מרכיבים
- 2½ אונקיות ג'ין
- ¼ אונקיה ורמוט יבש או לפי הטעם
- קרח
- זית לקישוט
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- שטוף כוס עם ורמוט יבש על ידי סיבובה בכוס. זרוק ורמוט, השאר טיפה או שתיים אם תרצה.
- בכוס ערבוב מוסיפים קרח וג'ין.
- מערבבים במהירות לצינון.
- מסננים לכוס מוכנה.
- קשטו בזית.
ווריאציות והחלפות
למרטיני יבש יש רשימה די פשוטה של מרכיבים, אבל עדיין יש לך מקום להתנועע לשחק ולבנות את האחד המושלם.
- אל תשליכו את הוורמוט היבש לאחר שטיפת הכוס.
- למרטין יבש מעצם, דלג על הוורמוט לגמרי, רק תעיף מבט בבקבוק לא נפתח של ורמוט יבש בזמן שאתה מערבב את הג'ין והקרח.
- השתמש בחצי גרם של ורמוט יבש עבור מרטיני יבש פריך יותר.
- ניסוי עם מותגים וסגנונות שונים של ג'ין כולל פלימות', לונדון יבש, אולד טום וג'בר.
- כוס צוננת היא שלב חשוב בתהליך-- אתה יכול לצנן מעט או להכין את שלך כקרח.
קישוטים
הקישוט של מרטיני יבש הוא בחירה אישית, אז אל תתן לאף אחד לגרום לך להרגיש שאתה לא יכול ליהנות ממשהו ייחודי או מהנה או לבייש אותך על שמירה על בחירה מסורתית.
- השתמשו בזיתים ממולאים בגבינה כחולה, המהווים גם תוספת נהדרת למרטיני מלוכלך.
- הוסף מגע הדר באמצעות גלגל לימון או קליפה. מטבע לימון גם מוסיף מגע עדין של טעם.
- לטעם תפוז הדרים, השתמשו בגלגל תפוז או בקליפה.
- אם אתה רוצה קישוט בולט, הוסף גלגל הדרים מיובש באמצעות ליים, לימון או תפוז.
- פרוסת מלפפון או קליפת סרט יכולים להוסיף מראה מפתה לקוקטייל המסורתי הזה.
על המרטיני היבש הקלאסי
יכול להיות בלבול ממה מורכב מרטיני יבש, אבל זה פשוט מתייחס לסוג וכמות הוורמוט בסוף היום. בשנות העשרים של המאה הקודמת, המרטיני היבש תפס בלבם של אלה שפקדו ברים או נהנו מקוקטייל. זה הפך במהירות לאחד המשקאות הפופולריים והמוזמנים ביותר ברחבי הארץ.
ככל שחלף הזמן, היחס בין ורמוט יבש לוודקה החל להשתנות בהתמדה, עם יחס של שלושה חלקים ג'ין לחלק ורמוט אחד ליחס של חמישה או שישה חלקים של ג'ין לחלק ורמוט אחד.הפרופורציות הקיצוניות ביותר כוללות שמונה או יותר חלקים של ג'ין עד חלק ורמוט אחד בלבד. כיום, המתכון המודרני לרוב עוקב אחר היחס שש לאחד.
התגלמות כל מתכוני המרטיני היבשים תהיה המתכון של נואל קווארד, שהאמין שהמרטיני הטוב ביותר הוא על ידי הנפת כוס הג'ין לכיוון איטליה במקום ורמוט. הצ'רצ'יל מרטיני עוקב אחר המתכון נטול הוורמוט הזה, כאשר המתכון קורא ברפרוף להנהן לכיוון צרפת עבור הוורמוט.
עתיד יבש
כשזה מגיע לקוקטיילים, יבש פירושו בדרך כלל להימנע או לדלג על האלכוהול. אבל במקרה של מרטיני יבש, זה מתכון מפתח בעולם הקוקטיילים - מה שהופך את הוורמוט היבש לכוכב יוצא דופן במשלוח האיקוני הזה.
