צרפת כבר מזמן ידועה בידע הקולינרי ובתענוגות שלה, וזה משתרע מעבר לאוכל ויין ועד קוקטיילים צרפתיים קלאסיים. כמו שהם עושים עם אוכל ויין, הצרפתים יודעים להכין קוקטייל מאוזן ונעים. 11 המשקאות המעורבבים הצרפתיים הקלאסיים האלה בטוחים שירצו את החך שלך, בין אם תכינו אותם בבית ובין אם תזמינו אותם בבר.
1. קוקטייל צרפתי קלאסי 75
לצרפתית 75 יש רגע עכשיו, ולמה שלא? הקוקטייל הקל, הארומטי והמבעבע הזה הוא האיזון המושלם של שמפניה (או שאתה יכול להחליף יין מבעבע ממדינות אחרות, כמו פרוסקו או קאווה או להשתמש ב-Crémant מצרפת), מיץ לימון וג'ין יבש ארומטי.שמור על זה סופר צרפתי על ידי שימוש בג'ין צרפתי, כגון Citadelle ושמפניה צרפתית במחיר סביר, כגון Veuve Clicquot תווית צהובה brut. השתמשו בשמפניה שהייתם שותים לבד, אבל אל תשתמשו ביין מבעבע סופר יקר - שמור את זה ללגימה לבד.
מרכיבים
- ¾ אונקיה סירופ פשוט
- ¾ מיץ לימון סחוט טרי
- 1½ אונקיות ג'ין יבש
- קרח
- 2 אונקיות שמפניה, צוננת
- קליפת לימון לקישוט
הוראות
- בשייקר קוקטיילים שלבו את הסירופ הפשוט, מיץ הלימון והג'ין.
- הוסף את הקרח ונער לצינון.
- מסננים לתוך חליל שמפניה.
- מעלים את השמפניה, תוך ערבוב קצר.
- קשטו בקליפת לימון.
2. Sidecar
קוניאק וארמניאק הם ברנדי צרפתי בעלי מורכבות עמוקה ופרופיל טעמים יפהפה.הם גם הבסיס של הצד, קוקטייל צרפתי קלאסי הכולל גם את קוינטרו, ליקר תפוזים מצרפת. תזדקק גם למיץ לימון סחוט טרי, קרח ולקישוט קליפת לימון כדי להכין את המתכון הקלאסי הזה. הגישו אותו ישר בקופה צוננת.
3. 1789
1789 הומצא בפריז כקריאת ראש לשנה שבה הסתערה הבסטיליה. זהו קוקטייל מלא במרכיבים צרפתיים קלאסיים כולל Bonal Quina, יין אפריטיף צרפתי, ו-Lillet Blanc, יין ארומטי צרפתי. הפוך אותו לצרפתי לחלוטין על ידי בחירת וויסקי צרפתי, כגון ויסקי בסטיליה.
מרכיבים
- ½ אונקיה Bonal Quina
- ½ אונקיה Lillet Blanc
- 1½ אונקיות וויסקי
- קרח
- קליפת תפוז לקישוט
הוראות
- צנן כוס מרטיני.
- בכוס ערבוב, שלבו את Bonal Quina, Lillet Blanc, וויסקי.
- מוסיפים את הקרח ומערבבים לצינון.
- מסננים לתוך כוס המרטיני הצוננת.
- קשטו בקליפת תפוז.
4. קיר רויאל
הקיר רויאל הוא שילוב פשוט של שמפניה ועוד ליקר צרפתי, קרם דה קסיס, שעשוי מדומדמניות שחורות. בשילוב, התוצאה היא קוקטייל יפהפה, תוסס, שווים בחלקים שווים ארומטי ומתוק עם רמז מר מהדומדמניות. זה קוקטייל טעים וקל להכנה. נסה את המתכון הזה של קיר רויאל.
5. קיר
קוקטייל הקיר הוא קיר רויאל לא תוסס.השתמשו ביין לבן צרפתי יבש, כמו בורגונדי לבן יבש העשוי משרדונה או אליגוטה. אל תבזבז יד ורגל על היין שתבחר, אלא בחר יין שתשתה לבד. מגישים ישר, לא מקושט, בכוס יין צונן או קופה.
מרכיבים
- 1 אונקיה קרם דה קסיס
- 6 אונקיות יין לבן צרפתי צונן
הוראות
- צנן קופה או כוס יין לבן.
- שופכים את הקרם דה קסיס לקופה המצוננת. למעלה עם היין.
6. קוקטייל ורד
קוקטייל הוורדים הומצא בפריז בשנות ה-20. זהו קוקטייל ורוד ארומטי שהוא וריאציה מתוקה בטעם דובדבן על מרטיני קלאסי. הוא משתמש במרכיבים צרפתיים כולל ורמוט יבש, קירש (ברנדי דובדבנים) וג'ין יבש.
מרכיבים
- ¾ אונקיה ורמוט יבש
- ¾ אונקיה קירש
- 2 אונקיות ג'ין יבש
- קרח
- דובדבן לקישוט
הוראות
- צנן כוס מרטיני.
- בכוס ערבוב שלבו את הוורמוט היבש, הקירש והג'ין.
- הוסף קרח וערבב לצינון.
- מסננים לתוך כוס המרטיני הצוננת. מקשטים עם הדובדבן.
7. ורד שחור
הורד השחור הוא וריאציה בטעם אוכמניות על קוקטייל הוורדים המסורתי. כמו קוקטייל אחותו, הוא ארומטי ומעט מתוק, אבל יש לו קצה כהה ממרכיבי האוכמניות.
מרכיבים
- ¾ אונקיה ורמוט יבש
- ¾ אונקיה Chambord
- 2 אונקיות ג'ין יבש
- קרח
- אוכמניות לקישוט
הוראות
- צנן כוס מרטיני.
- בכוס ערבוב שלבו את הוורמוט, הצ'מבורד והג'ין.
- מוסיפים את הקרח ומערבבים לצינון.
- מסננים לתוך כוס המרטיני הצוננת.
- קשט עם פטל שחור.
8. מרטיני צרפתי
יש כמה מתכונים שונים למרטיני צרפתי, ולכולם יש את היתרונות שלהם. הקלאסיקה עשויה עם מיץ אננס, שמבורד, ורמוט, וודקה או ג'ין יבש. המרכיבים מנערים בקרח ומוגשים ישר בכוס מרטיני צוננת. קישוט אינו הכרחי, אבל טוויסט לימון מוסיף נופך אלגנטי.התוצאה היא קוקטייל צרפתי מתוק וארומטי.
9. לה פורום
Le Forum הוא שמו של בר קוקטיילים בפריז, וזהו גם השם של הקוקטייל היחודי מאותו בר. זהו שילוב של ג'ין ארומטי, ורמוט צרפתי יבש (נולי פראט אקסטרה יבש הוא בדרך כלל הבחירה), ונתז של ליקר התפוזים הצרפתי, Grand Mariner. הגישו אותו צונן, ישר, בכוס מרטיני.
מרכיבים
- 1 אונקיה ורמוט יבש
- 1½ אונקיות ג'ין יבש
- שפריץ גרנד מרנייה
- קרח
- קליפת תפוז לקישוט
הוראות
- צנן כוס מרטיני.
- בכוס ערבוב, שלבו את הוורמוט, הג'ין והגראנד מרנייה.
- מוסיפים את הקרח ומערבבים לצינון.
- מסננים לתוך כוס המרטיני הצוננת. מקשטים בקליפת התפוז.
10. חיבור צרפתי
זה לא נהיה פשוט יותר מהחיבור הצרפתי, קוקטייל קוניאק ואמרטו מוגש על קרח בכוס סלעים. היחס בין אמרטו לקוניאק הוא 1:1, אז זה קוקטייל שקל מאוד לזכור.
מרכיבים
- קרח
- 1½ אונקיות אמרטו
- 1½ אונקיות קוניאק
הוראות
- הוסף כמה קוביות קרח לכוס סלעים.
- מוסיפים את האמרטו והקוניאק. מערבבים בעדינות.
11. מימוזה
המימוזה היא קוקטייל שמפניה צרפתי פשוט להפליא המוגש לעתים קרובות לבראנץ'. המתכון הבסיסי למימוזה הוא שילוב פשוט של מיץ תפוזים ושמפניה עם טוויסט תפוז או פרוסה לקישוט. זה מוגש צונן בחליל שמפניה.
קוקטיילים צרפתיים קלאסיים מאוזנים להפליא
קוקטיילים צרפתיים מכילים מרכיבים צרפתיים קלאסיים באיזון טעים של מתוק, חמוץ, מר וחזק. לעתים קרובות הם נחשבים התגלמות של משקאות יוקרתיים. אז בפעם הבאה שאתה מרגיש קצת קונטיננטלי, תנער משקה מעורב צרפתי קלאסי.
