מרכיבים
- 1 אונקיה ג'ין
- ½ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- ½ אונקיה סירופ פשוט
- שמפניה לראש
- טוויסט לימון לקישוט
הוראות
- לחליל שמפניה, הוסיפו ג'ין, מיץ לימון וסירופ פשוט. מערבבים.
- תוסיפו עם שמפניה.
- קשטו בטוויסט לימון.
ווריאציות והחלפות
למרות שלפרנץ' 75 יש מתכון סטנדרטי, יש לא מעט דרכים לעקיפת הבעיה וגיוונים עדינים שאפשר ליהנות מהם.
- דלגו על הסירופ הפשוט לטובת ליקר סמבוק.
- השתמש בלימונצ'לו במקום מיץ לימון לקבלת 75 צרפתי מתוק יותר.
- לדגום סוגים שונים של ג'ין--לונדון יבש, פלימות', אולד טום וג'נבר--כדי למצוא את הג'ין האידיאלי עבור ה-75 הצרפתי שלך.
- החליפו את הג'ין בקוניאק או ארמניאק.
- שקול להשתמש רק בשפריץ של סירופ פשוט עבור פחות מתיקות.
- הוסף טיפה או שתיים של ביטר בטעמים, כגון דובדבן, תפוז או ריבס, לקבלת רמז לטעם מבלי להשתלט על המשקה.
קישוטים
אל תגבילו את עצמכם לקליפת לימון פשוטה, או עשו זאת. אבל יש לא מעט אלטרנטיבות אם אתה רוצה לנסות משהו אחר כדי להבליט את ה-French 75 שלך.
- השתמשו בסרט קליפת לימון צר.
- גלגל לימון יכול להיות קישוט יפה אבל מקשה על השתייה. שקלו לסובב את קליפת הלימון לתחתית הכוס.
- ענף עשבים כגון רוזמרין, טימין או לבנדר מוסיף מראה רענן ואלגנטי.
- לצבע בהיר יותר, השתמשו בקליפת תפוז או בסרט.
- השתמשו בפרי יער, כגון פטל, אוכמניות או אוכמניות, לקישוט עסיסי וצבעוני.
אודות הצרפתים 75
שמו של ה-75 הצרפתי הוא ארטילריה של מלחמת העולם הראשונה, למרות המראה הקטנטן והעדין של הקוקטייל. מקור המשקה ב-New York Bar בפריז, בר בבעלות הארי MacElhone שגם המציא את השדרה. הצרפתי 75 חולק שם עם אקדח שדה, הצרפתי 75 מ" מ. אימביברס הרגישו שהבעיטה של המשקה משקפת את האגרוף של התותח.
הפרנץ' 75 היה זמין לראשונה בשנת 1922, למרות שהיה לו מראה שונה. במקום המתכון של היום הכולל שלושה מרכיבים, המשקה קרא אז ברנדי, ג'ין, גרנדין ואבסינת. עם השנים, הג'ין הפך לרוח הבסיס, אך חלקם השתמשו גם בקוניאק.
כמו קוקטיילים פופולריים רבים, המוניטין שלו התחזק בשל תרבות הפופ, שהופיעה בסרט המפורסם מ-1942 קזבלנקה. בקשר הדוק לטום קולינס, המתכון של הארי מקאלהון ציטט שהפרנץ' 75 צריך להיות בכוס גבוהה, לא שונה מהקולינס, תוך שימוש בשמפניה במקום סודה קלאב. הגשתו בחליל כפי שהוא היום הגיע מספר שנים מאוחר יותר.
בעיטה מהירה
הקוקטייל המבעבע הזה עושה אגרוף, אבל זה משקה אלכוהולי ותוסס שכל אחד יאהב. בין אם נמאס לכם ממימוזות או שאתם זקוקים למשקה ג'ין חדש המושלם בכל שעה ביום, ה-French 75 הוא נוקאאוט. לאחר מכן, חקור עוד קוקטיילים צרפתיים שיגרמו לך לומר, "אוי לה לה!"
