להקפיד על תזונה טבעונית לא אומר לוותר על כל המנות האהובות עליכם. מתכוני סלט פסטה טבעוניים אלה הם בחירה מצוינת למזל קיץ, והם גם קלים וגם טעימים.
סלט פסטה שמשי
זהו סלט פסטה קיץ מהיר וללא התעסקות שישאיר את האורחים שלכם לחזור לעוד! מנה 4.
מרכיבים:
- 16 אונקיות פסטה עם פפיון
- 1 פלפל צהוב בינוני, פרוס דק
- 1 פלפל כתום בינוני, פרוס דק
- 1/2 כוס עגבניות מיובשות ארוזות בשמן, פרוסות דק
- 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה, קצוצה
- 2/3 כוס רוטב איטלקי
כיוונים:
1. מבשלים פסטה עם פרפר לפי הוראות האריזה.
2. שוטפים את הפסטה במים קרים עד שהיא מתקררת לחלוטין.
3. שלבו פסטה, פלפלים, עגבניות מיובשות, פטרוזיליה ורוטב איטלקי בקערת ערבוב גדולה.
4. מניחים סלט פסטה בקערת הגשה ומצננים במקרר עד להגשה.
סלט פסטה סינית
זהו סלט פסטה טבעוני ייחודי ובריא למי שחושק לאוכל סיני. מנה 4.
מרכיבים:
- 16 אונקיות פטוצ'ין
- 1/4 כוס חמאת בוטנים
- 1 כוס מרק ירקות
- 1/4 כוס רוטב סויה
- 6 שיני שום, טחונות
- 1 כף פתיתי פלפל אדום כתוש
- 2 פלפלים אדומים, קצוצים
- 4 בצלים ירוקים קצוצים
- 1/4 כוס כוסברה טרייה, קצוצה
כיוונים:
1. מבשלים פסטה פטוצ'ין לפי הוראות האריזה.
2. שוטפים את הפסטה במים קרים עד שהיא מתקררת לחלוטין.
3. שלבו חמאת בוטנים, מרק ירקות, רוטב סויה, שום ופתיתי פלפל אדום בקערת ערבוב גדולה.
4. מוסיפים פסטה לתערובת חמאת בוטנים ומערבבים עד שהאטריות מצופות היטב ברוטב.
5. מוסיפים לפסטה פלפלים, בצל וכוסברה ומערבבים לאיחוד.
6. מניחים פסטה בקערת הגשה ומצננים במקרר עד להגשה.
סלט פסטה יווני
סלט הפסטה היווני הזה יגיע למקום בפיקניק הקיץ הבא שלכם. מנה 4.
מרכיבים:
- 16 אונקיות פנה פסטה
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 כפית מיץ לימון
- 1 כפית בזיליקום טרי קצוץ
- 1 כפית פלפל שחור גרוס טרי
- 1 שן שום, קצוצה
- 2 עגבניות קצוצות
- 1 פלפל ירוק, קצוץ
- 1 בצל ירוק קצוץ
- 1 מלפפון קלוף וקצוץ
- 1 כוס זיתים שחורים, פרוסים
כיוונים:
1. מבשלים פסטה פנה לפי הוראות האריזה.
2. שוטפים את הפסטה במים קרים עד שהיא מתקררת לחלוטין.
3. מערבבים בקערת מיקסר שמן זית, מיץ לימון, בזיליקום, פלפל שחור ושום.
4. מערבבים בקערת מיקסר פסטה מבושלת, עגבניות, פלפל, בצל ירוק, מלפפון וזיתים.
5. יוצקים בזהירות את תערובת הרוטב על הפסטה והירקות, וזורקים לציפוי.
6. מניחים פסטה בקערת הגשה ומקררים עד להגשה.
העבירו את הפסטה
בין אם הוא מיועד לילדים או למבוגרים, סלט פסטה הוא תמיד להיט. בחרו מרכיבים טריים שאורזים אגרוף טעם למנה שאי אפשר לפספס!
