פיסטוקים הם אחד האגוזים היקרים ביותר בשל איכויותיהם הקולינריות, יחד עם שקדים, מקדמיה וקשיו. הם לא עץ האגוזים שהכי קל לגדל בבית, אבל זה אפשרי, במיוחד אם אתה חי באקלים הנכון.
העדפות אקלים
פיסטוקים מקורם באזורים חמים ויבשים של אגן הים התיכון והמזרח התיכון. האקלים האופטימלי שלהם הוא מדברי למחצה ובארה" ב, הם גדלים באופן מסחרי רק בקליפורניה ובדרום מערב.
- עץ פיסטוק בוגר יכול לשרוד טמפרטורות של עד 0 מעלות, אך עצים צעירים יותר נפצעים כאשר הטמפרטורה יורדת ל-20 הנמוכות. כל מזג אוויר קפוא באביב עלול לפגוע בפרחים העדינים, ולחסל את היבול לעונה.
- פיסטוקים זקוקים לפחות ל-700 או 800 שעות של צינון חורף, המוגדר כמספר השעות מתחת ל-45 מעלות בין נובמבר למרץ, כדי לפרוח ולהתקבע בהצלחה.
- בקיץ הם אוהבים את זה חם ויבש במיוחד.
- גשם ולחות מונעים מהפרי, המכיל את האגוז האכיל, להבשיל כראוי ונוטה לגרום למחלות פטרייתיות בעצי פיסטוק.
במילים אחרות, לפיסטוקים יש טווח צר בצורה יוצאת דופן של סבילות אקלימית, מה שמקשה על גידולם מחוץ לקליפורניה ולמדינות הדרום-מערביות. אפשר להעלות על הדעת שהעצים יגדלו בדרום מזרח, אבל הסבירות שהם יחיו חיים ארוכים ופוריים קלושה.
ממסד
פיסטוקים נרכשים תמיד כעצים מושתלים ובדרך כלל אינם מופצים על ידי גננים ביתיים, מכיוון שהשורשים המתאימים אינם זמינים בדרך כלל. ישנם זנים גנטיים רבים של פיסטוק, אבל ג'ולי, קרמן וספאקס הם הנפוצים ביותר שנשתלים על ידי פרדסנים בחצר האחורית.
האבקה
חשוב לציין שעצי פיסטוק הם זכר או נקבה ושניהם נדרשים להפקת יבול - האגוזים מיוצרים על העצים הנקבים, בעוד הזכרים מספקים את האבקה להפרות הפרחים הנקביים. פיטרס הוא זן הזכרים הסטנדרטי המשמש למטרה זו.
שתילה
עצי פיסטוק נטועים בדרך כלל כדגימות שורש חשוף בין ינואר למרץ, כלומר הם נרכשים ללא אדמה או עציץ במהלך תקופת התרדמה שלהם.
שמש
הם צריכים מיקום עם שמש מלאה, כמה שיותר חם יותר טוב. יש גננים שבוחרים לשתול פיסטוקים על קיר הפונה דרומה כדי לתת להם חום נוסף, כמו גם כדי לספק כמה דרגות של הגנה מפני כפור בחורף.
אדמה
הם מעדיפים אדמה מנוקזת היטב, אבל חוץ מזה הפיסטוקים מותאמים כמעט לכל סוג אדמה. בדרך כלל אין צורך לתקן את האדמה, מכיוון שפיסטוקים הם די בבית באדמה רזה וסלעית שדלה בחומרים אורגניים וחומרים מזינים.
מיקום
פיסטוקים גדלים לגובה 20 או 30 רגל ורוחב, אז תכננו את מיקום השתילה בהתאם. באופן אידיאלי, העצים הזכרים והנקבות נטועים זה ליד זה, אבל האבקה בדרך כלל מוצלחת כל עוד הם בטווח של 50 רגל.
טיפול ואימון ראשוני
הפיסטוקים עמידים במיוחד לבצורת ברגע שהוקמו, אך חשוב לספק לחות מספקת בשנים הראשונות. במקום להשקות מעט כל כמה ימים, עדיף להשקות עמוק כל כמה שבועות כדי לעודד השתרשות עמוקה.
ככל שהעץ גדל, יש לגזום את הענפים התחתונים כדי לפתח עץ חד-גזוע עם ענפים שמתחילים ארבעה עד חמישה מטרים מהאדמה. עצי פיסטוק הם לעתים קרובות רזים כשהם צעירים, אז מומלץ לתמוך בהם עם כמה יתדות עץ חזקות בשנים הראשונות.יתד עץ 2x2 הננעץ באדמה משני צידי העץ הוא בדרך כלל מספיק. השתמש בקשרי גומי כדי להדק את העץ ליתדות, כדי שהגזע לא ייפגע.
טיפול שוטף
אם האקלים מתאים, יש מעט מאוד טיפול שעץ פיסטוק צריך כדי לשגשג ולהפיק היטב במשך עשרות שנים.
- מומלץ לשמור על שכבת חיפוי מעל אזור השורשים ולדלול מדי פעם את הענפים הגדלים לכיוון מרכז העץ.
- קיצוץ הצמיחה החיצונית ביותר (12 עד 16 אינץ') של העץ בכל חורף ישמור על הצמיחה קומפקטית ומעדיפה ייצור של עץ פרי.
- באקלים מדברי, יש להשקות אותם לעומק כל ארבעה עד שישה שבועות לייצור אגוזים מיטבי.
מזיקים ומחלות
צורת ההדברה הטובה ביותר בפיסטוקים היא מניעה, שכן טיפול מוצלח במזיקים ספציפיים על ידי מגדלים ביתיים קשה במקרה הטוב. למרבה המזל, באקלים הפיסטוק האופטימלי העץ בדרך כלל נקי ממזיקים. כמה המלצות כלליות יכולות לעזור.
- אין לאפשר צמיחת עשבים סביב העצים, מכיוון שצמחייה כבדה לוכדת לחות סביב הגזע, ומגדילה את הסבירות למחלות פטרייתיות.
- נקה פסולת עלים ופירות שנפלו בסתיו כדי למנוע חורף יתר של מזיקים על הקרקע.
- הימנעו משימוש בהשקיה עילית עם פיסטוקים, מכיוון שהעלווה הרטובות והקליפה נוטים יותר למחלות.
קציר
לפיסטוקים לוקח חמש עד שבע שנים לשאת לאחר השתילה ובדרך כלל מבשילים באוקטובר. הם מוכנים כשהעור הופך מירוק לצהוב ואדום ומתחיל להתנתק מהאגוז שבתוכו. תהליך הקטיף הוא כדלקמן:
- פורסים ברזנט על הקרקע כדי לאסוף את האגוזים ולדפוק את האשכולות מהענפים במוט ארוך.
- מסירים את הקליפות החיצוניות מקליפת הפיסטוק; ניתן להשיג זאת על ידי שפשוף אותם על פיסת בד חומרה עם חורים בגודל 1/2 אינץ' המחוברים למסגרת עץ.
- פזרו את האגוזים על משטח ישר לייבוש בשמש למשך מספר ימים. כדאי לכסות אותם ברשת ציפורים כדי למנוע גניבה.
- לאחסן במקום קריר ויבש בשקיות ניילון אטומות.
נהנים מפיסטוקים
גידול פיסטוקים הוא רק ליהנות מהאגוזים. נדרשת כמות לא מבוטלת של מסירות כדי להקים עץ, אבל ברגע שאתה עושה זאת, עץ בריא יכול לספק עד 50 פאונד של אגוזים בשנה - די והותר כדי לפרנס משפחה ונשאר קצת לחלוק במהלך עונת החגים.
