אם אתה אוהב כנפי עוף באפלו, אז יש דרך להפוך את המתאבן הזה לארוחה טעימה לכל המשפחה שלך על ידי הכנת המתכון הטעים הזה לאפיית פסטה עוף באפלו. לעוף באפלו שלושה מרכיבי טעם עיקריים: עוף, רוטב באפלו, שהוא שילוב של חמאה/מרגרינה ורוטב לואיזנה חריף, ורוטב הגבינה הבלו. מתכון זה משלב את כל שלושת הטעמים.
אפיית פסטה עוף באפלו
בעוד שהמתכון הזה דורש מכם לבשל את העוף מבעוד מועד, תוכלו לחסוך זמן על ידי קניית עוף רוטיסרי מבושל מראש במכולת ושימוש בו במקום חזה העוף או בשר הירכיים המוצעים כאן.מגישים אותו עם סלט ירוק פשוט לארוחה מלאה. זה משרת שישה עד שמונה אנשים.
מרכיבים
- 1 (13 עד 14 אונקיות) קופסת רוטיני פסטה
- 3 כפות חמאה ללא מלח
- 1 בצל קצוץ
- 1 קילו עוף או ירכיים ללא עצמות, ללא עור, חתוך לחתיכות בגודל ביס
- 1/2 כוס רוטב לואיזיאנה חריף
- 1/2 כפית מלח ים
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 4 אונקיות גבינת בלו מתפוררת
- 2 בצל ירוק קצוץ
הוראות
- בסיר גדול מבשלים את הפסטה לפי הוראות האריזה. מסננים ומניחים בצד.
- במחבת מוקפצת גדולה מחממים את החמאה על בינונית-גבוהה עד שהיא מנצנצת.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שהבצל רך, 4 עד 5 דקות.
- מוסיפים את העוף ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם עד שהעוף מוכן, עוד 5 דקות.
- הוסף את הרוטב החם, המלח, הפלפל והפסטה השמורה. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מערבבים פנימה את גבינת הבלו.
- העבירו את התערובת לתבשיל קדרה.
- אופים בתנור שחומם מראש עד שהגבינה נמסה ומבעבעת, כ-10 דקות.
- מפזרים את בצל ירוק קצוץ.
וריאציות
תוכל לגוון זאת בכמה דרכים.
- לא חובב גבינת בלו? אין בעיה. החלף את זה ב-4 אונקיות של גבינה מגוררת האהובה עליך, כגון גבינת צ'דר או מונטריי ג'ק, או אפילו גבינה איטלקית קשה כמו אסיאגו או פרמזן.
- החליפו את העוף בכמות שווה של בשר בקר או הודו.
- הוסף עוד קצת רוכסן על ידי הוספת 1/8 עד 1/4 כפית קאיין לרוטב החם.
- ניתן גם להפוך את הפסטה למעט מעושנת על ידי הוספת 1/2 כפית פפריקה מעושנת או 1/4 עד 1/2 כפית צ'יפוטלה טחון.
- הוסף 1 עד 2 כוסות של ירקות חתוכים מאודים, כגון ברוקולי או אפונה, כדי להוסיף מעט ירוק לארוחה שלך.
מתאבנים כארוחת ערב
הפיכת המתאבן האהוב עליך לארוחת ערב ממלאת עבור כל המשפחה שלך. המתכון ניתן להתאמה אישית בקלות, ואם אתה משתמש בבשר מבושל מראש, הוא מתחבר מהר מאוד והופך אותו לארוחת שבוע מושלמת.
