מרטיני הוספר ספוג במיסטיקה של 007 הידוע לשמצה, או כפי שאתם אולי מכירים אותו, בונד. ג'יימס בונד. קוקטייל זה נוצר במקור על ידי איאן פלמינג, מחבר סדרת רומני הריגול, והופיע ברומן הראשון בו מופיע ג'יימס בונד. הצלחת סדרת הסרטים סייעה להפוך את הקו הספרותי הפשוט הזה למשקה אגדי. אמנם הסיפור המקיף את המשקה הזה עשוי להיות פופולרי יותר מהמרקם עצמו, אבל כל חובב מרטיני צריך לנסות את הקוקטייל האייקוני הזה לפחות פעם אחת.
Vesper Martini
למרות שאתה עשוי למצוא שינויים קלים ממתכון אחד למשנהו, מתכון זה הוא הגרסה המודרנית הנפוצה ביותר של מרטיני הווספר.המתכון קורא ל-Lillet Blanc, אפריטיף צרפתי, במקום הקינה Lillet המקורית, שהמתכון המקורי דרש. בעוד בונד אוהב את הוספר שלו "מעורער, לא מעורבב", הכללים של הכנת קוקטיילים טובה מציעים שיש לערבב קוקטיילים העשויים מאלכוהול טהור כדי למנוע אוורור יתר ודילול מוגזם של המשקה. גרסה זו נבדלת מהשיטה המועדפת על 007 בכך שהיא דבקה בטכניקת הכנת הקוקטיילים הקלאסית במקום זאת. עם זאת, אם אתה רוצה לחוות את הקוקטייל בסגנון בונד בצורתו הטהורה ביותר, אתה מוזמן להתנער.
מרכיבים
- 3 אונקיות Gordon's Dry London Gin
- 1 אונקיה וודקה
- ½ אונקיה Lillet Blanc
- קרח
- קליפת לימון לקישוט
הוראות
- צנן כוס קוקטייל.
- בכוס ערבוב שלבו את הג'ין, הוודקה וה-Lillet Blanc.
- מוסיפים את הקרח ומערבבים.
- מסננים את התערובת לתוך כוס הקוקטייל הצוננת.
- קשטו את המשקה ברצועה של קליפת לימון
ווריאציות והחלפות
כל שינוי של מרכיבים או פרופורציות משנה מאוד את סוג המרטיני שאתה שותה, אבל יש מקום להחלפות ושונות.
- נסה סגנון אחר של ג'ין, כגון אולד טום, פלימות' או ג'נבר.
- ניסוי עם סגנונות ומותגים שונים של וודקה.
- אם אין לכם Lillet Blanc, השתמשו בורמוט לבן מתוק עם שני קורטים של כתום ביטר.
- הפוך את הפרופורציות, עם וודקה כאלכוהול העיקרי ופחות ג'ין.
קישוטים
קישוטים מוסיפים מעט צבע למרטיני שקוף. עם פלטה כל כך פריכה וניטרלית, כל קישוט יכול להשפיע גם על הטעם וגם על האף, אז בחרו בחוכמה.
- נסה טוויסט כתום במקום לימון לגימור חם יותר.
- הוסף גלגל תפוז או לימון מיובש.
- השתמשו בזיתים, במילוי גבינה רגילה או כחולה, לטעם מלוח.
סיפור המוצא של הווספר מרטיני
המתכון המקורי של הווספר נכלל ברומן של פלמינג משנת 1953, קזינו רויאל. בפרק 7 בעמוד 45, בונד נותן לברמן הנחיות מאוד ספציפיות לגבי איך להכין את המשקה שלו. בשלב זה בסיפורו של פלמינג, הקוקטייל לא קיבל עדיין שם ראוי, אם כי מאוחר יותר הוא נקרא על שם הסוכן הכפול שבונד מתערב רומנטית, הווספר לינד המסתורי.
שתו בזהירות את הווספר מרטיני
כל קוקטייל שכולל 4½ אונקיות של משקאות חריפים חייב להטביע אגרוף, אז הקפד לצעוד בעצמך. למעשה, אולי תרצו אפילו לחתוך את המתכון הנוכחי לשניים או לפצל אותו עם חבר, כדי להימנע מהתוצאות הלא זוהרות של התמכרות יתר.כמו שאומרים, יותר מדי מכל דבר הוא אף פעם לא טוב.
