מרכיבים
- 1½ אונקיות טקילה כסף
- 1½ אונקיות קברנה סוביניון
- ¾ אונקיה ליקר תפוזים
- ¾ אונקיה מיץ ליים סחוט טרי
- ¾ אונקיה סירופ פשוט
- קרח
- גלגל ליים לקישוט
הוראות
- בשייקר קוקטיילים מוסיפים קרח, טקילה, קברנה סוביניון, ליקר תפוזים, מיץ ליים וסירופ פשוט.
- נער לצינון.
- מסננים לתוך זכוכית סלעים על קרח טרי.
- קשטו בגלגל ליים.
ווריאציות והחלפות
מכיוון שאין מתכון אוניברסלי לסנגריה מרגריטה, יש הרבה מקום לאלתר ולהתנסות.
- השתמשו בטקילה קוקוס, תפוז או אננס לטעם פירותי יותר.
- למעשן יותר, מורכב יותר, סנגריה מרגריטה נסה מזקל במקום טקילה כסופה.
- כמו כן, שכבות קרמל חלקות Añejo או Reposado.
- ניסוי עם סגנונות שונים של יין אדום, בין אם יבש, מתוק או פירותי.
- במקום קברנה סוביניון או יין אדום אחר דומה, השתמשו בסנגריה אדומה תוצרת בית כדי למקסם את הטעמים הפירותיים המצויים בסנגריה המסורתית.
- במקום לערבב פנימה את היין האדום, צף אותו מעל כמו שכבה הדומה ל-New York Sour.
קישוטים
אל תרגישו שאתם צריכים להשתמש בגלגל ליים לקישוט--אתם יכולים להיות צבעוניים ומוזרים או שמורים ומסורתיים ככל שתרצו.
- כמו בסנגריה מסורתית, תתפרעו עם קישוטי הפירות. הוסף תפוזים, לימונים וליים, כמה או כמה שתרצה.
- שמור על זה פשוט על ידי שימוש בפריסת ליים, לימון או תפוז, גלגל או פרוסה.
- גלגלי הדרים מיובשים ופרוסות מוסיפים נופך גותי למרגריטת הסנגריה האדומה העמוק.
- השתמשו בקליפת הדרים, סרט או טוויסט. אפשר להשתמש באלה לבד, אבל גם לשקול שימוש בשילוב עם קישוטים אחרים, כמו סרט תפוז עם גלגל לימון או קליפת ליים עם פרוסת תפוז מיובש.
- הוסף טריז או עלה של אננס למגע אפילו יותר טרופי.
- הגישו אותו בשקית משקה למשקה מהנה בסגנון קאפרי סאן למבוגרים.
על הסנגריה מרגריטה
השורשים של סנגרייה יכולים להתחקות עד שנות ה-1700. עם זאת, אין דרך לדעת את מקום מוצאו האמיתי, מכיוון שאנשים נהנו מסנגריה ברחבי ספרד, יוון ואנגליה במהלך התקופה ההיא. סנגריה לא עשתה את דרכה לצפון אמריקה אלא יותר ממאתיים שנה מאוחר יותר, במאה ה-20. במהלך היריד העולמי של 1964, הסנגריה הוצגה במהירות לאמריקאים והפכה למוצר ביתי עבור מארחים.
מרגריטס עלתה לגדולה בערך באותו זמן עם הסנגריה, לאחר שהטקילה הפכה לכוכבת בעקבות האיסור. אין זמן או מקום ידועים שבהם שני המשקאות האלה עמדו סוף סוף פנים אל פנים, אבל זה זיווג הגיוני. סנגריה משתמשת לעתים קרובות בטעמים פירותיים, כגון ליים ותפוז שכבר נמצאים במרגריטות, כמו גם משקאות חריפים נוספים כדי להגביר את הפאנץ'. בעוד שהרעיון של נישואים בין שני המשקאות האהובים הללו יכול, בהתחלה, להיראות מוזר, כל הספקות נמחקים במהירות לאחר הלגימה הראשונה.
סנגריטה מרגריה
אין דבר טוב יותר מקוקטייל שמספק שני רצונות מתחרים. בדומה ל-New York Sour, הסנגריה מרגריטה היא דרך ליהנות מקוקטייל קלאסי עם מגע של תווי יין אדום. אז אל תדאג לגבי קבלת החלטה, קח את העוגה שלך וגם תאכל אותה.
