וויסקי סקוטי מוסיף חמימות, תווי דבש ומורכבות מעושנת לקוקטיילים. זה יכול גם לעמוד בסוגים אחרים של וויסקי בקוקטיילים, כמו בורבון או שיפון, כדי להוסיף עומקים מעניינים של טעם. מתכוני קוקטייל סקוטש אלה הם דרך טעימה ליהנות סקוטש בכל עונה.
Scotch Sour
וויסקי חמוץ הוא קוקטייל ויסקי קלאסי המשלב חמימות, מתוק וחמוץ. שימוש בסקוטש מעורב ומעושן כמו ג'וני ווקר בלאק מוסיף עומק של מורכבות לקוקטייל הזה שהוא חלק שווה מעניין וטעים.
מרכיבים
- ½ גרם מיץ ליים סחוט טרי
- ½ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- 1 אונקיה סירופ פשוט
- 2 אונקיות סקוטש מעורב
- קרח
- פרוסת תפוז ודובדבן לקישוט
הוראות
- בשייקר קוקטיילים מוסיפים קרח, מיץ ליים, מיץ לימון, סירופ פשוט וסקוטש.
- נער לצינון.
- מסננים לתוך זכוכית סלעים על קרח טרי.
- קשטו עם פרוסת תפוז ודובדבן.
וריאציה של חלבון ביצה
ניתן להוסיף לזה גם קצף מוקצף על ידי הוספת חלבון ביצה. אל תוסיף את הקרח. במקום זאת, שייק יבש ללא קרח למשך כ-30 שניות כדי להקציף את החלבונים, ולאחר מכן הוסף את הקרח ונער שוב לצינון.
סקוטש מיושן
למרות שניתן להשתמש בסקוטש בלנדד להכנת קוקטייל מיושן (בדרך כלל עשוי עם שיפון או בורבון), זהו קוקטייל נהדר להשוויץ בסינגל מאלט מאוזן כגון Lagavulin.
מרכיבים
- 1 קוביית סוכר
- שפריץ מים או מי סודה
- 2 מקפים אנגוסטורה קוקטייל ביטר
- 1 קליפת תפוז
- 2 אונקיות סינגל מאלט סקוטי
- קרח
- דובדבן לקישוט
הוראות
- בכוס סלעים, קוביית סוכר, מים, ביטר וטריז תפוזים.
- הוסף קרח וסקוטש.
- מערבבים לתערובת.
- קשט עם דובדבן.
ווריאציה
החליפו את האנגוסטורה בביטר קינמון מעושן כדי לשפר את טעם העשן ולהוסיף רמז לתבלינים.
מסמר חלוד
הציפורן החלודה היא שילוב פשוט של בלנד סקוץ' ו-Drambuie, וזה קוקטייל מחמם וטעים מושלם לשעות אחר הצהריים של הסתיו הקרירים.
מרכיבים
- 1 אונקיה Drambuie
- 1 אונקיה סקוטש מעורב
- קרח
- פלח לימון או קליפה לקישוט
הוראות
- In a rocks glass, ice, Drambuie, and Scotch.
- מערבבים לתערובת.
- קשטו בפריזת לימון או בקליפת.
דם וחול
קוקטייל הדם והחול הוא משקה מעורב סקוטש פופולרי המיוצר עם ורמוט מתוק, סקוטש, ליקר דובדבנים ומיץ תפוזים. זהו שילוב של מתוק, חזק ומעושן שידגדג את בלוטות הטעם שלך, וזו לגימה נהדרת לקיץ.
מרכיבים
- ¾ גרם מיץ תפוזים סחוט טרי
- ¾ אונקיה מתוק ורמוט
- ¾ אונקיה ליקר דובדבן
- ¾ אונקיה סקוטש מעורב
- קרח
- קליפת תפוז לקישוט
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- בשייקר קוקטיילים מוסיפים קרח, מיץ תפוזים, ורמוט, ליקר דובדבנים וסקוטש.
- נער לצינון.
- מסננים לכוס צוננת.
- קשטו בקליפת תפוז.
סקוטש קולינס
הטום קולינס הוא משקה ג'ין פופולרי, ומקבילו הסקוטי הזה אינו יוצא דופן. זה תוסס, סוג של משקה שהוסיפו לו סודה - במקרה הזה, קלאב סודה. זהו משקה מרענן, מושלם למזג האוויר החם יותר של האביב או הקיץ.
מרכיבים
- ¾ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- ¾ אונקיה סירופ פשוט
- 1½ אונקיות סקוטש מעורב
- קרח
- 4 אונקיות קלאב סודה
- פרוסת לימון לקישוט
הוראות
- בשייקר קוקטיילים מוסיפים קרח, מיץ לימון, סירופ פשוט וסקוטש.
- נער לצינון.
- סנן לתוך זכוכית קולינס על קרח טרי.
- תוסיפו עם סודה קלאב.
- קשטו בפלחי לימון.
רוב רוי
The Rob Roy הוא הגרסה הסקוטית לקוקטייל המפורסם של מנהטן. כדי להכין את המתכון הזה למשקה רוב רוי, תזדקק למעורב סקוץ', ורמוט מתוק, קוקטייל ביטר, קרח ודובדבן לקישוט.
מרכיבים
- 2 אונקיות סקוטש
- ¾ אונקיה מתוק ורמוט
- 3 מקפים מרירים ארומטיים
- קרח
- דובדבן לקישוט
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- בכוס ערבוב, הוסיפו קרח, סקוץ', ורמוט מתוק ומריר.
- מערבבים במהירות לצינון.
- מסננים לכוס צוננת.
- קשט עם דובדבן.
קוקטייל פניצילין
לסקוטש יש לרוב תווי דבש, לכן הוספת דבש בקוקטייל פניצילין היא דרך מצוינת לשפר את פרופיל הטעם הזה בסקוטש מעורב.
מרכיבים
- 3 פרוסות שורש ג'ינג'ר טרי
- ¾ אונקיית דבש סירופ פשוט
- ¾ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- 2 אונקיות סקוטש מעורב
- קרח
- ¼ אונקיה סינגל מאלט סקוץ' עם כבול כבד (כגון ברויכלאדיך)
הוראות
- בשייקר קוקטיילים, מערבבים שורש ג'ינג'ר עם סירופ פשוט.
- הוסף קרח, מיץ לימון וסקוטש.
- נער לצינון.
- מסננים לתוך זכוכית סלעים על קרח טרי.
- יוצקים סינגל מאלט על גב הכף כדי לצוף על החלק העליון של המשקה.
סקוטש טודי
אין דבר טוב יותר מטודי לוהט לימי חורף קרים או מזג אוויר סתווי קריר. סקוץ' הוא החזק המושלם להוסיף למשקה הזה המכיל דבש, תה ומרכיבים מחממים אחרים.
מרכיבים
- 8 אונקיות של תה חם מבושל
- ¾ אונקיה דבש
- ¾ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- 1½ אונקיות סקוטש מעורב
- פרוסת לימון לקישוט
הוראות
- לחמם ספל על ידי מילוי במים חמים.
- לאחר שהספל חם למגע, שפכו את המים.
- בספל, הוסף תה, דבש, מיץ לימון וסקוטש.
- מערבבים לתערובת.
- קשטו בפלחי לימון.
Bloody Mary Queen of Scotch
מרי בלאדי קלאסית היא דבר של יופי. הוספת סקוץ' מעושן מעורבב במקום הוודקה מוסיפה אלמנט של עשן לקוקטייל שמביא מורכבות ועומק.
מרכיבים
- ¼ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- 4 אונקיות מיץ עגבניות
- 1½ אונקיות סקוטש מעורב
- 2 עד 3 מקפים רוטב ווסטרשייר
- 3 עד 4 מקפים טבסקו
- קורט פלפל שחור
- קורט מלח
- קרח
- גבעול סלרי לקישוט
הוראות
- בכוס ליטר, הוסיפו קרח, מיץ לימון, מיץ עגבניות, סקוץ', רוטב ווסטרשייר, טבסקו, פלפל שחור ומלח.
- נער לצינון.
- מסננים לכוס גבוהה או חצי ליטר על קרח טרי.
- קשטו בגבעול סלרי.
סנדק
קוקטייל הסנדק הוא קוקטייל סקוטי קלאסי שהוא השילוב המושלם של וויסקי ואמרטו מתוק.
מרכיבים
- 2 אונקיות סקוטש מעורב
- ¼ אונקיה אמרטו
- קרח
הוראות
- בכוס ערבוב, הוסף קרח, סקוץ' ואמרטו.
- מערבבים לצינון.
- מסננים לתוך זכוכית סלעים על קרח טרי.
סקוטש עם חמאה חמה
רום מסורתי עם חמאה חמה הוא מחמם חורף טעים, וסקוטש מוסיף שכבה נוספת של מורכבות מעושנת. אתה יכול לערבב מנה של בלילת רום חמה מסורתית בחמאה ולהוסיף סקוץ' במקום הרום, או שאתה יכול להכין אותה בספל.
מרכיבים
- 1 כף חמאה ללא מלח, מומסת
- ¾ אונקיה סוכר חום פשוט סירופ
- שפריץ תמצית וניל
- ¾ אונקיה שמנת כבדה
- 1½ אונקיות סקוטש מעורב
- מים רותחים
- אגוז מוסקט מגורר טרי לקישוט
הוראות
- לחמם ספל על ידי מילוי במים חמים.
- לאחר שהספל חם למגע, שפכו את המים.
- בספל, הוסף חמאה, סוכר חום, וניל, שמנת כבדה וסקוטש.
- למלא במים חמים.
- מערבבים לתערובת.
- קשט עם אגוז מוסקט מגורר.
סקוטש ג'ולפ
שימוש בסקוטש מעורב מאוזן בג'ולפ מנטה מוסיף שכבה נוספת של טעם ומורכבות למשקה הוויסקי הפופולרי הזה באביב ובקיץ.
מרכיבים
- 10 עלי נענע
- ¾ אונקיה סירופ פשוט
- 2 אונקיות סקוטש מעורב
- קרח כתוש דק
- שפריץ מי סודה
- ענפי נענע לקישוט
הוראות
- בכוס ג'ולפ, ערבבו עלי נענע עם סירופ פשוט.
- הוסף קרח כתוש וסקוטש.
- מערבבים עד שמקפיא החלק החיצוני של הכוס.
- תל את הקרח מעל החלק העליון של הכוס.
- הוסף שפריץ של מי סודה.
- קשטו עם ענפי נענע.
בובי ברנס
קוקטייל זה נקרא על שם המשורר הסקוטי רוברט ברנס, הוא תערובת חלקה של סקוץ', ורמוט מתוק ובנדיקטין.
מרכיבים
- 1½ אונקיות סינגל מאלט קונץ
- 1½ אונקיות ורמוט מתוק
- ¾ ounce Bénedictine
- קרח
- טוויסט לימון לקישוט
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- בשייקר קוקטיילים, הוסף קרח, סקוץ', ורמוט ובנדיקטין.
- נער לצינון.
- מסננים לכוס צוננת.
- קשטו בטוויסט לימון.
פרסביטריאני
מצא דת עם משקה מעורב סקוץ' קלאסי קל וטעים זה שהוא שילוב פשוט של סקוץ' וג'ינג'ר אייל או, לטעם ג'ינג'י יותר, בירה ג'ינג'ר.
מרכיבים
- 2 אונקיות סקוטש מעורב
- 3 אונקיות ג'ינג'ר אייל
- 3 אונקיות קלאב סודה
- קרח
הוראות
- בכוס גבוהה, הוסף קרח, סקוץ', ג'ינג'ר אייל וסודה קלאב.
- מערבבים לתערובת.
המודרני
לא להתעלות על המסורתי הישן-פאשן, המודרני הוא טייק חדש וטעים יותר על סקוץ' בקוקטייל נצחי.
מרכיבים
- ½ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- 1 כפית בר פשוט סירופ
- קצף קוקטייל ביטר בטעם תפוז
- 1½ אונקיות סקוטש מעורב
- 1½ אונקיות sloe gin
- דש אבסינת
- קרח
- דובדבן לקישוט
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- בשייקר קוקטיילים, הוסף קרח, מיץ לימון, סירופ פשוט, תפוז ביטר, סקוץ', סלו ג'ין ואבסינת.
- נער לצינון.
- מסננים לכוס צוננת.
- קשט עם דובדבן.
סמוקי מרטיני
הנה מרטיני שבו ג'ין וסקוטש משתלבים זה בזה כדי לספק חוויה חלקה אך מעושנת.
מרכיבים
- 2 אונקיות ג'ין
- ¾ אונקיה סקוטש
- קרח
- טוויסט לימון לקישוט
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- בכוס ערבוב, הוסיפו קרח, ג'ין וסקוטש.
- מערבבים במהירות לצינון.
- מסננים לכוס צוננת.
- קשט בטוויסט לימון, אם תרצה.
מאמי טיילור
המאמי טיילור היא בת דודה קרובה של הפרסביטריאן אבל לא מתאפקת בטעם הג'ינג'ר.
מרכיבים
- 2 אונקיות סקוטש
- ¾ אונקיה מיץ ליים סחוט טרי
- קרח
- בירה ג'ינג'ר לראש
- גלגל ליים לקישוט
הוראות
- בכוס גבוהה, הוסף קרח, סקוץ' ומיץ ליים.
- לסיים עם בירה ג'ינג'ר.
- מערבבים בעדינות לתערובת.
- קשטו בגלגל ליים.
ורד מעושן
לא ורדים נפגעו ביצירת הקוקטייל הזה, מכיוון שחלק הוורד מגיע מקישוט הרוזמרין החרוך.
מרכיבים
- 2 אונקיות סקוטש
- ½ אונקיה green chartreuse
- ½ אונקיה סירופ פשוט
- קרח
- ענף רוזמרין חרוך לקישוט, אופציונלי
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- בכוס ערבוב, הוסף קרח, סקוץ', שרטרז ירוק וסירופ פשוט.
- מערבבים במהירות לצינון.
- מסננים לכוס צוננת.
- קשט עם ענף רוזמרין חרוך, אם תרצה.
זיקה
מעט דברים בחיים טובים יותר מקוקטייל מעושן מאוזן היטב שעשוי בפרופורציות שוות.
מרכיבים
- 1 אונקיה סקוטש
- 1 גרם ורמוט מתוק
- 1 אונקיה ורמוט יבש
- 1-2 מקפים מרירים ארומטיים
- קרח
- קליפת לימון לקישוט
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- בכוס ערבוב, הוסף קרח, סקוץ', ורמוט מתוק, ורמוט יבש ומרוט.
- מערבבים במהירות לצינון.
- מסננים לכוס צוננת.
- קשטו בקליפת לימון.
מצפן חלוד
למרות שהמתכון הזה דורש להגיש את הקוקטייל על קרח, אתה יכול להלביש אותו ולהגיש אותו באותה מידה בכוס מרטיני צוננת או קופה. המתכון דורש גם Drambuie, ליקר וויסקי סקוטי העשוי מדבש ועשבי תיבול; בקורט אתה יכול להשתמש בבנדיקטין או וויסקי עם שפריץ של דבש.
מרכיבים
- 1½ אונקיות סקוטש
- ¾ אונקיה Drambuie
- ½ גרם ליקר דובדבן
- קרח
- סרט כתום לקישוט
הוראות
- בכוס ערבוב, הוסף קרח, סקוץ', דרמבואי וליקר דובדבנים.
- מערבבים במהירות לצינון.
- מסננים לתוך זכוכית סלעים על קרח טרי.
- קשט עם סרט כתום.
South by Southwest
אל תלכו שולל בשם; הקוקטייל הזה הוא ריף נגרוני שמשתמש בסקוטש כרוח.
מרכיבים
- 1 אונקיה סקוטש
- 1 אונקיה קמפרי
- 1 גרם ורמוט מתוק
- קרח
- פרוסת תפוז לקישוט
הוראות
- בכוס ערבוב הוסיפו קרח, סקוץ', קמפרי ו-ורמוט מתוק.
- מערבבים במהירות לצינון.
- מסננים לתוך זכוכית סלעים על קרח טרי.
- קשטו בפרוסת תפוז.
פריז בין המלחמות
שם הקוקטייל יכול להיות מלא פה, אבל הלגימה הראשונה תבין שהקוקטייל הזה הוא למעשה די קליל. אם אתם מעדיפים את המשקאות שלכם ב-highball, הגישו את זה ללא הפרוסקו והוסיפו במקום סיידר קשה יבש.
מרכיבים
- 1 אונקיה סקוטש
- ¾ ounce Campari
- ½ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- ½ אונקיה סירופ פשוט
- קרח
- פרוסקו לראש
- פרוסת תפוז לקישוט
הוראות
- צנן כוס קוקטייל, כגון חליל שמפניה או כוס ניק ונורה.
- בכוס ערבוב מוסיפים קרח, סקוץ', קמפרי, מיץ לימון וסירופ פשוט.
- מערבבים במהירות לצינון.
- מסננים לכוס צוננת.
- תגמר עם פרוסקו.
- קשטו בפרוסת תפוז.
Campbeltown
הקוקטייל הזה דורש סקוץ' איכותי מדף עליון מיושן לפחות 10 שנים, עם זאת, בקבוק במחיר בינוני יצליח באותה מידה.
מרכיבים
- 2 אונקיות סקוטש
- ¾ אונקיה ליקר דובדבן
- ½ אונקיה green chartreuse
- קרח
- דובדבן קוקטייל לקישוט
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- בכוס ערבוב, הוסף קרח, סקוץ', ליקר דובדבנים וצ'ארטרוז ירוק.
- מערבבים במהירות לצינון.
- מסננים לכוס צוננת.
- קשט עם דובדבן קוקטייל.
Sin Cyn
עוד קוקטייל סקוטי עם חלקים שווים, הקוקטייל מסתמך על Cynar, אפריטיף איטלקי מריר עם תווים אדמתיים ועשבוניים, עם רק מגע של מתיקות.
מרכיבים
- 1 אונקיה סקוטש
- 1 אונקיה Cynar
- 1 גרם ורמוט מתוק
- קרח
- קליפת תפוז ודובדבן קוקטייל לקישוט
הוראות
- בכוס ערבוב, הוסיפו קרח, סקוץ', סינר ווורמוט מתוק.
- מערבבים במהירות לצינון.
- מסננים לתוך זכוכית סלעים על קרח טרי.
- קשט בקליפת תפוז ודובדבן קוקטייל.
קוקטיילים קלאסיים עשויים עם סקוצ'ים
בעוד שסקוטש טעים מסודר או על הסלעים ללגימה, תוכלו ליהנות ממנו גם בקוקטיילים קלאסיים טעימים סקוטש בכל עונה, כמו קוקטייל דם וחול. אז הביאו טעימה של סקוטלנד למשקאות המעורבים שלכם עם קוקטיילים סקוטיים טעימים. לאחר מכן, פנקו את עצמכם בכמה משקאות מעורבבים בולטים של וויסקי.
