מרכיבים
- 1 גרם ורמוט מתוק
- 1 אונקיה קמפרי
- 1 אונקיה פרוסקו
- קרח
- טריז כתום לקישוט
הוראות
- בכוס ערבוב מוסיפים קרח, ורמוט מתוק וקמפרי.
- מערבבים במהירות לצינון.
- מסננים לתוך זכוכית סלעים על קרח טרי.
- הוסף פרוסקו.
- קשט עם טריז תפוזים.
ווריאציות והחלפות
למרות שאינך יכול בהכרח להחליף את סוג המרכיבים, אתה יכול להתנסות בטעמים ופרופורציות שונות.
- נסה פרופורציות שונות של המרכיבים. אם אתה רוצה סבאגליאטו תוסס יותר, השתמש ברבע עד חצי אונקיה נוספת של יין מבעבע, ושנה את שאר המרכיבים כך שיוסיפו עד כשלוש אונקיות.
- באמצעות אותה מתמטיקה כמו לעיל, ניתן לשנות את הפרופורציות של ורמוט מתוק וקמפרי. יותר קמפרי יעניק למשקה טעם מר יותר, בעוד שהוורמוט המתוק נותן וניל מריר עם מתיקות עדינה.
- סגנונות שונים של יין מבעבע ישנו את הטעם הכללי; ברוט יהיה יבש יותר בעוד שהפרוסקו מציע טעם בהיר יותר.
- כלול כמה קורות של ביטר תפוזים או לימון כדי לנצל את תווי ההדר הקיימים.
קישוטים
אם עיטור טריז התפוזים לא מדבר אל נשמת הקוקטייל שלכם, שקול כמה מהדברים הבאים.
- בחרו בגלגל תפוז או פרוסה במקום הטריז.
- טריז, גלגל או פרוסה לימון מוסיפים בהירות הדרים דומה למשקה.
- שקול קליפת תפוז או לימון, טוויסט או סרט לקבלת פופ של צבע.
- גילוף עיצוב בקליפת הדרים כגון מטבע, כוכב או יהלום.
אודות הנגרוני סבגליאטו
הנגרוני סבגליאטו חורג מהנגרוני הקלאסי על ידי השמטת הג'ין. הצורה הקלאסית של הקוקטייל הזה הופיעה לראשונה בשנת 1919 כאשר רוזן חיפש אמריקנו חזק יותר. לאחר שבאופן מובן התאהב עד מעל הראש בטעם, משפחתו הקימה מזקקה המתמחה בנגרוניס. הפופולריות של הנגרוני גדלה בהכרח עם השנים, בהדרבן על ידי עיתונאי שהפיץ את החדשות על הקוקטייל שלא היה ידוע בעבר לעולם.
במקום תווי הג'ין הערער, נגרוני סבגליאטו הופך ליין מבעבע, רצוי איטלקי, כרוח הבסיס. עם תחושה דומה ל-Aperol spritz, ל-Sbagliato יש טעם הרבה יותר מר, אבל הוא המדיום השמח מבין השניים. בניגוד לנגרונים אחרים, ל-Negroni Sbagliato יש כמה דרכים מקובלות ליהנות. כמו הקלאסי, הסבגליאטו מוגש לרוב על הסלעים, אבל אפשר גם להגיש בחליל שמפניה, כדי להדגיש את בועות היין המבעבע. לסבגליאטו יש גם את היכולת להגיש במנות גדולות על ידי הכפלת המתכונים ויצירת פונץ' נגרוני היברידי.
לא נכון? ממש לא
התרגום של Negroni Sbagliato יכול להיות "נגרוני לא נכון", אבל אין שום דבר רע עם המשקה הזה. למען האמת, זה כל כך נכון. קפוץ מעל ה-Aperol spritz שלך וסחף על פני הנגרוני הרגיל שלך לטובת התענוג התוסס הזה.
