לדעת מתי לקצור דלעת חורפית כמו דלעות ואחרות יכולה להיות ההבדל בין לאחסן אותן לאורך כל החורף ולצפות בהן מתקלקלות. אם סקווש נקטף ומאוחסן כראוי, אתה יכול ליהנות מהם במשך חודשים רבים. החוכמה היא לצפות בסימנים ובאותות כדי לדעת מתי לקצור דלעת חורף.
דע מתי לקצור סקווש חורף
גם דלעת החורף והקיץ זקוקות לטמפרטורות חמות כדי לגדול. אבל בניגוד לדלעת הקיץ, שנקטפת כשהן עדיין לא בשלות, כך שקליפותיהן רכות וזרעיהן קטנים, דלעת החורף חייבת להבשיל על הגפן ולהתבגר במלואה.מתן זמן נוסף זה על הגפן מבטיח שהקליפה מתקשה, מה שהופך אותם לאחסנים בקלות אם נשמרים קרירים.
סוגי סקווש חורף
יש הרבה סוגים של דלעת חורף. תחשוב על כל דלעת הסתיו שמפארת את שולחן חג ההודיה. אלה הם דלעת החורף האופיינית ועשויים כוללים:
- בלוט
- Butternut
- דלעות
- סקווש ספגטי
ישנם עוד סוגים רבים של דלעת שנחשבים לדלעת חורף, כולל זני ירושה שאינם מצויים במכולת הממוצעת. קל לגדל דלעת חורף מזרעים, וגידול ירושה וזנים יוצאי דופן הוא רק חלק מהכיף.
עונת הגידול
כשתילת דלעת חורף, קרא את אריזת הזרעים. ברוב אריזות הזרעים מצוין מספר הימים עד להבשלה. זהו פרק הזמן הממוצע מהשתילה ועד הקציר. הדלעת שלך עשויה להזדקק לכמה ימים פחות או יותר, אבל לדעת מה כתוב על אריזת הזרעים יכול לתת לך תאריך גס לצפות לו לקציר.
נסה לקצור דלעת ביום שמשי ויבש לאחר תקופה של מזג אוויר יבש. הדלעת תהיה קלה יותר לחתוך מהגפנים ומוכנה לריפוי או לאחסון. אם אתה בוחר דלעת ויש לה חור בולט, כתם רקוב או שבר בקליפה, השלך אותה. אסור לאחסן אותו.
סימנים לכך שהסקווש מוכן לקציר
סקווש זקוק לימי קיץ חמים כדי לגדול ולהתבגר. החל מהסתיו, הפירות מתבגרים ומקבלים את הצבעים והגדלים האופייניים להם. דלעת חורף מציגה בדרך כלל את הסימנים הבאים כשהם מוכנים לקטיף:
- דלעות: חפשו דלעות שהפכו כתומות. הגבעול שבו הדלעת מצטרפת לקליפה צריך להיות יבש. לפעמים הקנוקנות הקטנות של הגפנים ליד הגבעול יבשות ומתכרבלות. חותכים את הגבעול ליד החלק העליון, ומשאירים כמה סנטימטרים של הגבעול בחלק העליון של הדלעת עצמה. הקליפה צריכה להיות קשה מאוד. אם אתה לוחץ את הציפורן הממוזערת שלך לתוך הקליפה על דלעת מוכנה לקטיף, כנראה שלא תוכל לנקב את הקליפה.דלעת לא בוגרת נותנת בקלות בלחץ מציפורן.
- דלעת בלוטים, בוטרנאט וספגטי: חפשו שינוי במראה הדלעת. לפירות לא בוגרים יש מראה מבריק ומבריק על פני השטח. כשהפרי מתבגר, הם נוטים לקבל ברק עמום.
ריפוי סקווש לאחסון לטווח ארוך
דלעת חורפית מסויימת, כגון דלעות, צריכה לאחסן כ-10 ימים בטמפרטורות חמות של כ-85 מעלות לפני העברתן לאחסון לטווח ארוך. תהליך זה, המכונה ריפוי, נותן לקליפה זמן להתקשות עוד יותר, מה שמגן על הבשר המזין בתוך הדלעת ומונע ממנה להירקב. ניתן לאחסן דלעות שנרפאו כראוי במשך חודשים רבים במרתף שורשים, במרתף או בתנאים קרירים אחרים.
צנובר, דלעת חמאה וספגטי לא נהנים מתקופת ריפוי. דלעת בלוטים יכולה למעשה להתחיל להתקלקל אם תנסה לרפא אותם בטמפרטורות של 85 מעלות כמו דלעת.במקום זאת, בחר יום יבש ושטוף שמש כדי לקצור אותם והכנס אותם מיד לאחסון. אחסן בשכבה אחת בקופסה במקום קריר וחשוך כגון מרתף או מרתף שורשים. אם יש לך רק כמה, אתה יכול לשים אותם במקרר עד שתהיה מוכן להשתמש בהם.
מה לעשות עם חיתוך באמפר
אם קטפתם את דלעת החורף שלכם ויש כל כך הרבה שאתם תוהים איך אי פעם תאכלו הכל, יש אפשרויות מלבד להחביא אותו במרפסת של השכן. מזווה מזון מקומי ובנקי מזון רבים יקבלו תוצרת גינה טרייה. Plant a Row for the Hungry and Ample Harvest הן שתי קבוצות ללא מטרות רווח שיכולות גם לחבר אותך עם מקומות להוטים לתרומות ירקות טריים.
