תעלו את רון בורגונדי הפנימי שלכם על ידי מזיגת סקוטש לעצמכם - אבל הפכו אותו לקלאסי עם הביס הזוגי המושלם.
במילים המפורסמות של רון בורגונדי, "אני אוהב סקוץ'. סקוצ'י, וויסקי, וויסקי. הנה זה הולך, למטה לתוך הבטן שלי." אבל הפעם, אתה לא שולח את הסקוץ' הזה לבטן לבד. בואו להציץ במאכלים הטובים ביותר שיתאימו לזהב המעושן והנוזל הזה. האפשרויות האלה מכסות אותך מכמה נגיסות של מתאבן ועד לנתח הקינוח האחרון.
גבינת רוקפור, ברי וקממבר
ברי הוא רך אך נועז, אם כי קממבר נמצא שם בשבילכם אם ברי מסורתי זה יותר מדי. הטעמים של הברי עומדים בפני סקוצ'ים לא מכוסים וכבולים. באשר לרוקפור, התווים הארציים והחריפים משתלבים בצורה מפתיעה עם סקוץ' מעושן ואדמתי.
צדפות
הטעמים המלוחים והבשרניים של צדפה טרייה אולי לא הדבר הראשון שאתם חושבים על שילוב עם סקוץ', אבל הנה העניין: הצמד הלא סביר הזה משתלב כדי ליצור איזון בין עשן ומליחות. בין אם אתם לוגמים את הסקוץ' ואז שותלים צדפה, או יורים את הצדפה והולכים אחריו עם הסקוטש, הקפידו לנסות את השילוב הזה עם צדפה לא לבושה. למרות שמנינה תהיה טעימה מאוד.
סלמון מעושן
סלמון מעושן דק או פילה סלמון מעושן יגיעו למרחקים עם כוס הסקוטש שלכם. תיהנו מחטיף אחר הצהריים של סלמון מעושן על טוסט או הוסיפו שכבה של מורכבות לארוחת הערב שלכם על ידי שילוב מנת הסלמון המעושן שלכם עם רוטב שמיר שמנת וקצת סקוטש חלק וחלק. או קח קצת סושי סלמון ולחמניות סלמון מעושן אחרות.
כבש ואייל
כבש שומני יימס בפה עם כוס סקוץ' ביד. אומרים שמה שגדל ביחד הולך ביחד, וכשאתה חושב על סקוטלנד, אתה חושב על סקוצ' וכבש. תהנו עם צלעות טלה, קציצות טלה או בפשטידת רועים. לא אדם טלה? תביא קצת בשר צבי לשולחן שלך.
שוקולד
שוקולד? וסקוטש? הו, חבר, צפוי לך פינוק. תפנקי ותפוס לעצמך חפיסה של השוקולד המריר הטוב הזה, לא זה שעשוי מזהב, אלא זה עם תווית בינונית מפוארת. בשילוב עם סקוץ' כבול, זה חלק וטעים.
קציץ בשר
מלבד סקוטש בעל גוף מלא ומעושן, קציץ בשר הוא כבר לא רק משהו מזיכרונות הילדות שלך חנוק בקטשופ. זה הזמן להגביר את הטעמים המעושנים על ידי הכפלה של רטבי המנגל המעושנים או המסקיט במקום קטשופ. והשאריות של קציץ הבשר הזה יהיו נהדרות ככריך ביום ראשון, עם הסקוטש שלך, ברור.
צ'דר פופקורן
כן, אמרנו מה שאמרנו: פופקורן צ'דר וסקוטש הוא זיווג חטיפים פנומנלי. הטוב החמאתי והגביני של הפופקורן, יחד עם מעט המלח הזה, הוא נייר הכסף המושלם לסקוטש הכבול שאתה מוזג לכוס. זה הופך פופקורן צ'דר ממנצ'י מהיר למשהו די גבוה.
סלט וולדורף
כן, סלט וולדורף הוא שידוך טעים להפתיע עם סקוץ' כבול או לא מכוסה. התפוח הפריך עם הקראנץ' האגוזים של אגוזי המלך משחק כל כך טוב עם טעמי האדמה שאתה מוצא בסקוטש. אף שחקן אינו מתוק או מלוח מדי. זה מחליף משחק לשני שמות בולטים מאוד בעולם הקולינריה והרוח.
סטייק פילה
לאלו העמוקים בעולם השיפון, הבורבון והסקוטש, הזיווג הבשרני הזה הוא נתון. לאלו החדשים בעולם של זיווג הסקוטש, הפילה הוא מקום מצוין לגלגל את כדור הזוגיות הסקוטש. מכיוון שלפילה אין טעמים גדולים ונועזים, אתה יכול ליהנות בשמחה מהוויסקי המעושן שלך בין ביס לביס. כמובן, אתה לא רוצה ללכת גדול מדי עם הפלפל השחור, כי זה יתנגש.
דובדבנים, תותים ותאנים
פשטו על סלסלת הפירות שלכם לנשנוש בזמן שאתם נהנים מהסקוטש שלכם. לא, מניחים את הקלמנטינה בחזרה - לא רוצים הדרים, אחרת תתקעו עם טעמים מתנגשים. בעוד שכמעט כל פרי יפייס את החושים, דובדבנים, תותים ותאנים הם הכוכבים הנוצצים שלך.
הדובדבן הטארט והעסיסי לצד כל סגנון סקוץ'? חשבון. תותים עסיסיים ומתוקים, טריים או כקינוח? תמיד. ארצי, מלוח, תאנים עם סקוץ' מעושן? שמימי.
טארטס חמוציות ולימון
לא לסתור לחלוטין את ההצהרה לעיל על הימנעות מטארט ופירות הדר, אבל כשזה מגיע לקינוח, פרופילי הטעמים משתנים, וזה לא יכול להיות נכון יותר עם זיווג סקוץ'. כשהסוכר מקזז את החמיצות, תגלה שאלו מושכים את הטעמים האגוזים יותר של הסקוטש.
פאי דלעת
התווים הקרמיים, המלוחים והמתובלים שאתם מוצאים ברחבי פאי הדלעת הם שותף מצוין לסקוטש האהוב עליכם. אגוז המוסקט והקינמון המפוזרים לאורך יוצר איזון לנגיסה של הסקוטש. ייתכן שלעולם לא תחזור לקוקטייל לאחר ארוחת הערב לאחר שניסית זאת רק פעם אחת.
גלידת קרמל
בין אם תבחרו בסקוצ'י כבול או מעושן, בסופו של דבר תגרפו את הגלידה ישר מהאמבטיה ואל הפנים שלכם לאחר סיבוב אחד בלבד של שני אלה. וניל וקרמל או קרמל מלוח יהיו החבר הכי טוב לסקוטש שלך.
מזונות שיש להימנע מהם עם זיווג סקוטי
הנה כמה טעמים שתרצו לדלג עליהם כשאתם נהנים מהסקוטש שלכם.
- מנות שום יתר על המידה
- טעמים שומניים ברובם
- כל דבר חריף מדי
- כל דבר מעושן מדי עם סקוץ' כבול
שותפי מזון מושלמים לסקוטש
אכלו חטיף, תהנו מארוחת הערב שלכם, או תרגעו עם קינוח וסקוטש משולב היטב. מעושן, כבול, לא משנה מה הבקבוק המועדף עליך מכיל בתוכו, אתה יכול להיות בטוח שיש ביס של אוכל שיתפוצץ עם הטעמים האלה ביחד.
