מרכיבים
- ¾ אונקיה סקוטש
- ¾ אונקיה ליקר דובדבן ברנדי
- ¾ אונקיה מתוק ורמוט
- ¾ גרם מיץ תפוזים סחוט טרי
- קרח
- קליפת תפוז לקישוט
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- לשייקר קוקטיילים מוסיפים קרח, סקוץ', ליקר ברנדי דובדבנים, ורמוט מתוק ומיץ תפוזים.
- נער לצינון.
- מסננים לכוס צוננת.
- קשטו בקליפת תפוז.
ווריאציות והחלפות
אין הרבה שינויים שאתה יכול לבצע בקוקטייל הדם והחול מבלי לשנות אותו לחלוטין, אבל זה לא אומר שאין לך אפשרויות.
- תנסו בפרופורציות, השתמשו במעט פחות מיץ תפוזים, קצת יותר ורמוט מתוק, קצת יותר ליקר ברנדי דובדבנים, ופחות מיץ תפוזים.
- בחרו באונקיה מלאה מכל מרכיב ותהנו ממנו על הסלעים.
- נסה סגנונות שונים של וויסקי כדי לראות איזה מהם אתה הכי מעדיף במשקה הקלאסי הזה.
קישוטים
הקישוט המסורתי עם הדם והחול הוא תפוז קלוף. עם זאת, אתה יכול בקלות לסטות מהמסורתי מבלי לאבד את המשקה.
- ציף גלגל כתום על המשקה או הנח אותו בצד. אפשר גם להניח טריז או פרוסה של תפוז.
- תנו לקוקטייל שלכם מראה חדש עם גלגל הדרים מיובש, בעזרת תפוז, לימון, ליים או אשכולית.
- במקום קליפת תפוז השתמשו בסרט תפוז. אתה יכול גם להחליף קליפת לימון או סרט.
- דובדבן קוקטייל מהווה קישוט מצוין. אתה יכול להשתמש בזה לבד או לשלב אותו עם קישוט הדרים.
ההיסטוריה של הדם והחול
הקוקטייל הקלאסי הזה הוא כמעט חבר במועדון המאה. לורה מספרת שהשם של הדם והחול מגיע מסרט של רודולף ולנטינו שיצא ב-1922 בשם דם וחול. שמונה שנים מאוחר יותר, הברמן המפורסם הארי קראדוק פרסם את המתכון למשקה הקלאסי הזה בספרו ספר הקוקטיילים של Savoy.
המרכיבים לבדם אינם חושפים מדוע הקוקטייל נקרא דם וחול, אבל אתם יכולים לדמיין שליקר הדובדבנים מייצג את הדם, מיץ התפוזים, או אפילו סקוץ', סטנד-אין סמלי לחול.אבל אל תטעו. המשקה הזה לא גס. אפילו עם סקוץ' ארצי כבסיס, הקוקטייל הזה לא יכול להיות קל יותר לשתות לאף אחד.
גלימר וינטג'
הדם והחול אולי לא פופולריים כמו עמיתיו הקוקטיילים האדומים הקלאסיים האחרים, אבל הוא בהחלט לא מרושל ואינו משקה שכדאי לספור. המשקה הזה מיועד לכל אחד, לא רק למי שמחפש סקוצ', והטעמים המתוקים שלו הופכים אותו לנגיש בקלות למי שנהנה מקוקטייל מאוזן היטב.
