מהי עירית? הם בני משפחת האליום, מה שהופך אותם לקרובים של שום ובצל, והטעם הקל, הטרי והבצלי שלהם הוא הוכחה למקומם במשפחה החריפה והטעימה ההיא. מלבד היותם טעימים, הם גם יפים, מושכים למאביקים וקלים מאוד לגידול.
איפה לשתול עירית
גדל עירית בשמש מלאה באדמה ממוצעת עד עשירה ומנוקזת היטב. בעוד שהם מתאימים למדי למגוון תנאים, עירית גדלה בצורה הטובה ביותר באדמה לחה, מעט בסיסית. זה לא צמח שעומד היטב בתנאים דמויי בצורת, אז הם יזדקקו למים נוספים בזמן יובש.
ניתן לגדל את העירית גם במיכלים, מה שנותן לכם מעט גמישות, שכן ניתן להעביר מיכל למקום בו הוא מקבל מעט יותר צל, כך שבחלק החם ביותר של היום, הצמחים לא יתייבש מדי.
ובגלל שהם גדלים כל כך טוב במיכלים, עירית מסתדרת גם כשגדלים בבית, על אדן חלון שטוף שמש או מתחת לאורות גידול. כך תוכל לקבל עירית טרייה כל השנה.
עירית היא עשב רב שנתי שגדל היטב באזורים 3 עד 9.
איך לגדל עירית
ניתן לגדל עירית מזרעים או השתלות באביב. אם אתה מתחיל עירית מזרעים (שזה די קל לעשות!) תרצה להתחיל אותה בבית תחת אורות שישה עד שמונה שבועות לפני הכפור האחרון שלך באביב אם אתה חי באקלים קר, או על ידי זריעתן ישירות להיכנס לגינה ברגע שהאדמה ניתנת לעבודה.
אם תתחילו זרעי עירית בתוך הבית, תצטרכו להקשיח אותם, ואז לשתול אותם בגינה לאחר תאריך הכפור האחרון באביב.
עירית מתפשטת די מהר וניתן לחלוקה בקלות בתחילת האביב, אז אם אתם מכירים מישהו עם עירית בגינה שלו הוא בטח ישמח לחפור לכם חתיכה, וזו דרך קלה להשיג קצת עירית צמחים לגינה שלך מבלי שתצטרך להתחיל זרעים או לקנות השתלות.
לאחר 3-5 שנים, כתר הצמח עלול להצמיח יתר על המידה ויש לחלקו. תדע שהגיע הזמן לעשות זאת כאשר מרכז הגוש יתחיל להיראות חשוף.
פריחת עירית
הפריחה הסגולה היפה של עירית ניתנת גם לאכילה, בנוסף להיותה מגנט לדבורים ולמאביקים אחרים. הם טעימים לפזר על סלטים ומנות ירקות, או שאתה יכול להשתמש בפריחת עירית שלמה כדי להכין חומץ פריחת עירית.
אם תעזבו את הפרחים, הם בסופו של דבר ידהו ויתחילו ליצור זרעים, ויהפכו לסוג של מראה נייר. כדי לשמור על מראה הגינה מסודר, הסר וקומפוסט את גבעולי הפרחים, מה שיעזור גם לכוון את האנרגיה לכיוון העלים וימנע מהצמח להתפשט על ידי זרע. אם תרצו לגדל זרעים, השאר את גבעולי הפרחים בעלי המראה החזק ביותר על הצמח וקצור זרעים כשהפריחה הופכת לנייר.
אם הצמח מתחיל להיראות מרופט בקיץ, גזרו את כל העלים בחזרה ל-2 עד 3 אינץ' לשטיפה של צמיחה חדשה, ותזכו ליהנות מהעירית עד להגעת הטמפרטורות המקפיאות.
סוגי עירית לגינה שלכם
ישנם שני סוגים בסיסיים של עירית שאולי תרצו לשתול בגינה שלכם. שניהם בני משפחת האליום אך בעלי מראה וטעם מעט שונים.
- עירית נפוצההם הסוג שרוב האנשים חושבים עליו: עלים דקים בצל ופרחים סגולים קטנים. הם פורחים בסוף האביב או בתחילת הקיץ ואמנם מתפשטים בצורה מהימנה בגינה אך נוטים להתנהג בצורה טובה למדי.
- עירית שום בעלת טעם שום/בצל ועלים ירוקים רחבים וכהים יותר. הם גם פורחים בסוף הקיץ ויש להם פריחה לבנה. הם עלולים להיות מעט אגרסיביים ולזרע בכבדות, אז אם אתה לא רוצה עירית שום בכל מקום, מומלץ להסיר את ראשי הפרחים לפני שהם מניחים זרע.
גידול עירית לטעם ויופי
בין אם אתם מגדלים עירית בגלל עלי הבצל שלה או הפרחים העדינים והטעימים שלה, זהו צמח שעולה מעל ומעבר להיותו אכיל פשוט. הפרחים שלו עושים אותו בבית באותה מידה בערוגה מעורבת או גבול, והוא ימשוך גם דבורים ופרפרים. ועד כמה שזה קל לגידול, בהחלט שווה להוסיף לפחות גוש עירית אחד לגינה שלך.
