שרימפס הוא מרכיב בריא להוספה למתכונים. הוא דל בשומן ועשיר בחלבון, והוא טעים. מנות שרימפס קלאסיות עשויות להיות טעימות אבל אולי הן אינן חלק מתזונה בריאה דלת שומן, דלת קלוריות, דלת פחמימות, ללא גלוטן או סוג אחר, אבל המתכונים האלה יתאימו למגוון דיאטות אורח חיים בריא.
שרימפס וזודלס
הווריאציה הזו על סקמפי שרימפס בריאה לאנשים העוסקים בדיאטה דלת פחמימות, דיאטת פליאו, דיאטה נטולת גלוטן או אלה שצופים בקלוריות. הוא עמוס בירקות בריאים וחלבון רזה, וטעמו טעים.זודלס הם אטריות העשויות מקישואים, מה שהופך אותן לפינוק נטול רגשות אשם שמתאים לרוב תוכניות התזונה הבריאה. אתה יכול להכין אותם באמצעות ספירלייזר, שהוא פורס ירקות ספירלי. אפשר גם לחתוך את הקישואים לאטריות באמצעות קולפן ירקות ולאחר מכן סכין חיתוך כדי לחתוך את הרצועות לצורות אטריות.
המתכון מתאים לארבעה ונשמר במקרר עד שלושה ימים. זה לא קופא טוב.
מרכיבים
- 2 כפות שמן זית
- 1 שאלוט, טחון
- 1 קילו שרימפס בינוני, קלוף ומפורק
- 3 שיני שום, טחונות
- מיץ מלימון אחד
- קליפת 1/2 לימון
- 1 כוס יין לבן יבש
- 1/2 כפית מלח ים
- 1/8 כפית פלפל שחור טרי טרי
- קורט פתיתי פלפל אדום
- 2 קישואים חתוכים לאטריות
- 1/4 כוס בזיליקום טרי קצוץ
הוראות
- במחבת מוקפצת גדולה מחממים את שמן הזית על בינוני עד גבוה עד שהוא מנצנץ.
- מוסיפים את השאלוט ומבשלים תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שהוא רך, כשלוש דקות.
- מוסיפים את השרימפס ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם עד שהוא הופך ורוד, כשתי דקות.
- מוסיפים את השום ומבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהוא ריחני, כ-30 שניות.
- הוסף את מיץ הלימון, גרידת הלימון, היין הלבן, מלח הים, הפלפל ופתיתי הפלפל האדום.
- להביא לרתיחה.
- מוסיפים את הקישואים. מבשלים עד שהקישוא רך, כארבע דקות.
- מערבבים פנימה את הבזיליקום ממש לפני ההגשה.
עטיפות חסה שרימפס מתוק וחריף
עטיפות החסה האלה נהדרות לכל מיני דיאטות בריאות. הם מתונים בפחמימות, דלים בשומן וקלוריות, נטולי גלוטן ופליאו. הם גם ממש טעימים וקלים להכנה.
המתכון מגיש ארבעה. הוא נשמר בקירור עד שלושה ימים (לא מורכב), והוא לא קופא טוב.
מרכיבים
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל אדום קצוץ
- 3 אפרסקים, מגולענים וקצוצים
- 1 קילו שרימפס בינוני, קלוף ומפורק
- 3 שיני שום, טחונות
- 2 כפות בורבון
- 1/8 כפית קאיין, או לפי הטעם
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כפית מלח ים
- 8 חתיכות גדולות חסה חמאה
- 2 כפות פטרוזיליה שטוחה קצוצה (לא חובה)
הוראות
- במחבת מוקפצת גדולה מחממים את שמן הזית על בינוני עד גבוה עד שהוא מנצנץ.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שהם רכים, כארבע דקות.
- מוסיפים את האפרסקים והשרימפס. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהשרימפס ורוד, כשלוש דקות.
- מוסיפים שום ומבשלים תוך ערבוב מתמיד עד שהוא ריחני, כ-30 שניות.
- הוסף את הבורבון, הקאיין, הקינמון והמלח. מבשלים, תוך ערבוב מתמיד, עוד דקה אחת.
- מגישים עם השרימפס כפית לתוך עלי החסה. למעלה עם פטרוזיליה לקישוט אם תרצו.
שרימפס בגריל עם סלסה מנגו
הארוחה הפשוטה הזו מושלמת לקיץ. ניתן להשתמש גם בגריל מקורה או במחבת גריל כדי להגיע לתוצאה הרצויה. זהו מתכון דל שומן, דל קלוריות והוא בריא לאנשים הסובלים מאכילה נקייה, ללא גלוטן או דיאטת פליאו.
המתכון מגיש ארבעה. שאריות יישמרו כשלושה ימים במקרר.
מרכיבים
- מיץ מ-3 ליים, מחולק
- קליפת ליים 1
- 1 כף חרדל דיז'ון
- 3 שיני שום, טחונות
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/8 כפית קאיין
- 3/4 כפית מלח ים, מחולק
- 1 1/2 פאונד שרימפס ג'מבו, קלוף ומפורק
- 2 מנגו חתוכים לקוביות
- 1/2 בצל אדום, טחון
- 1 ג'לפניו צ'ילי, טחון דק
- 2 כפות כוסברה טרייה טחונה
הוראות
- בקערה בינונית טורפים יחד מיץ משני ליים, גרידת הליים, חרדל הדיז'ון, השום, שמן הזית, הקאיין ו-1/2 כפית מהמלח.
- מוסיפים את השרימפס וזורקים לציפוי. הכריעו את השרימפס למשך 15 דקות.
- השחילו את השרימפס על שיפודי עץ ספוגים.
- מחממים את הגריל לבינוני-גבוה. לשמן את המגררת בשמן זית.
- צולים את השרימפס עד שהוא ורוד, כשתי דקות לכל צד.
- בקערה קטנה מערבבים את המנגו, הבצל האדום, הג'לפנו, הכוסברה, 1/4 כפית מלח ים ומיץ ליים אחד.
- הגישו את השרימפס עם הסלסה בצד.
סביצ'ה שרימפס
סביצ'ה היא מנה קלה, רעננה ובריאה. הוא דל בפחמימות, עשיר בחלבון ודל בשומן וקלוריות. זה מוגש באופן מסורתי צונן. תשימו לב שהשרימפס לא מבושל - אבל מיץ הליים מרפא ו" מבשל" את השרימפס.
המתכון מגיש ארבעה. הוא לא קופא טוב, אבל הוא יישמר יומיים במקרר.
מרכיבים
- 1 1/2 פאונד בשר שרימפס טרי מאוד, צונן וקצוץ
- 3/4 כוס מיץ ליים סחוט טרי
- 1 מלפפון קלוף וקצוץ
- 1 צ'ילי סרנו, טחון
- 1/2 בצל אדום, טחון
- 2 עגבניות ירושה, קצוצות
- 1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה
- 1/2 כפית מלח ים, או לפי הטעם
הוראות
- בקערה בינונית, מערבבים את השרימפס ומיץ הליים תוך כדי ערבוב טוב. אפשרו לשרימפס להתבשל במיץ הליים למשך 15 דקות.
- מוסיפים את שאר החומרים. לזרוק לשילוב.
- הגשה מיד.
ארוחות קלות ובריאות
שרימפס קל לבישול, טעים, והוא מרכיב מפתח בארוחות בריאות רבות. נסה את מתכוני השרימפס הבריאים האלה כחלק מתוכנית האכילה הבריאה שלך.
