סתיו הוא הזמן הטוב ביותר בשנה לחגוג: אתה עדיין יכול לבלות קצת זמן בחוץ אם אתה נהנה ממזג האוויר הפריך, או שאתה יכול סוף סוף ליהנות מיום קריר יותר אם אתה באקלים חם יותר. כך או כך, הסתיו הוא אידיאלי לשימוש במתכוני אגרוף סתיו והתקשרות לחברים להכין תוכניות קטיף תפוחים וגילוף דלעת על פני אגרוף סתיו כלשהו. כל מתכון מספיק לארבע מנות אבל יכול בקלות להכפיל כדי להכין יותר.
אגרוף סנגריה תפוח אדום
התנהלו בטעמי הסתיו עם כל התפוחים שאתם רוצים.
מרכיבים
- 12 אונקיות קברנה סוביניון
- 8 אונקיות סיידר תפוחים
- 4 אונקיות applejack
- 4 אונקיות וודקה
- 4 אונקיות מיץ תפוזים
- קרח
- 4 תפוחים, חתוכים לקוביות
- 2 מקלות קינמון
- 1 תפוז, פרוס
הוראות
- בכד גדול, הוסף קרח, קברנה סוביניון, סיידר תפוחים, ג'ק תפוחים, וודקה ומיץ תפוזים.
- מערבבים לתערובת.
- הוסף תפוחים, מקלות קינמון ופרוסות תפוז.
- מכניסים למקרר, מניחים להחדיר כ-4 שעות.
- הסר מקלות קינמון.
- הגשה בכוסות יין על קרח טרי.
Autumn Peach Punch
תה לא מיועד רק למשקאות הקיץ, ועם הרום המתובל הוא יוצר פונץ' חם וטעים.
מרכיבים
- 10 אונקיות תה שחור צונן
- 8 אונקיות רום מתובל
- 8 אונקיות וודקה אפרסק
- 4 אונקיות וניל שנאפס
- 2 אונקיות מיץ לימון סחוט טרי
- קרח
- אפרסקים פרוסים לקישוט
הוראות
- בקנקן גדול, הוסף קרח, תה שחור צונן, רום מתובל, וודקה אפרסק, שנאפס וניל ומיץ לימון.
- מערבבים לתערובת.
- מצננים במקרר או מגישים מיד.
- למזוג לכוסות סלעים על קרח טרי.
- קשטו בפרוסות אפרסק.
פונץ' סיידר תפוחים מתובל
כשאתה מסתכל בהכרח על הגלונים של סיידר התפוחים שלך תוהה איך עוד ליהנות ממנו, המתכון הזה הוא האופציה הכי טעימה.
מרכיבים
- 12 אונקיות סיידר תפוחים
- 8 אונקיות רום מתובל
- 4 אונקיות בורבון
- 2 אונקיות מיץ לימון סחוט טרי
- 2 אונקיות סירופ קינמון פשוט
- 2 אונקיות פלפל אנגלי דראם
- 2 אונקיות מיץ תפוזים
- קרח
- מקלות קינמון ופרוסות תפוח לקישוט
הוראות
- בקנקן גדול הוסיפו קרח, סיידר תפוחים, רום מתובל, בורבון, מיץ לימון, סירופ פשוט, דראם פלפל אנגלי ומיץ תפוזים.
- מערבבים לתערובת.
- מצננים במקרר או מגישים מיד.
- הגשה בכוסות סלעים על קרח טרי.
- קשטו במקלות קינמון ופרוסות תפוח.
Mulled Apple Punch
זהו פאנץ' חם טעים כשכולכם צריכים להתחמם או להוסיף רמה נוספת של נעים לסרטים מפחידים ולגילוף דלעת.
מרכיבים
- 16 אונקיות סיידר תפוחים
- 4 מקלות קינמון
- 6 ציפורן שלמות
- 4 כוכבים אניס
- 1 תפוז, פרוס
- 8 אונקיות רום מתובל
- 4 אונקיות וניל וודקה
- 4 אונקיות ליקר תפוזים
- פרוסות תפוחים, מקלות קינמון וכוכב אניס לקישוט
הוראות
- בסיר בינוני על אש נמוכה מוסיפים סיידר תפוחים, מקלות קינמון, ציפורן, כוכב אניס ופרוסות תפוז.
- אפשר להתבשל כשעה.
- סנן תבלינים.
- הוסף רום מתובל, וודקה וניל וליקר תפוזים.
- מערבבים לתערובת.
- לחמם ספל על ידי מילוי במים חמים.
- לאחר שהספל חם למגע, שפכו את המים.
- הגשה בספלים חמים.
- קשטו בפרוסות תפוחים, מקל קינמון וכוכב אניס.
אגרוף שאריות קציר
אם אתם מתלבטים מה לעשות עם שאריות פירות או מרכיבי הסתיו לאחר מסיבה או שאתם צריכים להיות יצירתיים לגבי אגרוף של הרגע האחרון, המתכון הזה הוא התשובה.
מרכיבים
- 8 אונקיות מיץ חמוציות
- 8 אונקיות וודקה
- 4 אונקיות ליקר תפוזים
- 4 אונקיות מיץ תפוחים
- 4 אונקיות מיץ דובדבנים טארט
- 2 אונקיות מיץ ליים סחוט טרי
- 2 אונקיות סירופ פשוט
- קרח
- מגוון פירות, דובדבנים או ליים, וענף נענע לקישוט
הוראות
- בקנקן גדול הוסיפו קרח, מיץ חמוציות, וודקה, ליקר תפוזים, מיץ תפוחים, מיץ דובדבנים, מיץ ליים וסירופ פשוט.
- מערבבים לתערובת.
- מצננים במקרר או מגישים מיד.
- שירות בכוסות סלעים על קרח טרי.
- קשטו בפירות וענפי נענע.
צ'רי פאי פאנץ'
טייק מתוק על קינוח קלאסי, הטעמים המתובלים של הסתיו בוהקים.
מרכיבים
- 8 אונקיות מיץ דובדבנים טארט
- 8 אונקיות וניל וודקה
- 6 אונקיות רום מתובל
- 4 אונקיות ליקר שקדים
- 4 אונקיות סיידר תפוחים
- 2 אונקיות מיץ ליים סחוט טרי
- קרח
- טריזי ליים לקישוט
הוראות
- בקנקן גדול הוסיפו קרח, מיץ דובדבנים, וודקה וניל, רום מתובל, ליקר שקדים, סיידר תפוחים ומיץ ליים.
- מערבבים לתערובת.
- מצננים במקרר או מגישים מיד.
- הגשה בכוסות הייבול או סלעים על קרח טרי.
- קשט עם טריז ליים.
Punching Harvest Pear Punch
תפוחים הם לא קציר הפירות היחיד בסתיו. מערבבים אגרוף אגסים כאשר בעולם שלך יש קצת יותר מדי תפוח אבל אתה עדיין רוצה טעם סתיו טעים.
מרכיבים
- 6 אונקיות ליקר אגסים מתובל
- 4 אונקיות רום כהה
- 4 אונקיות מיץ פסיפלורה
- 2 אונקיות ליקר תפוזים
- 2 אונקיות ליקר שקדים
- 2 אונקיות מיץ ליים סחוט טרי
- קרח
- 12 אונקיות פרוסקו
- פרוסות אגסים לקישוט
הוראות
- בקנקן גדול, הוסיפו קרח, ליקר אגסים מחומרים, רום כהה, מיץ פסיפלורה, ליקר תפוזים, ליקר שקדים ומיץ ליים.
- מערבבים לתערובת.
- הוסף פרוסקו.
- מצננים במקרר או מגישים מיד.
- הגשה בכוסות סלעים על קרח טרי.
- קשטו בפרוסות אגסים.
Autumn Peach Punch
אפרסקים הם די מתחת לרדאר כשמדובר בפירות שלכת, אבל אל תתעלמו מהטעמים העסיסיים שלהם בשום קוקטייל.
מרכיבים
- 8 אונקיות סוביניון בלאן
- 6 אונקיות וודקה
- 4 אונקיות אפרסק שנאפס
- 2 אונקיות ליקר שקדים
- 2 אונקיות מיץ לימון סחוט טרי
- קרח
- 10 אונקיות מי נקטרינה סלצר
- פרוסות אפרסק לקישוט
הוראות
- בקנקן גדול הוסיפו קרח, סוביניון בלאן, וודקה, שנאפס אפרסק, ליקר שקדים ומיץ לימון.
- מערבבים לתערובת.
- הוסף מי סלצר נקטרינה.
- מצננים במקרר או מגישים מיד.
- הגשה בכוסות סלעים על קרח טרי.
- קשטו בפרוסות אפרסק.
תפוח אסור
זהו פונץ', אז לגמו בזהירות, כי טעמי התפוחים מקלים מדי לקחת לגימה נוספת.
מרכיבים
- 8 אונקיות וויסקי שיפון
- 8 אונקיות סיידר תפוחים
- 4 אונקיות רום מתובל
- 4 אונקיות ליקר תפוזים
- 3 אונקיות מיץ לימון סחוט טרי
- 3 אונקיות סירופ קינמון פשוט
- 2 אונקיות מיץ חמוציות
- קרח
- פרוסות לימון ומקלות קינמון לקישוט
הוראות
- בקנקן גדול הוסיפו קרח, ויסקי שיפון, סיידר תפוחים, רום מתובל, ליקר תפוזים, מיץ לימון, סירופ פשוט קינמון ומיץ חמוציות.
- מערבבים לתערובת.
- מצננים במקרר או מגישים מיד.
- הגשה בכוסות סלעים על קרח טרי.
- קשטו בפלחי לימון ומקלות קינמון.
פאנץ' התפוח של סאלי
פאנץ' התפוח הזה מדלג על הטעמים המתובלים לטובת משקה תפוחים פריך ונימוח.
מרכיבים
- 14 אונקיות מיץ תפוחים
- 4 אונקיות תפוח וודקה
- 4 אונקיות וודקה
- 4 אונקיות ליקר תפוזים
- 3 אונקיות קוניאק
- 2 אונקיות סוכר חום סירופ פשוט
- 1 אונקיה ליקר אגוזים או 10 קורות ביטר אגוז
- קרח
- מקלות קינמון ופרוסות תפוח לקישוט
הוראות
- בקנקן גדול, הוסף קרח, מיץ תפוחים, וודקה, ליקר תפוזים, קוניאק, סירופ פשוט סוכר חום וליקר אגוזים.
- מערבבים לתערובת.
- מצננים במקרר או מגישים מיד.
- הגשה בכוסות סלעים על קרח טרי.
- קשטו במקלות קינמון ופרוסות תפוח.
תפוח מיושן
סגנון קבוצתי מיושן, המסורתי הישן מקבל שדרוג עם טעמי סתיו שכולם יאהבו.
מרכיבים
- 16 אונקיות סיידר תפוחים
- 12 אונקיות בורבון
- 2 אונקיות פלפל אנגלי דראם
- 2 אונקיות סירופ קינמון פשוט
- 8 מקפים כתום ביטר
- 12 מקפים מרירים ארומטיים
- קרח
- טריז תפוחים ומקל קינמון לקישוט
הוראות
- בקנקן גדול, הוסיפו סיידר תפוחים, בורבון, דראם פלפל אנגלי, סירופ פשוט קינמון, ביטר תפוזים ומרירים ארומטיים.
- מערבבים לתערובת.
- מצננים לקירור או מגישים מיד.
- הגשה בכוסות סלעים על קרח טרי.
- קשט עם טריז תפוחים ומקל קינמון.
נופל לפאנץ'
מתכוני פונץ' לסתיו לא צריכים להיות מסובכים או מסובכים, לכן לעתים קרובות המרכיבים העיקריים כבר מצויים במטבח שלכם. אפילו טוב יותר הוא לעשות אגרוף סתיו לחברים ובני משפחה. יש אגרוף סתיו משתולל לכולם.
