לחם תירס הוא פינוק דרומי מסורתי, אבל לא כולם מסכימים על הדרך הטובה ביותר להכין את הלחם המהיר והטעים הזה. יש הרבה מתכונים להכנת לחם תירס כמו שיש טבחים גדולים בדרום. התנסה עם גרסאות שונות עד שתגלה איזה מגוון הוא האהוב על המשפחה שלך!
לחם תירס דבש מתוק
אם אתם חובבי לחם תירס מתוק, בטוח תמצאו את המתכון הזה טעים.
מרכיבים
- 2 ביצים גדולות
- 1 1/4 כוסות חלב
- 1/3 כוס שמן צמחי
- 1 כף דבש
- 3 כפות חמאה
- 1/2 מכוס קמח תירס
- 1 1/2 כוסות קמח לכל מטרה
- 2/3 כוס סוכר
- 1 כף אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
הוראות
- מחממים תנור ל-425 מעלות פרנהייט.
- רססו תבנית אפייה מרובעת בגודל 8 אינץ' או מחבת ברזל יצוק בגודל דומה עם ספריי בישול נון-סטיק.
- להמיס חמאה במיקרוגל.
- לפצח ביצים לקערה.
- טורפים קלות ביצים.
- הוסף מרכיבים רטובים נוספים (חלב, דבש, שמן, חמאה).
- מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- הוסף את שאר המרכיבים.
- מערבבים עד לאיחוד טוב.
- יוצקים את הבלילה לתבנית או תבנית אפייה מוכנה.
- אפה במשך 25 דקות (או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי).
לחם תירס מלוח חמאה
אם אתם מעדיפים לחם תירס שאינו מתוק, בטוח תהנו מהמתכון הזה.
מרכיבים
- 1 כוס חמאה
- 1/2 כוס חלב מלא או 2%
- ביצה גדולה
- 1/4 כוס שמן צמחי
- 1 כוס קמח תירס
- 1/2 כוס קמח לכל מטרה
- 1 כפית מלח
- 1 כף אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 2 כפות חמאה
הוראות
- מחממים תנור ל-425 מעלות פרנהייט.
- לפצח ביצה לקערה.
- טורף קלות ביצה.
- הוסף חמאה וחלב.
- מערבבים עד לאיחוד טוב.
- הוסף את כל שאר המרכיבים מלבד חמאה.
- להמיס חמאה.
- יוצקים חמאה מומסת לתבנית אפייה מרובעת בגודל 8 אינץ' או מחבת ברזל יצוק בגודל דומה.
- יוצקים את הבלילה לתבנית אפייה או מחבת.
- אפה במשך 25 דקות (או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי).
לחם תירס עם תירס מוקרם
מרכיבים
- 3 כפות חמאה
- 3 ביצים גדולות
- 1 כוס חמאה
- 1 פחית 15 אונקיות תירס בסגנון שמנת
- 2 כוסות קמח תירס
- 1 כוס קמח לכל מטרה
- 3 כפיות אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית מלח
הוראות
- מחממים תנור ל-425 מעלות פרנהייט.
- רססו תבנית אפייה מרובעת בגודל 8 אינץ' או מחבת ברזל יצוק בגודל דומה עם ספריי בישול נון-סטיק.
- להמיס חמאה.
- לפצח ביצים לקערה.
- טורפים קלות ביצים.
- הוסף חמאה, תירס מוקרם וחמאה.
- מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- הוסף את שאר המרכיבים.
- מערבבים עד לאיחוד טוב.
- יוצקים את הבלילה לתבנית אפייה.
- אפה במשך 25 דקות (או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי).
הערה: אם אתם מעדיפים לחם תירס מתוק, אפשר להוסיף 1 כף סוכר לבלילה במקביל לערבב פנימה את שאר החומרים היבשים.
זנים
יש הרבה דרכים להוסיף גיוון למתכון לחם התירס האהוב עליך. לדוגמה, שקול לפזר גבינה מגוררת על גבי לחם תירס חם מהתנור כדי להוסיף טעם עשיר וטעים. אולי תרצה גם לנסות להוסיף אחד או יותר מהדברים הבאים לבלילה שלך כדי לתת ללחם התירס שלך טעם שונה:
- 1/4 עד 1/2 של כוס ג'לפניוס חתוכים לקוביות
- 1/4 עד 1/2 כוס צ'ילי ירוק חתוך לקוביות
- 1/4 עד 1/2 כוס פלפל פימנטו חתוך לקוביות
- 1/4 עד 1/2 כוס זיתים שחורים חתוכים לקוביות
- 1/4 עד 1/2 כוס פלפלים ירוקים ובצל מוקפצים לקוביות
- 1/4 עד 1/2 של כוס פרחי ברוקולי מבושלים
- 1/4 עד 1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת
דרכים נוספות ליהנות מלחם תירס
אם אתם אוהבים לחם תירס, אולי תרצו למצוא דרכים אחרות להכנת המנה מעבר לכמה וריאציות פשוטות. לדוגמה, יש אנשים שאוהבים לכלול אורז בבלילת לחם התירס שלהם. אם הרעיון הזה מסקרן אותך, נסה מתכון ללחם תירס. לחם תירס עשוי עם חלב חמוץ הוא עוד אפשרות מעניינת לשקול.
אתם גם לא צריכים להגביל את עצמכם לפרוסות של לחם תירס אם אתם נהנים מהמנה הזו. אחרי הכל, מלית לחם תירס היא חביבת החג. שקול להכין מתכון פשוט למלית לחם תירס בפעם הבאה שאתה מכין ארוחה מיוחדת לאירוע; זה פשוט עשוי להפוך לחביב החגים!
