מנה ראשונה בלתי צפויה לארוחת החג שלך, המתכון הזה למרק דלעת בטוח יהיה מועדף.
דלעת מעלה את הארוחה
כולם מסיימים את ארוחות החג בקינוח דלעת, אבל גם דלעת יכולה להתחיל את הארוחה שלכם. מתכון מרק דלעת זה מוסיף מעט תבלין חם לשולחן שלך. אני אוהב להוסיף כרישה למרק שלי, אבל היו לי תוצאות נהדרות עם שאלוט. אפילו הכנתי את זה פעם עם בצל אדום וזה היה פנטסטי. אני אוהב להשתמש בציר ירקות עם המרק הזה כדי שגם חבריי הצמחונים יוכלו ליהנות ממנו. אם תרצו, אפשר להשתמש בציר עוף.
תצטרכו לקלף ולזרוע את הדלעת כדי להכין אותה כראוי למרק הזה.לאחר מכן, חתכו את הדלעת לגושים מרובעים בגודל 1 עד 1 1/2 אינץ'. הגודל האמיתי אינו חשוב כמו העקביות. אם כל חתיכות הדלעת באותו גודל, הן יתבשלו באותו קצב. אם יש לך כמה חתיכות קטנות וחלק גדולות, הן יתבשלו בקצבים שונים וחלק יתבשלו יתר על המידה בעוד שאחרות לא מוכנות. זה חשוב למתכון הזה כי אנחנו נבשל את הדלעת בציר ולא נוכל לראות איך הדלעת עשויה.
מתכון למרק דלעת
אני אוהב לשמור את התבלינים פשוטים למרק הזה אבל אתה יכול להוסיף כל תבלינים אחרים שאתה אוהב.
מרכיבים
- 2 פאונד של דלעת קלופה וזרועה
- 3 כפות שמן זית
- 2 כרישה, פרוסות דק ומנוקות
- 2 שיני שום, טחונות
- 1 כפית ג'ינג'ר טחון
- 1 כפית כמון
- 4 כוסות ציר ירקות
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות
- חותכים את הדלעת לקוביות בגודל דומה.
- בסיר גדול מחממים את השמן.
- מוסיפים את הכרישה והשום.
- להזיע אותם עד שהכרישה הופכת לרכה.
- מוסיפים את התבלינים ומבשלים דקה או שתיים עד שהתבלינים נעשים ריחניים.
- מוסיפים את הדלעת ואת ציר הירקות.
- הוסף מלח ופלפל.
- להביא לרתיחה ולאחר מכן להנמיך את האש לרתיחה.
- לבשל למשך 30 דקות.
- בעזרת בלנדר טבילה לטחון את המרק ולטעום מלח ופלפל.
- אם אין לך בלנדר טבילה, השתמש במעבד המזון שלך או בבלנדר הרגיל שלך.
- אם אין לכם אף אחד מאלה, מועך תפוחי אדמה ירסק את הדלעת די טוב. לאחר מכן השתמשו במטרפה גדולה וכבדה והקציפו את המרק עד שהוא חלק.
- הקפידו לטעום לתיבול ולהתאים את התבלינים בהתאם.
- תוכלו להיות יצירתיים עם התבלינים במתכון למרק דלעת זה. נסה להוסיף מעט אגוז מוסקט או קינמון.
- מעלים מעט יוגורט רגיל, שמנת חמוצה או קרם פרש.
