סלט פסטה מתקבל בברכה בכל שולחן וסלטים יווניים הם אלטרנטיבה טעימה לסלט הנפוץ, כך שכאשר אתם משלבים את השניים למתכון לסלט פסטה יווני, אתם יודעים שמצפה לכם פינוק אמיתי.
איך להכין סלט פסטה יווני
מרכיבים
- 1-פאונד חבילה של orzo
- 1 חבילה של גבינת פטה, בערך חצי קילו
- 2 כוסות זיתי קלמטה
- 1 כוס שעועית גרבנזו מבושלת
- 1 מלפפון, קלוף ופרוס
- 1 בצל אדום קטן חתוך לקוביות
- 1 פלפל ירוק קטן, זרע וחתוך לקוביות
- 1 פלפל אדום קטן, זרע וחתוך לקוביות
- 2 עגבניות גדולות חתוכות לקוביות
- 1 כוס עגבניות שרי, חצויות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- הלבשה (מתכון למטה)
כיוונים
- מבשלים את האורזו לפי הוראות האריזה.
- לאחר שהאורזו אל דנטה, שטפו אותו במים קרים והניחו אותו בקערה.
- קוצצים גס את זיתי הקלמטה. הסר כל בורות.
- לפורר את גבינת הפטה.
- מערבבים בקערה את האורזו, גבינת הפטה, הזיתים, שעועית הגרבונזו, המלפפון, הבצל, הפלפלים וקוביות העגבניות.
- מכניסים למקרר בזמן שאתם מערבבים את הרוטב.
- זורקים את הסלט עם הרוטב ומחזירים למקרר לשעה לצינון.
- קשטו עם עגבניות השרי.
- אפשר להוסיף בצל ירוק או סלרי חתוך לקוביות אם תרצו.
הלבשה לסלט פסטה יווני
מרכיבים
- ¼ כוס שמן זית כתית מעולה
- ¼ כוס חומץ יין אדום
- 3 כפות מיץ לימון
- 1 כף אורגנו מיובש
- 4 שיני שום טחונות
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות
- ערבב יחד את חומץ היין האדום, מיץ הלימון, השום והאורגנו.
- מטפטפים פנימה באיטיות את שמן הזית תוך כדי הקצפה של התערובת.
- טעם למלח ופלפל.
- מערבבים את הרוטב עם הסלט היווני המוכן.
- טעמו שוב למלח ופלפל.
תהנו
סלט פסטה יווני יכול להוסיף טעם נפלא לכל ארוחה ולהוסיף כישרון אקזוטי לאותה ארוחת ערב ישנה. נסו את הסלט הזה עם מתכוני הטלה האהובים עליכם או הגישו אותו עם פלאפל לחגיגה צמחונית מהנה.
