבים
- 4-6 עלי נענע טריים
- 1 אונקיה סירופ מנטה פשוט
- 2 אונקיות רום לבן
- ¾ אונקיה מיץ ליים סחוט טרי
- קרח כתוש
- עלי נענע וטריז ליים לקישוט
הוראות
- בגבעול, עלי נענע מבולבלים עם שפריץ של סירופ פשוט ורום.
- למלא את הכוס שלושת רבעי בקרח כתוש.
- הוסף מיץ ליים והרום הנותר והסירופ הפשוט הנותר.
- מערבבים כדי לערבב ולצנן.
- הוסיפו עם הקרח הכתוש שנותר.
- קשטו עם עלי נענע וטריז ליים.
רוסית לבנה
קוקטייל קלאסי שאולי נראה יוצא דופן בגלל השימוש שלו בחלב, אבל ראה בו אייס קפה למבוגרים ללא צורך לחכות עד שהקפה יתבשל.
מרכיבים
- 1¾ אונקיות וודקה
- 1 אונקיה שמנת או חלב
- 1 גרם ליקר קפה
- קרח
הוראות
- בכוס סלעים, הוסף קרח, וודקה ושיכר קפה.
- תוסיפו בשמנת או חלב.
- לא לערבב.
מרגריטה
מרגריטות הם משקאות הטקילה הידועים ביותר. אין להם היכרות, מלבד ששווה את הזמן לדלג על תערובת המרגריטה המוכנה מראש.
מרכיבים
- 1¾ אונקיות טקילה
- ¾ אונקיה ליקר תפוזים
- ¾ אונקיה מיץ ליים סחוט טרי
- ¾ אונקיה סירופ פשוט או אגבה
- קרח
- טריז ליים, גלגל ליים ומלח לקישוט
הוראות
- לשייקר קוקטיילים מוסיפים קרח, טקילה, ליקר תפוזים, מיץ ליים וסירופ פשוט.
- נער לצינון.
- לשפשף את שפת כוס הקוקטייל עם טריז הליים.
- עם המלח על צלוחית, טובלים או חצי או את כל שפת הכוס במלח לציפוי.
- מסננים לכוס מוכנה על קרח טרי.
- קשט עם טריז ליים.
פרד מוסקבה
פרדות מוסקבה הן משקה קל ופופולרי להפליא להכנה כמנות בודדות או כמה בבת אחת.
מרכיבים
- 1½ אונקיות וודקה
- ¼ אונקיה מיץ ליים סחוט טרי
- קרח כתוש או סדוק
- בירה ג'ינג'ר לראש
- ענף נענע ולימון לקישוט
הוראות
- בספל נחושת, זכוכית סלעים או הייבול, הוסף קרח, וודקה ומיץ ליים.
- לסיים עם בירה ג'ינג'ר.
- טופ עם ענף נענע וגלגל ליים.
פלומה
פלומות הן שנייה קרובה בפופולריות עם המרגריטה. זה קצת פחות חמוץ אבל במקום זה עמוס בטעם הדרים, אשכוליות.
מרכיבים
- 2 אונקיות טקילה
- 2 אונקיות מיץ אשכוליות
- ¾ אונקיות מיץ ליים סחוט טרי
- ½ אונקיה סירופ פשוט.
- קרח
- סודה קלאב או זלצר אשכוליות לסירוגין
- טריז אשכוליות לקישוט
הוראות
- ב-Highball, הוסיפו קרח, טקילה, מיץ אשכוליות, מיץ ליים וסירופ פשוט.
- תוסיפו עם סודה קלאב.
- קשט עם טריז אשכוליות.
תרבות הפופ
בדיוק כמו כל דבר, הפופולריות של הקוקטיילים תרד ותזרום בין משקאות שונים. אבל לעת עתה, הקוקטיילים הפופולריים האלה מחזיקים מעמד מסיבה מסוימת. בפעם הבאה שאתה מוכן לערבב משקה, נסה מתכון קוקטייל פופולרי, אתה בטוח תמצא מצרך חדש.
