מרכיבים
- 1¾ אונקיות אתרוג וודקה
- ½ גרם מיץ חמוציות, רצוי לא ממותק
- ½ אונקיה ליקר תפוזים
- ½ גרם מיץ ליים סחוט טרי
- קרח
- קליפת לימון לקישוט
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- לשייקר קוקטיילים מוסיפים קרח, וודקה אתרוגים, מיץ חמוציות, ליקר תפוזים ומיץ ליים.
- נער לצינון.
- מסננים לכוס צוננת.
- קשטו בטוויסט לימון.
ווריאציות והחלפות
הקוסמופוליטי יכול לעמוד בכמה שינויים לפני שהוא הופך לקוקטייל אחר לגמרי, שהוא מושלם להכנת בדיוק את ההתאמות הנכונות למשקה שתאהב.
- לטעם פחות עז של הדרים, השתמש בוודקה רגילה או שנה את הטעם עם וודקות שונות עם חליטה.
- אם אתם רוצים טעם ליים בולט יותר, השתמשו בוודקה ליים במקום אתרוג.
- הוסף שפריץ של ליקר חמוציות לטעם נועז יותר של חמוציות.
- שפריץ של פרח סמבוק מוסיף נופך של תווים פרחוניים.
- שקול להוסיף טיפת וניל, הל, לבנדר או ביטר טימין לקוסמו עשיר יותר.
- השתמשו במיץ ליים מתקתק לקבלת טעם פחות חמצמץ.
- וודקה בטעם אשכוליות מציעה גם טעם חדש מבלי לשנות את הפרופיל יותר מדי.
- השתמש ב-curaçao כחול לשינוי בצבע אך לא בטעם.
- הוסף שפריץ של יין נתזים כדי להוסיף בועות.
- תחליף את וויטני הוורודה בוודקה האתרוג.
- נסה מוקטייל קוסמופוליטי בתולי ללא אלכוהול.
קישוטים
קישוטים הם הרחבה שלא תסולא בפז של כל קוקטייל. אין להתייחס אליהם כאל מחשבה שלאחר מכן. כל קישוט מוסיף מרכיב ויזואלי וגם אף וטעמים נוספים שאחרת היו חסרים.
- השתמש בפריזת תפוז או ליים, גלגל או קליפה במקום קליפת הלימון.
- הוסף פרוסת לימון או גלגל לקליפת הלימון.
- חורים שלוש חמוציות שלמות טריות עם שיפוד קוקטייל.
- להבהת קליפת תפוז.
על הקוקטייל הקוסמופוליטי
הקוסמופוליטי פרץ לראשונה בסצנה בסביבות אמצע שנות ה-30 עם מתכון בסיסי של ג'ין, קוינטרו, מיץ לימון וסירופ פטל.המתכון המודרני של וודקה, ליקר תפוזים, מיץ ליים ומיץ חמוציות אינו רחוק מדי מהמתכון המקורי. לא ניתן לאתר במדויק את שורשיו, עם זאת, יש מי שמייחסים לקהילה הגאה בפרובינסטאון את מקור הקוקטייל הזה, בעוד שברמן במסעדת סטייקים במיניאפוליס נחשב לראשונה לנער את הקוקטייל הזה. בקרב הקבוע של החוף המזרחי מול החוף המערבי, העיר ניו יורק טוענת למקור הקוסמו עוד ב-1989, וסן פרנסיסקו מאמינה שהם היו אלה שהמציאו את הקלאסי בשנות ה-70.
עם זאת או היכן שזה הגיע, למספיק אנשים ברחבי ארצות הברית היה אותו רעיון נהדר לשלב את המרכיבים הללו לתוך הקוסמופוליטי האהוב של היום.
כבד את הורוד
אל תתעלמו מהקוקטייל הקוסמופוליטי רק בגלל הגוון הוורוד שלו. זה קוקטייל רוח קדימה שיכול להתגנב לכל אחד. אז שימו בצד את הדעות הקדומות שלכם והוסיפו שפריץ של מיץ חמוציות כדי ללגום מהקוקטייל הוורוד והטעים הידוע הזה.
