מרכיבים
- טריז ליים ומלח לשוליים
- 1¾ אונקיות בלנקו טקילה
- ½ אונקיה ליקר תפוזים
- 1 גרם מיץ ליים סחוט טרי
- ½ אונקיה נקטר אגבה או סירופ
- קרח
- טריז ליים לקישוט
הוראות
- כדי להכין שפה, שפשפו את שפת הסלעים או כוס המרגריטה עם טריז הליים.
- עם המלח על צלוחית, טובלים או חצי או את כל שפת הכוס במלח לציפוי.
- בשייקר קוקטיילים מוסיפים קרח, טקילה בלנקו, מיץ ליים ואגבה.
- נער לצינון.
- מסננים לכוס מוכנה.
- קשט עם טריז ליים.
ווריאציות והחלפות
המרגריטה יכולה לעמוד בכמה שינויים, הן במרכיביה והן בפרופורציות שלה, מבלי לשנות את רוח הקוקטייל.
- השתמשו במיץ לימון בנוסף למיץ הליים לטעם טרטר.
- אם אין לכם אגבה זמינה, סירופ פשוט או דבש יעבוד גם כן.
- נסה טקילה מיושנת במקום בלנקו.
- הוסף חלבון ביצה למרגריטה קצף וסמיך יותר, הקפד לייבש קודם.
- למרגריטה בטעם, שקול קוקוס, אשכולית או טקילה אננס.
- אם אתה רוצה טעם מעושן עדין, נסה חלקים שווים בלנקו טקילה ומזקאל.
קישוטים
קישוטים הם לא מחשבה שלאחר מכן; הם מוסיפים חלק ויזואלי לקוקטיילים, כמו גם ריח וטעם נוסף שאחרת היה חסר מהתחושה הכללית. אחרי הכל, קישוטים הם הרחבה של חווית הקוקטייל.
- השתמשו בסוכר במקום במלח על השפה.
- אם רציתם מרגריטה מעט חריפה, ניתן להשתמש באבקת צ'ילי או טאג'ין במקום מלח.
- ניתן להכין שפה מתוקה יותר על ידי שימוש בדבש במקום טריז ליים לפני טבילה בקישוט השפה הרצוי.
- גלגל תפוז או לימון מוסיף פופ של צבע.
- גלגלי הדרים מיובשים מוסיפים מראה חדש למשקה מסורתי.
- קליפות הדרים יכולות לשמש גם לקישוט מהנה.
- עלי אננס נותנים אווירה טרופית.
על מרגריטה
מקורה של המרגריטה שנוי במחלוקת רבה.יש הטוענים שזה נוצר כתוצאה מהחלפת המרכיבים בברנדי דייזי, קוקטייל המורכב מסירופ מסטיק, קוראסאו, לימון, ברנדי ורום ג'מייקני. למרות שיכול להיות קשה לאתר את המעבר המדויק, הליבה של מיץ הדרים חמצמץ, ליקר טרופי, טעמי תפוזים וממתיק מרכיבים את המרגריטה המודרנית. מקור נוסף שניתן להסביר בקלות הוא שטקילה הייתה זמינה מעבר לגבול במקסיקו, כאשר האיסור גרר לארצות הברית מחסור במשקאות חריפים.
איך שהמרגריטות באמת הגיעו לעולם, היום יש שפע של טעמים וסגנונות, קפואים ועל הסלעים, מתוקים ומלוחים, המרגריטה הקלאסית חשובה לא פחות מכל אחת אחרת. למעשה, זו עשויה להיות המרגריטה החשובה ביותר להתחיל איתה.
סוכר, מלח, בכל זאת, אתה רוצה
המרגריטה ניתנת להתאמה אישית בקלות, אפילו למרגריטה הקלאסית יש מספר מתכונים שונים כדי להשיג את הטעם הייחודי הזה. בין אם זה סירופ פשוט במקום אגבה, או תערובת חמוצה תוצרת בית, המרגריטה הקלאסית הטובה ביותר היא זו שאתה חוזר אליה שוב ושוב.
