תגידו את המילים 'לוח לחם צרפתי' ותוכלו להריח את הארומה העשירה של באגטים טריים מהתנור. אולי החלום החושי המאושר הזה הוא מה שמפתה אנשים מלכתחילה לאסוף לוחות וינטג', אבל יש יותר מזה כדי לעניין את האספנים.
שימוש בלוחות לחם
אף בית צרפתי אינו שלם ללא תנור אפייה, ולוחות לחם הם כלי הכרחי בעת אפיית סוגי לחמים שונים. חלק מהלוחות ענקיים מספיק כדי להכיל עשר או שתים עשרה כיכרות לחם עגולות גדולות ויש להם ידית בקצה אחד, כך שניתן להשתמש בהם כדי להעביר פריטים אפויים גדולים אל התנורים וממנו.אחרים ארוכים ורזים והם בגודל המושלם לבגט בודד.
בכל זאת, לוחות אחרים משמשים להנחת פרוסות לחם על השולחן; סוג זה של לוח לחם הוא לוח הלחם הקטן והעגול שלעיתים היה מגולף בקצוות. לוחות לחם וינטג' (בני 50 בקירוב) ועתיקים (בני יותר מ-50 שנה) מהנים לאיסוף, וניתן להפעיל אותם בקלות במטבח של כל אחד.
זיהוי לוחות לחם צרפתי
לוחות הלחם מגיעים בצורות ובגדלים שונים שהופכים אותם לאידיאליים לשימושים ספציפיים.
- לוחות לחם גדולים- לוחות הלחם העגולים הגדולים המשמשים להובלת כיכרות מרובות לתוך התנור ומחוצה לו בקוטר של כ-23 עד 28 אינץ'. לעתים קרובות הם עשויים מעץ אורן, אלון או מייפל, והם נמצאים בשימוש במשך אלפי שנים.יש אנשים שקוראים ללוחות האלה לוחות פיצה, אבל לוחות פיצה בדרך כלל מעוצבים יותר כמו חפירה, ואילו לוחות לחם הם עגולים.
- לוחות בולנג'רי - לוחות לחם בולנג'רי הם לרוב מלבניים עם ידית קטנה יותר בקצה. אורכם בדרך כלל הוא 26 עד 30 אינץ', עובי של כ-1/2 אינץ', ובדרך כלל רוחבם 16 אינץ'. הם משמשים בבולנז'רי, שהן מאפיות המתמחות באפיית לחם. הלוחות עשויים מעצים קשים כגון מייפל, אורן או אגוז.
- לוחות באגט - לוחות לחם בגט באורך 24 אינץ' לפחות. לסוג זה של לוח בדרך כלל יש חריטה מכוסה במרכז ששומר את הבגט במקומו בזמן שהוא נחתך.
- לוחות הלחם המשפחתיים - לוחות הלחם לשולחן המשפחתי הם בגודל צלחת אחיד למדי. לוחות עגולים אלה מעוטרים לעתים קרובות בביטוי ביתי סביב הקצה החיצוני, כגון "Donnez nous notre pain quotidien "שמתורגם ל" תן לנו את הלחם היומיומי שלנו."
חומרים המשמשים להכנת לוחות לחם
החומרים ששימשו ללוחות לחם צרפתיים מוקדמים השתנו עם הזמן.
- לוחות לחם מוקדמים - לוחות לחם מוקדמים נוצרו בדרך כלל מעץ אורן, מייפל, אגוז, בוטרנט ולעיתים מעץ אלון.
- לוחות לחם מודרניים - לוחות לחם עכשוויים יותר עשויים מאגוז, מהגוני, במבוק או תערובת של שני עצים.
יוצרי לוחות לחם צרפתיים
לוחות לחם מוקדמים נוצרו בדרך כלל על ידי מישהו במשק הבית או על ידי האנשים שעובדים במאפייה. עם זאת, חלקם יוצרו. לדוגמה, ברארד הצרפתי מייצרת לוחות לחם ופריטי עץ אחרים למטבח מאז 1892. החברה משתמשת בעץ בוק, עץ קופסא ועץ דובדבן מיערות מוסמכים, והיא מנצלת 100% מהעץ שהיא קוטפת למוצריה. לרוע מזלם של האספנים, מעט מאוד לוחות לחם וינטג' נחתמו על ידי היצרן מכיוון שהלוחות הללו לא נחשבו ליצירות אמנות.
לכל בית היה לוח לחם אחד או שניים שגולפו על ידי איש המשפחה ושימשו את המשפחה כיצירה תועלתנית. לוחות מוקדמים מגולפים באופן גס, והידית המשמשת לתליית הלוח מציגה בדרך כלל את סימני הכלי ששימש ליצירתו. חלקם אפילו היו במקור חלק מאובייקט אחר ולא נועדו להיות לוח לחם מלכתחילה. לדוגמה, ישנם מספר לוחות לחם למכירה שבמקור היו חלקן העליון של חביות עץ, אך צורתם וגודלם הפכו אותם למושלמים לשימוש מחדש כלוחות לחם.
וינטג' או חדש?
לוחות לחם בדרך כלל אינם חתומים על ידי היוצר שלהם, כך שאם אתה רואה חתימה והלוח מבריק או משומן היטב, יש לחשוד בגילו. לוחות לחם ישנים יותר מראים בדרך כלל סימני שימוש תכוף. חפש את:
- סימני סכין
- צ'יפס קטן מחוץ לקצה הלוח עצמו
- הכהה בצד שהיה בשימוש לעתים קרובות יותר
- נקודה מתרככת או שחוקה במרכז הלוח
הלוחות החדשים עשויים לרוב מאגוז והם הרבה יותר כהים וחלקים מלוחות בגט וינטג'. ההבדל העיקרי הוא שלוחות לחם עכשוויים נראים מצוחצחים יותר ופחות נוטים להראות בלאי משנים רבות של מפגשים משפחתיים ושעות ארוכות של אפייה.
מציאת לוחות לחם
אחרי שהתאהבתם בלוחות לחם מעץ, תצטרכו לדעת היכן תוכלו למצוא אותם.
חנויות עתיקות
חנויות עתיקות, במיוחד אלו ששולחות חלק מהסחורה שלהן באמצעות מכולה מאירופה, הן המקום הטוב ביותר למצוא לוחות לחם צרפתי וינטג'. חנויות הלבנים והמרגמות הן הטובות ביותר מכיוון שאם אינך מוצא את מה שאתה מחפש, אתה יכול לבקש מהבעלים לחפש אותך באמצעות הקשרים שלהם.סוחרי עתיקות שקועים במציאת פריטים כי הם לא יכולים פשוט להתקשר למפעל ולהגיד, "תכין לי כמה לוחות לחם וינטג'". סוחרים מבקרים במכירות פומביות, במפעלים של סוחרים אחרים, ולעתים קרובות קונים משקי בית מלאים בסחורות, כמו גם מוצאים אנשי קשר להבאת עתיקות ממדינות אחרות. התיידד עם הסוחר המקומי שלך!
eBay
eBay הוא מקור מקוון ענק לפריטים ספציפיים. ערכו חיפוש והשתמשו בכל המונחים כדי למצוא את הלוח הרצוי. לדוגמה, אם אתה רוצה לראות את כל מה שזמין, חפש "לוחות לחם צרפתי וינטג'." אם אתה רק רוצה אחד עגול, חפש "לוחות לחם עגולים", אבל זכור שאליהם שתמצא יהיו כל לוחות הלחם העגולים, אז תצטרך לעבור על תוצאות החיפוש שלך כדי לראות אם אחד מהם באמת צָרְפָתִית. חלק מסוחרי eBay מפרסמים פריטים שתוכלו לרכוש מיד, בעוד שאחרים עורכים מכירה פומבית. רק היזהר לא להיקלע להצעות מכירות פומביות ולגמור לבזבז יותר מדי עבור הלוח שלך.
Etsy
Etsy היא קבוצה של חנויות מקוונות שבהן סוחרים מוכרים הכל, החל מסימניות תוצרת בית ועד לרהיטי מעצבים. חיפוש אחרון אחר "לוחות לחם צרפתי וינטג'" העלה כמעט 100 סוחרים שהיו למכירה סוג של לוח לחם צרפתי. חלקם היו וינטג', חלקם חדשים וחלקם עתיקים, אבל כולם היו מעניינים.
סוחרים מיוחדים
סוחרים מיוחדים מוכרים את הפריטים שלהם באינטרנט, ותוכלו לבצע חיפוש מקוון פשוט של "לוחות לחם צרפתי וינטג'" ולגלות סוחרים שמוכרים את הכלים הללו באופן קבוע. לדוגמה:
- Elsie Green - חברה זו מוכרת פריטים לבית מכל רחבי העולם (והם שולחים בינלאומיים). הם מציעים לוחות לחם שהם אוספים משווקי פשפשים ברחבי הכפר הצרפתי. הרישומים שלהם משתנים בהתאם לזמינות, אז בדוק שוב לעתים קרובות כדי לראות מה יש במלאי.
- One Kings Lane - זהו אתר נוסף שיש בו מבחר קטן אך נחמד של לוחות לחם צרפתי. המלאי שלהם משתנה באופן קבוע, אז בדוק שוב איתם.
- Ruby Lane - Ruby Lane מורכב מקבוצת סוחרים שחולקים אתר אינטרנט, ויש להם גם מבחר מסתובב של לוחות. כמו ברוב אתרי העתיקות, ייתכן שתצטרך לבדוק שוב על בסיס קבוע כדי לתפוס את הלוחות האלה כשהם במלאי.
לסוחרים/מעצבים המתמחים בעתיקות צרפתיות יש בדרך כלל כמה לוחות לחם במלאי.
טיפים לתמחור לוחות לחם עתיקים
שני אלמנטים קובעים את המחיר כשאתם אוספים פריטי וינטג': גיל ומצב. כאשר אוספים פריטי עץ שהיו סוסי עבודה, קבל בברכה את אותם פיצולים בעץ, אותם חורי תולעת, אותה ידית לא אחידה. כל האלמנטים האלה מוסיפים אופי לפריטים ביום העבודה שהופכים אותם ליותר ערך לאספנים ואף יותר אהובים על שפים שעדיין מאמצים כלים ישנים ומתכונים מנוסים.
השוו כמה דוגמאות מחירים.
- לוחות לחם עגולים גדולים שיוצרו במאה ה-19 נמכרים בין 120 ל-350 דולר, תלוי במצבם.
- לוחות לחם באגט אינם רצויים כמו הגדולים יותר. אולי תמצא כמה דוגמאות טובות עבור $20 עד $55.
- לוחות כיכר בודדים עגולים מגולפים עם פתגם מסביב לקצה ניתנים לאספנות רבה ונעים בין 30$ ל-130$, תלוי בגיל ועד כמה הגילוף אטרקטיבי.
- לוחות לחם צבועים שנעשו במהלך שנות ה-30 עד 1940 מקבלים בדרך כלל $25 עד $55, תלוי איך הם מעוטרים.
הערה: מחירים אלה הם ממוצעים עבור פריטים הנמכרים ב-eBay ובמקורות אחרים אליהם יש התייחסות במאמר זה.
כיצד לקבוע את גיל לוח
רוב לוחות הלחם הצרפתי הבציר שתמצאו למכירה היום הם מסוף המאה ה-17 (בערך 1780) ועד אמצע שנות ה-40.לוחות הלחם העגולים הגדולים הם בדרך כלל מהמאה ה-19. לאחר תחילת המאה, החלו אופים ביתיים (ומאפיות גדולות יותר) להכין את הלחם שלהם בקופסאות או בתבניות ברזל יצוק במקום על הרצפה בתנורי לבנים. ידיות קרש הלחם קוצרו, והקרשים הצטמצמו מכיוון שאופים לא היו צריכים לשאת מספר כיכרות על קרש הלחם העגול והגדול שבו השתמשו קודם לכן.
חומרה + בלאי
עץ נוטה להתרכך מסביב לקצוות ככל שהוא מזדקן, ולכן הקצוות של לוח ישן משופעים בדרך כלל ויראו בלאי משנים של עבודות חיתוך וסכינים כבדות. בלוחות הלחם הישנים יותר עשויים להיות חורי תולעת קטנים האומרים לך שהעץ ישן יותר מהלוחות החדשים יותר, שלפעמים היו אטומים.
ללוחות חדשים יותר שנעשו לאחר תחילת המאה יש לרוב ידיות קצרות יותר או ללא ידיות כלל. על חלק מהלוחות הקטנים יותר שנעשו בשנות ה-30 וה-40 יש גם מדבקות, כמו תפוחים או פירות צבעוניים אחרים.הלוחות ה" חדשים" (עדיין נחשבים וינטג') מגיעים גם בצורות שונות של בעלי חיים, כמו חזירים או דגים. העץ מתכווץ על פני התבואה, כך שבחלק מהלוחות עשויים להופיע סדקים לאחר שנים של כביסה.
מגולף ביד לעומת מכונה מיוצרת
הלוחות העגולים המיועדים לשולחן האוכל ומגולפים עם פתגם ביתי נוצרו מאז סוף המאה ה-19. ככל שהלוח ישן יותר, כך גדל הסיכוי שהמילים מגולפות ביד, מה שמקנה להן מראה מעט לא אחיד. ככל שהלוח מזדקן, גם קצוות הגילוף מתרככים; לפעמים האותיות למעשה נעלמות כי הן נשחקו עם השימוש.
נוכחות של פטינה
לבסוף, פטינה חשובה בקביעת גיל. עץ בדרך כלל מתכהה ככל שהוא מזדקן, ולכן לוח אורן ייראה כהה כמעט כמו לוח מהגוני כאשר הלוח משמש באופן קבוע. הדבר הטוב באיסוף לוחות לחם מעץ הוא שהם הולכים וגדלים עם הזמן!
הדרכים הטובות ביותר לטפל בלוח הלחם שלכם
אם התמזל מזלכם למצוא לוח לחם וינטג' או עתיק, הקפידו לטפל באוצר שלכם כראוי באמצעות העצות המהירות הבאות:
- שפשפו אותו במים וסבון- לאחר כל שימוש, יש לשפשף במהירות את הלוח במים חמים עם חומר ניקוי לכלים. אל תתנו לזה להיספג, אחרת סביר להניח שהוא יתעוות!
- שמור אותו הרחק מלחות - יותר מדי לחות עלולה להזיק לעץ של לוח הלחם שלך, לכן חשוב לוודא שהתייבשת במלואו מהלוח לאחר מנקה אותו.
- הזנת העץ מדי חודש - לשמן את הלוח פעם בחודש בתערובת של שמן מינרלי ושעוות דבורים או ברק דק של שמן בישול. הניחו לשמן להיספג למשך הלילה ולאחר מכן נגב את העודפים.
איך לערבב במומחיות את הישן עם החדש
בהתחשב בעובדה שיש רק כל כך הרבה הזדמנויות שיש לאדם אחד לפרוץ את לוח הלחם שלו ביום, זה אולי נראה כאילו קרש הלחם שלך הולך להתבזבז רק מלשבת בארון במשך שבועות ארוכים.אם אתה חושש שאתה לא מנצל מספיק את לוח הלחם העתיק שלך, אז יש לך מזל. עשה זאת בעצמך הוא טרנדי מתמיד, ובכמה צעדים פשוטים, אפילו מעצב הפנים הכי חסר ניסיון יכול להשוויץ בעתיקות שלו בסטייל.
אמנות תלויה
לא משנה גודלם, לוחות לחם צרפתי עתיקים יכולים להפוך בקלות לתצוגות תלויות יפות עבור המטבח, הסלון או פינת האוכל שלכם. באמצעות חוט, חבל או עור, אתה יכול לתלות את הלוח שלך לאחסון וגם לקישוט. לחלופין, אם אינך מתכוון להשתמש בו לעתים קרובות מדי, נסה לצבוע את הלוח שלך עם כל עיצוב שמתאים לך ולאטום אותו כך שיהיה בטוח למזון לשימוש עתידי.
גן בוטני
אם אינך חושב להשתמש בלוח שלך למטרה המיועדת לו, אתה בהחלט יכול להשתמש בו לטוויסט בוטני. באמצעות צירים שנרכשו בחנות, אתה יכול להרכיב את לוחות הלחם שלך על הקיר כדי להפוך אותם למדף המושלם לאחסן בו את כל תינוקות הצמחים שלך.נכון, הרעיון הזה עובד הכי טוב עם לוחות לחם מעץ או בגט, אבל לוחות עגולים יעבדו גם בקורט.
לשבור לחם עם החברים שלכם בסטייל
אחד הדברים היפים באיסוף לוחות העץ המקסימים האלה הוא שכל אחד מהם שונה. כולם התיישנו בדרך המובחנת שלהם, כך שלעולם לא תמצא שניים שנראים אותו הדבר. זכור שהכלל הראשון באיסוף הוא לקנות משהו שאתה אוהב. אם אתה יכול להציג את לוח הלחם שלך ו/או להשתמש בו, על אחת כמה וכמה, אבל תאהב אותו קודם!
