מדי פעם, תוך כדי גלישה בחנות עתיקות, אתה עלול להיתקל בכלי מכוסה חלודה, ארוז בצורה מורכבת, שאתה אפילו לא ממש בטוח מהו. עם זאת, רבים מהעזרים החקלאיים הנפוצים הללו, כמו מפרידי שמנת עתיקים, היו פעם כלים חשובים שהיו מרכיבים בסיסיים בכל מטבח כפרי מעשורים קודמים. עם זאת, אתה לא צריך להיות בשפע של חלב חלב כדי להיות מסוגל להפיח חיים חדשים בפריטי האספנות הישנים האלה.
מהו מפריד קרם ואיך הוא עובד?
מפריד שמנת שימש להפרדת השמנת מהחלב לאחר סיום החליבה. מכונות אלו השתמשו בכוח צנטריפוגלי כדי לשלוח את השמנת והחלב לפיות נפרדות בהן כל תוצר לוואי זורם לתוך המיכלים שלו.
האדם המפעיל את המפריד, בדרך כלל בן/בת זוג או ילד של חקלאי, היה מסובב ידית מסביב. הסיבוב יצר סיבוב רב עוצמה שיצר אלפי סל" ד ובתורו סובב את המיכל וגרם למשיכת החלב אל דפנות המפריד בזמן שהקרם, שהיה קל יותר, נאסף במרכזו. מפרידים אלו הגיעו במגוון גדלים מדגמי שולחנות קטנים למשקים קטנים ועד דגמי רצפה ענקיים למחלבות גדולות יותר.
טכנולוגיית מפריד קרם לאורך ההיסטוריה
לפני המצאת מפריד השמנת, החקלאים היו מאפשרים לחלב לשבת תקופה עד שהקרם עלה לחלק העליון של החלב וניתן היה להחליק ממנו, ומכאן האמירות עתיקות היומין כמו "השמנת תמיד עולה לפסגה." זה היה תהליך שלוקח זמן, וזה הגדיל את הסיכוי שהחלב יהיה מזוהם.
המפרידים הפורמליים הראשונים שפותחו הסתכמו במעט יותר ממיכל עם פייה בתחתית וחלון בצד. החלב הוכנס למיכל ולאחר מכן נתן לו לעמוד במשך תקופה. זה אפשר לקרם לעלות למעלה. ואז הזרבובית נפתחה, והחלב התנקז לתוך מיכל אחר. האדם שמפעיל את הזרבובית יכול היה לצפות בחלון כדי לראות מתי החלב נעלם לגמרי ורק השמנת נשארה.
בעקבות המצאה זו היה המפריד הצנטריפוגלי שזכה לפופולריות של גוסטף דה לאבל. המוצר שלו איפשר להפריד את השמנת והחלב במהירות ובקלות, והפחית את הסיכון של קלקול או מזהמים להיכנס לחלב.עם זאת, הוא לא היה למעשה הממציא המקורי. היו כמה פטנטים שנרשמו לפני היותו, ויכולתו להעביר את מוצריו לידי הציבור הכללי היא שהפכה את שמו לשם נרדף למפרידי קרם במשך עשרות שנים.
חלקים חשובים של המפריד
מאחר שלא הרבה אספנים מכירים את האופן שבו מפרידי הקרם העתיקים הללו ואת פעולתם הפנימית, יכול להיות קשה להם לדעת אם המפריד הנחשב פונקציונלי לחלוטין. לפיכך, הנה רשימה של חלקים בסיסיים שרוב המכונות הללו אתה יכול להתייחס אליהם במפריד משלך לאסוף הרפתקאות.
- קערה- האמצע של המפריד
- תא קערה - מחזיק את הקערה
- פיית שמנת - הפיה שבה הקרם זורם החוצה
- Float - יכול להיות עגול או שטוח
- כיסוי ויסות - משכן את המצוף
- פיית סקים - הפיה שבה יוצא החלב
- ציר - החלק במכונה שהופך את הקערה
- פחית אספקה - מחזיק את החלב
משאבים למפרידי קרם עתיקים
במהלך שתי המאות האחרונות יוצרו מאות דגמים של מפרידי שמנת. בדרך כלל, די קל למצוא אותם ברגע שאתה יודע מה אתה מחפש. אם תבחר בגרסת שולחן או בדגם רצפה יהיה תלוי בבית שלך, בעיצוב העיצוב שלך ובמראה שאתה רוצה להשיג. ברוב הבתים כיום לא יהיה מקום למפריד קרם עתיק בגובה מטר וחצי, ולכן אספנים מודרניים נוטים לכוון לדגמים שולחניים על פני המהדורות בגודל מלא יותר.
ערכי מפרידי קרם עתיקים
מעניין, למוצרים ביתיים עתיקים ווינטג' יש ביקוש די גבוה בשוק האספנים הנוכחי. ממועצי תפוחי אדמה וינטג' ועד מפרידי שמנת, תוכלו למצוא כל מיני דברים טובים למטבח באינטרנט ובחנויות. עם זאת, ממש קשה למצוא מפרידי שמנת בתפקוד מלא מלפני שנות ה-50. כאשר אתה מקבל את אחד מהממצאים המדהימים האלה, בדרך כלל תתקל בהם במחיר של בין $100-$350. בדרך כלל, ככל שהמכשיר גדול יותר, כך המחיר גדול יותר, ומפרידי קרם תעשייתיים שווים יותר מאלה משטחי שולחן המיועדים לשימוש ביתי. לדוגמה, הנה שני סוגים שונים של מפרידי שמנת שנמכרו לאחרונה במכירה פומבית:
- מפריד קרם דגם כחול רויאל עתיק - נמכר בסביבות $99.99
- Antique De Laval מס' 15 מפריד קרם ורכיבים שונים - נמכר ב-$159
עם זאת, בכל הנוגע למפרידי שמנת עתיקים, תעשיית החלב לא חסכה הוצאות בהשקת קמפיין פרסומי רחב עם חלק ממוצרי המותגים ששרדו עד היום, שם ניתן למצוא אותם כיום באינטרנט ובחנויות עתיקות ברחבי הארץ.מסיכות, שלטים, מחזיקי גפרורים ולוחות שנה, יש שורה שלמה של דברים מגניבים שתוכלו לאסוף. באופן כללי, De Laval הוא המותג שתמצאו בתדירות הגבוהה ביותר, ואתם מקבלים פריטים אלה בכל מקום בין 20-300$, תלוי בנדירותם ובגילם. לדוגמה, מוצרי קידום מכירות אלה נרשמו לאחרונה במכירה פומבית:
- 1932 יומן De Laval - רשום עבור $25
- קטלוג מוצרים מפריד קרם Antique De Laval - מופיע ב-$125
- מחזיק לגפרורי קידום מכירות מפריד קרם De Laval בתחילת המאה ה-20 - רשום עבור $225
איפה למצוא מפרידים עתיקים
אם אתם גרים במערב התיכון, אולי יתמזל מזלכם למצוא אחד בעליית הגג או באסם של השכן. מכיוון שבאזור הזה של הארץ היו הרבה רפתות, לרוב יש לפחות כמה מפרידים בכל מכירת מוסך שאתה הולך אליה. כמובן, חנויות עתיקות הן מקום מצוין למצוא את השרידים האלה של אמריקה הפסטורלית.
מקומות אחרים לחפש את המפרידים הללו כוללים:
- רובי ליין
- eBay
- Etsy
מידע נוסף על איסוף מפרידים
אם אתה רוצה ללמוד עוד על מפרידים ולדבר עם אנשים שגם אוספים אותם, אולי תרצה להצטרף ללוח צ'אט או למועדון אספנים המתמחה בעתיקות החקלאות הללו. כמה מהמקומות שבהם אתה יכול לבקר כדי לקבל עצות מחברי אספנים ומידע על מוצרי חווה עתיקים אחרים הם:
- Cream Separator Gallery - באתר זה יש תמונות רבות כמו גם מאמרים, לוח צ'אט, אזור למכירה ומידע חשוב נוסף לאספנים.
- אתר עתיקות החלב של דאג ולינדה - באתר זה יש מידע ותמונות שימושיות עבור מספר סוגים של עתיקות הקשורות לחלב.
- אספן חווה - באתר זה יש שפע של מידע לאנשים שאוספים ציוד חקלאי ישן, כולל מפרידים.
להיות החתול שמקבל את הקרם
החברה לא כל כך רחוקה מהעידן החקלאי שאנשים לא מוצאים את זה מעניין להסתכל על כלי חקלאות ישנים ולנסות להבין למה הם שימשו. בעוד שאנשים מעטים ורחוקים עדיין משתמשים במפרידי קרם שולחן בבתיהם, תמיד יש מקום בבית המודרני לתת כבוד לאסתטיקה של החווה, ובעלות על אחד ממפרידי השמנת העתיקים הללו יכולה לעזור לך להשיג את האיזון הנכון בין כפרי ומודרני בביתך.
