תפוס את שמלת הפלאפר ואת שייקר הקוקטיילים שלך. אתה הולך לשנות ה-20 כדי לבקר בספייקסי. שוכן מאחורי דלתות סודיות, המיקום נסתר לעין פרט לאלה שיודעים, מוגן בסיסמה, ומדבר עליו רק בטונים שקטים, הרעיון של speakeasy מרגש.
ג'ין ריקי
למרות שהג'ין ריקי לא נולד ב-speakeasy, זה היה קל לאותם ברים סודיים לייצר ואפילו יותר קל לפטרונים לשתות. במיוחד כשהיית צריך להסוות את הטעמים של ג'ין אמבטיה.
מרכיבים
- 2 אונקיות ג'ין
- ½ גרם מיץ ליים סחוט טרי
- קרח
- סודה קלאב לראש
- גלגל ליים לקישוט
הוראות
- בכוס גבוהה, הוסף קרח, ג'ין ומיץ ליים.
- תוסיפו עם סודה קלאב.
- מערבבים קצרות לתערובת.
- קשטו בגלגל ליים.
מיושן
אם הייתם מזמינים את המיושן בטונים שקטים ב-speakeasy, אף אחד לא היה יודע למה התכוונת. אז זה היה פשוט "קוקטייל הוויסקי."
מרכיבים
- 2 אונקיות בורבון
- 1 קוביית סוכר
- 3-4 מקפים כתום ביטר
- 1-2 מקפים מרירים ארומטיים
- קרח
- דובדבן לקישוט
הוראות
- בכוס סלעים כפולה, לערבב קוביית סוכר עם ביטר.
- הוסף קרח ובורבון.
- מערבבים לתערובת.
- קשטו עם דובדבן.
רכב צד
מיץ לימון חמצמץ וליקר תפוזים מתוק מכסים את מה שאחרת היה יכול להיות קוניאק חריף מאוד. עַכשָׁיו? קוניאק הרבה יותר חלק, וכך גם קוקטייל ה-peakeasy הקלאסי הזה.
מרכיבים
- טריז לימון וסוכר לשוליים
- 1½ אונקיות קוניאק
- ¾ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- ¾ אונקיה ליקר תפוזים
- קרח
- קליפת תפוז לקישוט
הוראות
- להכנת שפה, שפשפו את שפת הכוס עם פרוז הלימון.
- עם הסוכר על צלוחית, טובלים או חצי או את כל שפת הכוס בסוכר לציפוי.
- בשייקר קוקטיילים מוסיפים קרח, קוניאק, ליקר תפוזים ומיץ לימון.
- נער לצינון.
- מסננים לתוך הכוס המוכנה.
- קשטו בקליפת תפוז.
ברכי הדבורה
מעולה, מעולה, מפואר, מעולה, יוצא דופן. נהיה כנים; השם של משקה הדבש הזה מקפל באמת הכל על קוקטיילים מסוג Speakeasy והסלנג מהתקופה ההיא.
מרכיבים
- 2 אונקיות ג'ין
- ¾ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- ¾ אונקיה סירופ דבש
- קרח
- סרט לימון לקישוט
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- בשייקר קוקטיילים מוסיפים קרח, ג'ין, מיץ לימון וסירופ דבש.
- נער לצינון.
- מסננים לתוך הכוס המצוננת.
- קשטו בסרט לימון.
South Side
האם זה ג'ולפ מנטה כמו מרטיני עם ג'ין? האם זה גימלט עם טעמי מנטה מגניבים? לא משנה. התסיסה של הצד הדרומי או הדרומי היה כל הזעם ב-speakeasies. אחרי הכל, הג'ין האמבטיה הזה יצטרך משהו אחר מלבד מוזיקה כדי להגביר אותו.
מרכיבים
- 5-7 עלי נענע טריים
- 2 אונקיות ג'ין
- ¾ אונקיה סירופ פשוט
- ¾ אונקיה מיץ ליים סחוט טרי
- קרח
- סודה קלאב לסירוגין, אופציונלי לתחושה קלה
- מנטה לקישוט
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- בשייקר קוקטיילים, מערבבים עלי נענע ומיץ לימון.
- הוסף קרח, ג'ין וסירופ פשוט.
- נער לצינון.
- מסננים לתוך הכוס המצוננת.
- קשטו בעלי נענע.
מחייה גופות מס' 2
בדיוק כמו שאנשים רבים לא זוכרים את ממבו מס' 1-4, מחייה גופות מס' 1 אינו מפורסם כמו מחייה מס' 2 של גופות. מצא שזה משפיע הפוך.
מרכיבים
- שטיפת אבסינת
- ¾ אונקיה ג'ין
- ¾ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- ¾ אונקיה ליקר תפוזים
- ¾ אונקיה Lillet blanc
- קרח
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- בכוס המצוננת מוסיפים אבסינת.
- סובב כדי לשטוף את הכוס, ואז השליכו את האבסינת.
- בשייקר קוקטיילים מוסיפים קרח, ג'ין, מיץ לימון, ליקר תפוזים ולילט בלאן.
- נער לצינון.
- מסננים לתוך הכוס המוכנה.
הגברת הלבנה
מעבר לבריכה בשנת 1919, הגברת הלבנה היא יותר מסתם מיתוס אורבני שאתה מוצא ברחבי ערים קטנות באמריקה. פעם הייתם מוצאים לימון, ליקר תפוזים וקרם דה מנטה בקוקטייל הזה. עַכשָׁיו? ובכן, זה די מהפך. דברים כבר לא נראים כמו שהם נראו.
מרכיבים
- 2 אונקיות ג'ין
- 1 חלבון ביצה
- ¾ אונקיה ליקר תפוזים
- ½ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- קרח
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- בשייקר קוקטיילים מוסיפים ג'ין, ליקר תפוזים, מיץ לימון וחלבון ביצה.
- שייק יבש למשך כ-45 שניות כדי לערבב את החומרים וליצור קצף.
- הוסף קרח לשייקר.
- נער לצינון.
- מסננים לתוך הכוס המצוננת.
Speakeasy Highball
ב-speakeasy, הייבול סטנדרטי היה סקוץ' וסודה פשוטים. אם זה לא סוג מיץ הצחקוקים שלך, אתה מוזמן להחליף בשילוב קלאסי אחר כמו סודה וודקה או ג'ין וטוניק.
מרכיבים
- 2 אונקיות סקוטש
- קרח
- סודה קלאב לראש
- גלגל לימון לקישוט
הוראות
- בכוס הייבול או קוקטייל, הוסף קרח וסקוטש.
- תוסיפו עם סודה קלאב.
- מערבבים קצרות לתערובת.
- קשטו בגלגל לימון.
מרי פיקפורד
על שם שחקנית סרט אילם, תעלו את מסך הכסף השקט עם קוקטייל שישאיר אתכם פעורי פה.
מרכיבים
- 1½ אונקיות רום לבן
- 1 אונקיה מיץ אננס
- ¼ אונקיה גרנדין
- 1 כפית ליקר מרסקינו
- קרח
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- בשייקר קוקטיילים מוסיפים קרח, רום לבן, מיץ אננס, גרנדין וליקר מרשינו.
- נער לצינון.
- מסננים לתוך הכוס המצוננת.
מילה אחרונה
המילה האחרונה הייתה אחת המילים הראשונות ל-speakeasy, מאז שאנשים התחילו ללגום אותו בשנת 1915. עם זאת, זה נתן למשקה הג'ין העשבוני והחמצני הזה התחלה בשנות ה-20 השואגות.
מרכיבים
- ¾ אונקיה ג'ין
- ¾ אונקיה ליקר מרסקינו
- ¾ אונקיה מיץ ליים סחוט טרי
- ¾ אונקיה green chartreuse
- קרח
- דובדבן קוקטייל לקישוט
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- בשייקר קוקטיילים, הוסף קרח, ג'ין, ליקר מרסקינו, מיץ ליים ושרטרוז ירוק.
- נער לצינון.
- מסננים לתוך הכוס המצוננת.
- קשט עם דובדבן קוקטייל.
הקוקטיילים האלה הם הפיג'מה של החתול
התכוננו להפליג לשנות ה-20 וישר לתוך ספיקי סודי. יתר על כן, הקוקטיילים האלה הם המגע המושלם למסיבת ה-peakeasy שלך. עכשיו כשאתה יודע את האפשרויות שלך, הגיע הזמן לרעוד.
