ימי הסלט כבר כאן! תיהנו מסלט טרי לאורך כל העונה על ידי קצירת החסה בקפידה כדי שהיא תמשיך לייצר.
גידול חסה הוא דרך מצוינת לקבל גישה רעננה לירוקי סלט לאורך תקופה ארוכה אם אתה יודע לקצור חסה כמו שצריך. כאשר קוטפים ראש שלם מכל סוג של חסה, הצמח לא יצמח בחזרה. עם זאת, ניתן לנקוט בגישה של 'חתוך ושוב' עם רוב סוגי החסה. זה כרוך בגזירת עלים אך השארת הצמח מושרש במקומו, טכניקה המאפשרת לצמח להמשיך ולגדול.חסה לא תגדל ללא הגבלת זמן, אבל תוכל לקבל מספר יבולים מהצמחים שלך על ידי קציר בדרך זו. גישה זו לא עובדת עם חסה אייסברג, אבל היא אופציה טובה לסוגים אחרים.
איך לקצור חסה רופפת
חסה רופפת מאופיינת, באופן לא מפתיע, בעלים רופפים. הוא אינו יוצר ראש כלל, אך יש לו כתר במרכז. עם חסה מסוג זה, אתה יכול פשוט לגזור או לקרוע בעדינות את מספר העלים שאתה צריך בכל זמן נתון, ולהשאיר את הכתר והשורשים שלמים. כאשר תעשה זאת, צמח החסה ימשיך לגדול. אתה לא צריך לתת לחסה רופפת להגיע לגודל בוגר לפני שאתה מתחיל לקצור עלים בודדים. אתה יכול לקצור עלי תינוק לאחר שהצמח היה באדמה במשך שלושה עד ארבעה שבועות, ואז להסיר עלים גדולים יותר ככל שהצמח ממשיך לגדול. קערת מרלו וסלט הם דוגמאות לזני חסה רופפים פופולריים.
איך לקצור חסה חמאה
חסה חמאה יוצרת ראש רופף מאוד, אבל העלים שלה לא נמשכים זה לזה ויוצרים ראש מהודק או קומפקטי עם כתר במרכז. סוג זה של חסה מכונה בדרך כלל חסה ביבב או חסה בוסטון. אתה יכול לקצור את כל הצמח כראש, אבל זו לא האפשרות היחידה. אתה יכול פשוט לגזור או לקרוע בעדינות עלים כפי שאתה צריך אותם, בדיוק כמו שאתה עושה עם חסה רופפת. אם קוטפים כך, הצמח ימשיך לגדול. בעת קצירת עלי חסה בודדים, עדיף להסיר תחילה את העלים העתיקים ביותר, שהם אלה שבצד החיצוני של הצמח. אתה יכול להמשיך לחתוך עלים כפי שאתה צריך אותם או בסופו של דבר לקצור את הצמח כולו על ידי גזירתו בגובה פני הקרקע (או ממש מעל).
איך לקצור חסה רומן
חסה רומיין היא סוג של חסה ראש הגדלה בצורה מוארכת דמוית כיכר ובעלת עלים זקופים.העלים מקננים זה בתוך זה סביב מרכז, המכונה לב רומאי. אתה יכול לקצור ראש שלם של חסה רומאנית על ידי משיכתו כלפי מעלה בשורש או חיתוך הצמח בבסיס האדמה באמצעות גוזמים או סכין חדה. עם זאת, אם אתה לא צריך את כל הצמח בבת אחת ואתה רוצה שהוא ימשיך לגדול, אז אתה יכול פשוט להסיר עלים מהחלק החיצוני של הצמח כפי שאתה צריך אותם. פשוט השתמש במספריים או באצבעותיך כדי ללקט כמה עלים חיצוניים מכל צמח עד שיש לך מספיק. עם אפשרות זו, הצמח יישאר באדמה וימשיך לגדול בזמן שאתם נהנים מסלטים טעימים שוב ושוב.
איך לקצור חסה אייסברג
לתת אייסברג מכונה לפעמים חסה פריכה. הוא גדל ויוצר כדור קומפקטי, עטוף היטב. העלים שלו נצמדים בחוזקה סביב המרכז, המכונה גם הלב, לאורך כל הזמן שהוא גדל.הוא דומה יותר במראהו לראש כרוב מאשר לסוגי חסה אחרים. בשל צורתה והעלים הצמודים העטופים בצורת כדור, חסה מסוג זה אינה מתאימה לחתוך ולקטיף חוזר. במקום זאת, יש לקצור את כל הראש בבת אחת. הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא בדרך כלל למשוך קלות את ראש החסה לצד אחד, ואז להחליק סכין חדה מתחת לתחתיתו (מעל פני הקרקע) ולחתוך את הגבעול.
לגדל את בר הסלטים בחצר האחורית שלכם
כשאתם מגדלים חסה בגינה שלכם וקוטפים אותה באמצעות גישת חתך וחזרה, החצר האחורית שלכם הופכת להיות קצת כמו בר סלטים ללא תחתית. אתה יכול לצאת לגן כל ערב לפני ארוחת הערב ולחתוך בדיוק את הכמות הנכונה שאתה צריך כדי להכין סלטי תוספת או מנה עיקרית לכל מי שמצטרף אליך לארוחת ערב.הוסיפו את זה עם ירקות אחרים מהגינה שלכם, כמו מלפפונים, עגבניות, פלפלים ועוד. שתלו כמה סוגים של חסה כדי שתוכלו לערבב יחד כמה זנים שונים לסלט ביתי ייחודי באמת.
