איך לבשל דלעת חמאה

2024 מְחַבֵּר: Carl Kingsman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 19:21

ישנן דרכים פשוטות רבות לבשל דלעת חמאה ולהשתמש בה למתכוני הדלעת האהובים עליך. דלעת חמאה יכולה לשמש כתוספת או לשלב במתכון.

הכנת סקווש לבישול

לפני שתתחילו לבשל דלעת חמאה, תרצו להכין אותה כמו שצריך. הדבר הראשון שצריך לעשות הוא לקלף את הדלעת. כדי לקלף, בצע את השלבים הקלים הבאים:

1. השתמשו בסכין שף כדי לקצץ את החלק העליון והתחתון של הדלעת.
2. לאחר מכן, חותכים את הדלעת לשניים לרוחב.
3. חתוך את החלק התחתון לשניים לאורך.
4. גרפו את הגרעינים מהדלעת בעזרת כף מתכת גדולה.
5. השתמש בקולפן ירקות או בסכין חיתוך כדי להסיר את העור החיצוני הקשיח.

משלב זה, ניתן לחתוך את הדלעת לקוביות או לחתוך אותה לפרוסות עבות. אפשר לבשל אותו בכל דרך שתרצו, ולהשתמש במתכונים כמו מרק חומוס דלעת חמאה.

מתכונים לדלעת חמאה

ישנן מספר שיטות לבישול דלעת חמאה. נסה את המתכונים הפשוטים והטעימים האלה.

דלעת חמאה קלויה

מרכיבים

• 1 קילו דלעת חמאה, קלופה וחתוכה לחתיכות של 1 אינץ'
• 2 כפות שמן זית כתית מעולה, בתוספת מספיק כדי לטפטף מעל דלעת מבושלת
• 1/2 כפית מלח ים
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי
• מיץ מ-1/2 לימון

הוראות

1. מחממים תנור ל-475 מעלות.
2. מניחים רשת אפייה במרכז התנור.
3. רפדו תבנית בנייר אפייה.
4. בקערה זורקים את הדלעת עם שמן זית ומצפים בנדיבות.
5. מוסיפים מלח ופלפל לדלעת ומערבבים שוב לאיחוד.
6. מניחים את דלעת החמאה על תבנית האפייה בשכבה אחת.
7. צולים במשך 15 עד 20 דקות או עד להזהבה מכל הצדדים. לאחר 10 הדקות הראשונות של הצלייה, הפוך את הדלעת לבישול אחיד.
8. מוציאים מהתנור ומניחים בקערת הגשה.
9. טפטפו עוד שמן זית ומיץ לימון.

דלעת חמאה קלויה היא גם תוספת מבורכת למתכוני מרק דלעת.

דלעת חמאה אפויה

מרכיבים

• 1 דלעת חמאה גדולה
• 2 כפות מיץ לימון
• 1 כף חמאה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות.
2. מניחים דלעת שלמה על תבנית אפייה לא משומנת.
3. בעזרת סכין חדה, דוקרים את הדלעת כולה כדי ליצור חורים קטנים.
4. אופה ללא כיסוי במשך 60 דקות או עד לריכוך.
5. להוציא מהתנור.
6. בעזרת סכין שף גדולה חותכים את הדלעת לשניים לאורך.
7. הסר זרעים בעזרת כפית וכל סיבים גלויים.
8. לתבל כל חצי דלעת במלח, פלפל, חמאה ומיץ לימון.

למגע מיוחד, ניתן לחמם 2 כפות חמאה, 1/2 כפית קינמון טחון ו-1 כף סוכר חום על אש נמוכה ולערבב עד לקבלת תערובת אחידה. ממש לפני ההגשה, מברישים את התערובת הזו על הדלעת האפויה.

סקווש מיקרוגל

מרכיבים

1 דלעת חמאה גדולה

הוראות

1. חתוך דלעת לשניים.
2. גרפו את כל הזרעים.
3. עטפו את הדלעת בניילון נצמד והניחו עם הצד החתוך כלפי מטה על צלחת מתאימה למיקרוגל.
4. מבשלים על גבוה במשך 5 עד 7 דקות או עד לריכוך.
5. הוצא מהמיקרוגל והניח להתקרר לפני הטיפול.

דלעת חמאה בגריל

מרכיבים:

• 1 דלעת חמאה
• 1 כף שמן זית כתית מעולה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי
• רוזמרין טרי וטימין לקישוט

הוראות:

1. מחממים גריל לגובה בינוני.
2. קולפים את הדלעת, חוצים לשניים לאורך ומסירים את כל הגרעינים.
3. חותכים את הדלעת לפרוסות דקות ארוכות.
4. מברישים את הפרוסות בשמן זית כתית מעולה ומפזרים מלח ופלפל.
5. מניחים פרוסות דלעת על הגריל.
6. גריל כל צד למשך 2 עד 3 דקות.
7. מורידים מהאש ומניחים על מגש.
8. קשטו בעשבי תיבול טריים.

תוספת מיוחדת

דלעת חמאה היא ירק רב תכליתי. ניתן לבשל אותו בדרכים רבות ושונות. נסה ולהתנסות להשתמש בו בכמה מהמנות האהובות עליך. לזרוק אותו בתבשיל דלעת, מרק או אפילו מנת פסטה כנגיעה מיוחדת כדי להוסיף טעם וגם תזונה.