מרכיבים
- 1½ אונקיות וויסקי
- 1 אונקיה קמפרי
- 1 גרם ורמוט מתוק
- קוביית קרח ומלך
- קליפת תפוז לקישוט
הוראות
- בכוס ערבוב הוסיפו קרח, וויסקי, קמפרי, ו-ורמוט מתוק.
- מערבבים במהירות לצינון.
- מסננים לתוך זכוכית סלעים מעל קרח טרי או קוביית קינג.
- קשטו בקליפת תפוז.
ווריאציות והחלפות
לשדרה, כמו לנגרוני, יש מרכיבים ופרופורציות מאוד ספציפיות, אבל עדיין יש מקום להתנסות ולשחק עם הקוקטייל.
- המתכון המקורי דורש בורבון, אבל אפשר להשתמש בוויסקי שיפון לביס יותר מוצק.
- כלול שפריץ עד חצי אונקיה של ליקר תפוזים כדי לנצל את תווי ההדרים.
- נסה עם יחסים שונים, אך הגבל את עצמך ליחס של 2:1:1.
- הוסף טיפה או שתיים של ביטר תפוזים, לימון או אשכוליות לתוספת טעם הדרים ללא כל מתיקות.
- נסה סקוץ', או חצי גרם כל אחד של וויסקי וסקוטש, לקבלת טעם מעושן.
קישוטים
אם אין לכם קליפת תפוז זמינה או שאתם רוצים להשתמש במשהו אחר מלבד תפוז, אז החדשות הטובות הן שיש לכם אפשרויות.
- כפילו את תווי ההדרים על ידי שימוש בשתי קליפות הדרים. בעזרת קליפת לימון או תפוז, הביטו קליפה אחת על המשקה על ידי סיבוב הקליפה בין האצבעות, ולאחר מכן העבירו את החלק החיצוני הצבעוני של הקליפה, לא את החרבן הלבן הפנימי, לאורך השפה, לפני לזרוק. הביעו את הקליפה השנייה על הכוס והשאירו את הקליפה הזו במשקה. אתה יכול להשתמש רק בתפוז או לימון, אבל אתה יכול גם להשתמש בשניהם בשילוב.
- השתמש בגלגל תפוז או פרוסה לתווים חזקים של הדרים.
- הכינו סרט כתום, צר או רחב, לקישוט במראה שובב.
- שקול גלגל הדרים מיובש; זה יכול להיות תפוז, לימון או ליים, מכיוון שזה לא ישפיע על הטעם הכללי של הקוקטייל.
אודות השדרה
נולד בפריז של שנות ה-20, בין הפטריוטים האמריקניים לשעבר שהתיישבו מחדש, השדרה מתורגמת במעורפל לאדם-על-עיר או איש עיר.בבסיסו, השדרה היא העתק והדבק של קוקטייל נגרוני הקלאסי עם מעבר פשוט של רוח הבסיס מג'ין לוויסקי. הארי מקלהון, ברמן מפורסם, מיוחס ביצירתו של ריף הוויסקי הזה ובעקבותיו העלייה בפופולריות שלו לאחר שכלל את המתכון בספר בסוף שנות ה-20. לא לשכוח, הוא גם אחראי על רכב הצד וקוקטייל שיהפוך בסופו של דבר ל-75 הצרפתי.
למרות שהשדרה אולי קצת פחות מוכרת מקוקטייל האב שלה, ואין לה (עדיין) שבוע קוקטיילים ייעודי, זה משקה שראוי למקום משלו בבית ההגה של כל אחד. בורבון הוא לעתים קרובות אלכוהול נגיש יותר מג'ין, מה שהופך אותו למבוא מצוין לקוקטיילים בסגנון מריר או אפריטיף.
משקה על העיר
זה מבוטא bool-ah-vard-ee-a, אבל אל תתנו לשם המסובך או המרתיע הזה להפחיד אתכם מקוקטייל מדהים. התווים המרים שלו יוצאי דופן, והבורבון או השיפון הופכים אותו לסיומת עשירה ואלון כדי לאזן את כל זה.במקום להגיע לג'ין או לעיין בתפריט הבר, תהנה משדרה וללגום המשקה האהוב עליך בקרוב.
