מרכיבים
- 1 אונקיה ג'ין
- 1 אונקיה Aperol
- 1 גרם ורמוט מתוק
- קרח
- פרוסת תפוז לקישוט
הוראות
- בכוס ערבוב, הוסיפו קרח, אפרול, ג'ין ו-ורמוט מתוק.
- מערבבים במהירות לצינון.
- מסננים לתוך זכוכית סלעים על קרח טרי.
- קשטו בפרוסת תפוז.
ווריאציות והחלפות
האפרול נגרוני אמנם דורש מרכיבים מאוד מדויקים, אבל עדיין יש אפשרות להתנסות ולהחליף מרכיבים.
- לדגום סוגים שונים של ג'ין--פלימות', אולד טום, לונדון יבש וג'בר--כדי למצוא את האחד המתאים ביותר עבור האפרול נגרוני שלך.
- ניתן להשתמש גם בליקר אפריטיבו ללא שם, כמו ליקר לוקסרדו אפריטיבו, אבל אל תבלבלו את זה עם ליקר לוקסרדו או מרסקינו, שהוא טעם שונה מאוד.
- מותגים שונים של ורמוט מתוק יכולים להשפיע על טעם הקוקטייל. נסה עם סגנונות ומותגים שונים, אך הקפד להישאר עם ורמוט מתוק ולהימנע מכל ורמוט יבש.
- למרות שה-Aperol Negroni משתמש בשלושה חלקים שווים של מרכיבים, חקור אפשרויות שונות כגון ג'ין פורוורד או Aperol forward, תוך שימוש בפרופורציות של 1½, ¾, ¾.
קישוטים
האפרול נגרוני עשוי להשתמש בפרוסת תפוז לקישוט. עם זאת, אל תרגיש מוגבל על ידי זה.
- השתמשו בקישוט נגרוני קלאסי של קליפת תפוז.
- טוויסט כתום, סרט או מטבע הם גם אפשרויות נהדרות.
- נסה גם טריז או גלגל כתום.
- החליפו את טעמי התפוז בלימון. עשה זאת עם קליפת לימון, סרט או מטבע, כמו גם גלגל, טריז או פרוסה.
- אפשר גם להשתמש בלימון ותפוז כקישוט ביחד; שקול שני סרטי הדרים שלובים זה בזה או קליפת לימון עם גלגל תפוז.
- גלגל הדרים מיובש לוקח עיטור מסורתי מקלאסי לעכשווי.
אודות האפרול נגרוני
מיום היווסדו בשנת 1919, הנגרוני הקלאסי הוליד עשרות וריאציות, מדרסטיות ועד קלות. האפרול נגרוני נופל בצד הצנוע יותר של וריאציות.עם רק מרכיב אחד משתנה וללא שינוי פרופורציות במתכון, הוא נשאר נאמן להפליא למקור.
הווריאציה הקלאסית משתמשת בקמפרי, אפריטיף מר יותר שלאנשים רבים נראה לו מר או חריף מדי - קמפרי באמת יכול להיות טעם נרכש, בדומה לפרנט. גם קמפרי וגם אפרול הם אפריטיפים איטלקיים. בסך הכל, לאפרול יש ABV נמוך יותר וטעם ניטרלי יותר בהשוואה לקמפרי. עם זאת, קמפרי מסווג כמריר בעוד שאפרול הוא אפריטיף. התווים המתוקים יותר של אפרול הם הודות לתפוזים ולפרחי הג'נטיאן המשמשים בתהליך, בעוד שבקמפרי משתמשים בעשבי תיבול מרירים יותר.
קצת פחות מרה
קמפרי יכולה להשפיע על רבים; הפרופיל המר להפליא שלו חזק מדי עבור פלטות מסוימות. Aperol, לעומת זאת, הוא אחד מהאפריטיפים הנגישים והידידותיים ביותר למשתמש. אז בין אם אתה ותיק של Negronis ואתה מחפש להכיר לאחרים את הקוקטייל, או שאתה זה שמחפש היכרות, ה- Aperol Negroni מספק קבלת פנים חמה של נגרוני.
