ויתור על מוצרי חלב וביצים כחלק מתזונה טבעונית לא חייב לומר שאתה צריך לוותר גם על פינוקים כמו בראוניז. בראוניז טבעוניים הם לרוב טעימים בדיוק כמו המגוון הסטנדרטי, והם גם פשוטים להכנה.
מתכון לבראוניז טבעוני לעיס
המתכון הזה מכין בראוניז עשיר ועיסה. הם גם כל כך פשוטים שכנראה כבר יש לך את כל המרכיבים בהישג יד.
- עושה 16 בראוניז
- זמן הכנה: חמש דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- טמפ' התנור: 350 מעלות
מרכיבים
- 2 כוסות קמח
- 2 כוסות סוכר מגורען
- 3/4 כוס קקאו לא ממותק
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית מלח
- 1 כוס מים - טמפרטורת החדר
- 1 כוס שמן צמחי
- 1 כפית וניל
הוראות
- לשלב את החומרים היבשים בקערה בינונית.
- טורפים יחד את החומרים הרטובים בקערה שנייה.
- מוסיפים לאט את החומרים היבשים לרטוב ומערבבים היטב.
- יוצקים את התערובת לתבנית אפייה משומנת 9x13.
- אופים ב-350 מעלות למשך 25 דקות או עד להתייצבות במרכזים.
- להתקרר לפני החיתוך.
מתכון בראוניז טבעוני דקדנטי
הבראוניז האלה עמוסים בכל טוב כמו שוקולד צ'יפס ואגוזים. תוספת סוכר חום מוסיפה טעם עשיר וקרמלי לקינוח המוגמר.
- עושה 16 בראוניז
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- טמפ' התנור: 350 מעלות
מרכיבים
- 2 כוסות קמח
- 1 כוס מים
- 1 כוס סוכר מגורען
- 1 כוס סוכר חום, ארוז
- 1 כפית מלח
- 3/4 כוס קקאו לא ממותק
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית וניל
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס ללא חלב
הוראות
- מחממים את המים ו-1/2 כוס קמח על הכיריים עד שהתערובת מסמיכה לעיסה.
- הסר אותו מהאש ואפשר לו להתקרר לטמפרטורת החדר.
- מערבבים סוכר, מלח, וניל, אבקת קקאו ושמן צמחי בקערה גדולה.
- מוסיפים באיטיות את תערובת הקמח והמים עד להטמעה.
- מוסיפים את יתרת הקמח, אבקת האפייה, האגוזים והשוקולד צ'יפס, ומערבבים היטב.
- יוצקים לתבנית משומנת בגודל 11X7 אינץ' ואופים 25 דקות ב-350 מעלות.
- להתקרר לחלוטין לפני החיתוך.
התאמת מתכונים אחרים
רוב מתכוני הבראוניז הסטנדרטיים דורשים ביצים, אבל זה מותאם בקלות לגישה ידידותית לטבעונים. במקום שתי הביצים רוב מתכוני הבראוניז ותערובות המתכונים דורשים, נסה להחליף באחת מהאפשרויות הבאות:
- כוס אחת של דלעת מבושלת, מחיתה
- 6 כפות זרעי צ'יה מעורבבים עם 6 כפות מים
- 6 כפיות תחליף אבקת ביצה מעורבב עם 6 כפות מים
רבות מתערובות העוגות והבראוניז של המותג דאנקן היינס הן נטולות חלב וביצים לחלוטין. אם חסר לך זמן, נסה להשתמש באחת התערובות שלהם ופשוט להחליף את אחת מהאפשרויות לעיל בביצים המומלצות. רק זכור לבדוק שוב את התווית כדי לוודא שהתערובת שבה אתה משתמש היא נטולת חלב וביצים.
טעמו את הדברים המתוקים יותר בחיים
בראוניז טבעוניים הם אחד משמח הקהל שאתה יכול להביא איתך לכל מקום. הכינו מגש בכל פעם שיש לכם חשק לשוקולד ותטעמו כמה מתוקה יכולה להיות תזונה טבעונית.
