ארוחות צמחוניות מהירות, קלות ודשנות הן חסד מציל לאנשים רעבים כרוניים שאינם אוכלים בשר או כאלה שרוצים לשפר את בריאותם. מתכונים פשוטים ללא בשר מועילים גם אם יש לך זמן מוגבל ורק כישורי בישול מתחילים.
אפשרויות ארוחה צמחונית מהירה, קלה ודשנה
אנשים רבים משווים ארוחות צמחוניות למנות חסרות טעם שפחות ממלאות. למרבה המזל, יש מאות אפשרויות צמחוניות טעימות מספיק משמעותיות כדי לספק אפילו את התיאבון הלבבי ביותר.יתר על כן, מתכונים רבים נגישים בקלות בספרי בישול ובאינטרנט:
- EarthEasy.com: באתר ידידותי למשתמש הזה יש שפע של ארוחות צמחוניות טעימות שימלאו את הסועדים הרעבים ביותר. בחר מתוך שפע של מתכונים, כולל המבורגרים אגוזים עשויים מאגוזי מלך, אורז, גבינה ופלפלים ירוקים, אותם ניתן לשלב עם תבשיל שעועית ופסטה לבבי או סלט טופו.
- EverydayVegetarianRecipes.com: אתר מידע זה מלא באפשרויות ארוחות צמחוניות מהירות וקלות שממלאות להפליא. למד כיצד להכין מאפה ספרדית זיתים ותפוחי אדמה הכוללת פפריקה מעושנת וגבינה, ולאחר מכן שלבו את המוצר המוגמר עם מרק עגבניות פשוט או מינסטרונה לארוחת צהריים דשנה. או להכין ארוחת ערב קלה למנה אחת, כמו קנלוני תרד וריקוטה או לזניה צמחונית ממגוון גבינות, קייל ודלעת.
- BetterHomesandGarden.com: הנוכחות המקוונת של המגזין הפופולרי היא משאב מצוין למתכוני ארוחות ללא בשר הנגישים אפילו לטבחים המאתגרים ביותר.אפשרויות לארוחה צמחונית דשנה כוללות טופו מוערם עם שכבות של תירס מתוק ועגבניות ירוקות או פג'יטות פורטובלו במילוי פטריות בגריל ופלפל מתוק ומעליה אבוקדו פרוס, סלסה ורדה וכוסברה.
טיפים לחיסכון בזמן
המתכונים הנ" ל מוכיחים שלא צריך להיות שף גורמה כדי לבשל ארוחות דשנות ללא בשר. הם גם מדגימים שלא צריך להקדיש זמן רב כדי להקציף ממרח צמחוני טעים. צמחונים הם אנשים עסוקים עם קריירה ומשפחות ללהטט, אז שקלו את העצות הבאות להכנת ארוחה צמחונית מהירה, קלה ודשנה:
טרום בישול
העבירו אחר הצהריים של יום ראשון עצלן בהכנת שלל ארוחות צמחוניות פשוטות, ולאחר מכן הקפיאו אותן. כאשר אתה צריך ארוחה במהלך השבוע, לחמם מנת מקפיא. אם אתם עסוקים מכדי להכין ארוחות שלמות, פשוט תעבדו על הירקות. לשטוף, לקצוץ ולבשל ירקות כמו ברוקולי, שעועית וגזר בקבוצות גדולות, ולאחר מכן להקפיא את התוספות כדי להוסיף למתכונים בהמשך השבוע.
מתכונים חלופיים
אם שעות מסוימות ביום הן כאוטיות בביתכם, החליפו ימים בהם אתם מבשלים מנות צמחוניות עם ימים בהם אתם אוכלים מאכלים מוכנים וארוחות מוכנות. כדי לחזק מנות ללא בישול, הוסף כמויות נדיבות של אגוזים, פירות יער, זרעים או ירקות טריים.
סופר חטיפים
החזיקו חטיפים בריאים ללא בשר בהישג יד לילדים ולמבוגרים כדי לנשנש כך שלא תרגישו רעב כשמגיע הזמן לבשל. גבינה, קרקרים, פירות יבשים ויוגורט הם אפשרויות מזינות שיעזרו להרגיע את כאבי הרעב ויתנו לך יותר זמן לשים ארוחה שלמה ללא בשר על השולחן.
Keep It Simple
אתה לא צריך להתאים מחדש את העבודה ואת לוח הזמנים החברתי שלך כדי להתאים להחלטתך לאכול ללא בשר. במקום זאת, צרו תפריט שבועי או חודשי ותתמידו בו. בימים העמוסים ביותר שלך, הכינו את המתכונים הפשוטים ביותר שלכם או לכו עם ארוחות מוכנות. ואז בימים שיש לכם יותר זמן, תוכלו להתנסות במנות חדשות טעימות וממלאות.זכור שרק בגלל שאתה בוחר להיות צמחוני, אתה לא צריך להישפט לחיים של אכילת סלטים. שמרו על הגישה שלכם לארוחה פשוטה, ותוכלו ליהנות ולהתענג על אורח החיים שלכם.
