אורגנו, Origanum vulgare, הוא עשב רב-שנתי קטן שמקורו באירופה ובאזור הים התיכון שם הוא גדל על מדרונות יבשים שטופי שמש ולצדי דרכים. כמו רבים מקרוביו במשפחת הנענע, הוא נמצא בשימוש רפואי ובבישול כבר אלפי שנים.
הגבעולים הזוחלים של האורגנו גדלים למחצלת רחבה, בעוד שגבעול הפרחים זקופים וגדלים לגובה 24 אינץ'. העלים הקטנים מעט פרוותיים וצבעם אפור-ירוק. אשכולות פרחים, המופיעים מיולי עד ספטמבר, הם סגול בהיר, ורוד או לבן.הם אכילים, והם נחמדים כפרחים חתוכים בסידורים טריים או מיובשים.
| מידע כללי |
|
שם מדעי- Origanum vulgare שם נפוץ- Oregano Planting זמן- אביב זמן פריחה- קיץHabitat- מדרונות, שולי דרכים שימושים- נוי, קולינרי, רפואי |
| סיווג מדעי |
|
Kingdom- Plantae Division- Magnoliophyta - Magnoliopsida Order- Lamiales Family-Lamiaceae -Lamiaceae Genus- Origanum Species- וולגרי |
| תיאור |
|
Height-24 אינץ' Spread- 24 אינץ' - Shrubby טקסטורה- בינוני קצב צמיחה- בינוניעלה - רך, אפור-ירוקפרח - סגול, לבן או ורוד - קטן, שחור |
| טיפוח |
|
דרישת אור-שמש מלאה אדמה- מסתגל, סחוט היטב סובלנות לבצורת - בינוני |
עשב התיבול נקרא לפעמים מיורן בר והוא מבולבל עם מיורן, Origanum majorana, שהוא צמח קטן יותר עם טעם מתוק ומתון יותר. אורגנו יווני הוא זן, Origanum vulgare var. hirtum נקרא בעבר Origanum heracleoticum.
תנאי גידול אורגנו
הצמח אוהב מזג אוויר קריר ואדמה שמתנקזת היטב, מעט בסיסית ועשיר בחומר אורגני. עם ניקוז טוב, הוא יכול גם להסתדר היטב בקרקעות עניות יותר ולהיות סובל לבצורת. לשתול בשמש מלאה או, באזורים עם קיץ חם מאוד, בצל חלקי. אורגנו ירוק עד באקלים ממוזג ועמיד עד אזור 4 או 5, אך ניתן לגדלו כשנתי באקלים קר יותר.חיפוי במהלך החורף מגדיל מאוד את הסיכוי שהצמח שלך יחזור שנה אחר שנה.
טיפוח
השתלות צמחים באביב. שטח צמח במרחק של 10 אינץ' זה מזה. חלקו צמחים כל כמה שנים לצמיחה נמרצת יותר. כדי להגביר את ייצור העלים, צבט את גבעולי הפרחים כשהם מופיעים.
לקבלת הטעם הטוב ביותר, הפצת צמחים על ידי נטילת גזרי שורשים או גזעים או חלוקות של הצמחים הטובים ביותר.
קציר בכל עת לשימוש במטבח. כדי לחתוך כמויות גדולות לייבוש, קצור בסוף האביב לפני הופעת ניצני פרחים. חותכים את הצמח בחזרה ל-3-6 אינץ' ותולים ייחורים באזור חשוך ומאוורר היטב למשך מספר שבועות.
שימושי אורגנו
בנוף ובגינה הוא עושה חיפוי קרקע ריחני או צמח גבול. הזנים הקטנים יותר עובדים היטב בגינות סלעים שבהן ניתן לגזום בצורה מסודרת או לאפשר לה להישפך. זה נחמד מאוד במיכלים עם עירית ופרחים שנתיים כמו אליסום ופרגי תירס.ישנם זני חיפוי קרקע שקודמו כחלופה לדשא.
היישומים הרפואיים נעים משימוש כחומר חיטוי וטוניק ועד לטיפול באסטמה, עייפות וכאבי מחזור ובטן. במטבח, אורגנו הוא הטעם האופייני בפיצה, ספגטי ומנות איטלקיות אחרות. הוא משמש גם בבישול אנגלי וצרפתי. זה עושה מרינדה נפלאה לפטריות או ירקות כשהיא מערבבת עם שמן זית, שום וחומץ יין אדום. הטעם מתעצם בעת ייבוש, ומשתלב היטב עם בזיליקום וטרגון.
צמחים קשורים:
- Golden, Origanum vulgare aureum הוא זן זהוב בצמיחה נמוכה. אזורים 6-11
- Cretan, Origanum onites, בעל טעם עז ודרום איטלקי. אזורים 8-11
- Dittany of Crete, Origanum dictamnus, הוא נמוך בצמיחה, עם עלי כסף פרוותיים במיוחד ופרחים ורודים. זה יפה בגינות סלעים או שוקתות. אזורים 7-11
- Ornamental, Origanum rotundifolium, ל'Kent Beauty' יש הרגל נגרר ועלי-על ורודים ראוותניים. זה מצוין במיכלים ובקופסאות חלונות. אזורים 5-10
עשבי תיבול אחרים לגידול:
- בזיליקום
- עירית
- כוסברה
- פטרוזיליה
- רוזמרין
- קורנית
- מרווה
