מרכיבים
- 2 אונקיות ויסקי שיפון
- 1 גרם ורמוט מתוק
- 2 מקפים Angostura bitters
- קרח
- דובדבן קוקטייל לקישוט
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- בכוס ערבוב, הוסיפו קרח, ויסקי שיפון, ורמוט מתוק ומריר.
- מערבבים במהירות לצינון.
- מסננים לכוס צוננת.
- קשט עם דובדבן קוקטייל.
ווריאציות והחלפות
המתכון של מנהטן הוא קוקטייל די פשוט, גברי עם מעט מקום לשינויים, אבל יש כמה התאמות שניתן לבצע.
- השתמש בבורבון במקום שיפון לטעם מתוק יותר מאשר ביס.
- סוגים שונים של וויסקי כגון וויסקי קנדי, וויסקי טנסי, וויסקי בלנדד עובדים היטב גם במנהטן.
- נסה שילובים שונים של ביטר. הוסף ביטר תפוזים או דובדבנים לביטר הארומטי הקיים. מולסה ואגוזים כמו גם שקדים קלויים מוסיפים טעם עדין מבלי לשנות לחלוטין גם את קוקטייל מנהטן.
- למשקה יבש במנהטן, השתמשו בורמוט יבש במקום ורמוט מתוק.
- מנהטן מושלמת משתמשת בשני סגנונות הוורמוט בחלקים שווים.
- כלול קורטוב או שניים מסירופ הקוקטייל דובדבנים בעת הקישוט כדי לתת למשקה מנהטן מגע מתוק יותר.
קישוטים
קישוט משקה טיפוסי למנהטן הוא דובדבן קוקטייל, אבל זה לא אומר שאי אפשר לטייל בצד הפראי ולנער את העניינים.
- הוסף מגע עדין של הדרים על ידי שימוש בקליפת תפוז או לימון.
- הפוך אותו למגע לא כל כך עדין של הדרים באמצעות טריז, גלגל או פרוסה.
- פירות מיובשים מעניקים למשקה מנהטן טיפוסי יתרון ויזואלי.
- נסה מותגים שונים של דובדבני קוקטייל כדי למצוא איזה מהם מתאים לך ביותר.
על המשקה במנהטן
שורשים של המשקה במנהטן יכולים להיות עד שנות ה-70 של המאה ה-19, כאשר הומצא לראשונה עבור אשת חברה ידועה, אמו של ווינסטון צ'רצ'יל, במסיבה לאירוע פוליטי. מכיוון שהאירוע היה מוצלח, המשקה נקשר במהירות לאלו שהשתתפו. למנהטן המצליחה והאופנתית היה רקטת הפופולריות שלה לכאורה בן לילה, שמו הוצמד למיקום הרובע בו נערך האירוע: מנהטן.
זה סיפור מדהים ואייקוני מדי עבור מנהטן שהוא שקרי לחלוטין, שכן ליידי רנדולף לא נכחה ולא שתתה כיוון שהייתה בהריון באותה תקופה.
אז, בדומה לקוקטיילים אחרים, האמת של המשקה במנהטן עכורה וסתומה. זו אמת נתמכת היטב שמקורו של הקוקטייל במנהטן, אבל העיתוי והקרדיט משתנים. יש הטוענים שזה היה בשנות ה-60, עם קרדיט בגלל ברמן שעבד ליד ברודווי ואחרים אומרים שזה תפס במהלך האיסור בגלל הזמינות של וויסקי קנדי. ללא קשר לאמת, אם אי פעם ניתן לקבוע אותה, העיר ניו יורק תזכה לסמל הזה.
מנהטן במנהטן
השם אולי לא מקורי, אבל זה שם שמרמז על עושר, תחכום ומעמד, בדומה לרובע שעל שמו הוא נקרא. כל עוד אתם מכבדים את המשקאות החריפים האלה, ותהנו ממנו לאט, המשקה של מנהטן יתייחס אליכם היטב. הרובע, לעומת זאת, עלול פשוט ללעוס אותך.
