אם אתם מכינים פאי דלעת, אל תדאגו אם נשאר לכם מילוי מהפחית שלכם לאחר שהפשטידה בתנור. עם המתכונים הטעימים האלה, תוכל לנצל כל חלק מהטוב הדלעת הזה.
ארטיק דלעת טעים
אם אתם חיים באקלים חם יותר או אם אתם פשוט נהנים מחטיף ארטיק קריר, לא משנה באיזה מזג אוויר, זה מתכון נהדר להשתמש בשאריות הדלעת שלכם.
מנות: בערך 2 עד 4, תלוי בגודל תבנית הארטיק
מרכיבים
- 1 כוס שאריות שימורים של מילוי פאי דלעת
- 1/2 כוס חלב
- 1/2 כוס יוגורט בטעם וניל
- 1/2 כפית קינמון
- סוכר חום כקישוט
הוראות
- מערבבים את כל החומרים בבלנדר.
- יוצקים את התערובת לתבניות ארטיקים מלאות בערך ¾ מהדרך.
- מוסיפים מעט סוכר חום סביב החלק העליון (התחתון של הארטיק) של כל תבנית ואז יוצקים בזהירות את יתרת התערובת.
- סוגרים תבניות ומוסיפים מקלות.
- להקפיא למשך ארבע שעות לפני פתיחת התבנית.
- הוסף עוד סוכר חום אם תרצה.
פנקייק דלעת פקאן מכוסה דבש
הוספת שאריות של מילוי פאי דלעת משומר למתכוני פנקייק הוא רעיון נהדר. זה דומה למתכון הפנקייק המסורתי שלך עם כמה התאמות קטנות כדי להתאים את המילוי הרטוב הנוסף.
תפוקה: כ-12 פנקייקים
מרכיבים
- 2 ביצים גדולות
- 1 כוס חלב
- 1 כף שמן צמחי
- ½ כוס שאריות שימורים של מילוי פאי דלעת
- 2 כוסות קמח לכל מטרה
- 1 כף אבקת אפייה
- קורץ מלח
- מותק, כקישוט
- אגוזי פקאן מרוסקים, כקישוט
הוראות
- הפכו את הכיריים לבינוני-גבוהים וחממו מחבת פסים שטוחה טפלון.
- בקערה בינונית, טורפים יחד את הביצים, החלב והשמן.
- מערבבים פנימה את שאריות המילוי של פאי הדלעת.
- הוסף את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
- מערבבים יחד עד שכל הגושים הגדולים יוצאים מהקמח, אך אל תערבבו יתר על המידה.
- עשה פנקייק מבחן על ידי שפיכת ¼ כוס על מחבת הרשת שלך. הפנקייקים האלה כבדים יותר בגלל מילוי הפאי, אז צפו בהם היטב. כשהם מתחילים ליצור בועות אוויר בחלק העליון או שהשוליים משחימים קלות, הפוך. המשך לבשל מספר דקות. זה יעזור לך לתזמן את שאר האצווה.
- המשך למזוג פנקייקים ב-¼-כוס עד שהבלילה נגמרת.
- מטפטפים דבש ומעליהם אגוזי פקאן. לחילופין, לפינוק מתוק, מורחים שכבה דקה של ציפוי גבינת שמנת בין הלביבות.
שייק דלעת
זה נשמע קצת מוזר בהתחלה, אבל שייק דלעת הוא חטיף עונתי מרענן או אפשרות לארוחת בוקר למילוי שאריות של פאי דלעת.הדלעת והבננה עמוסות בוויטמינים, והחלבון מהחלב או תחליפי החלב הופכים את זה לפינוק משביע.
מנות: מנות 2
מרכיבים
- 1 כוס מילוי פאי דלעת
- 1 כוס יוגורט יווני רגיל (או אלטרנטיבה טבעונית)
- 1 כוס חלב או חלופה ללא חלב
- 1 בננה פרוסה וקפואה
- 6 קוביות קרח
- 2 כפות דבש, סירופ מייפל או ממתיק אחר, לפי הטעם (לא חובה)
- קינמון או אגוז מוסקט טחון לקישוט (לא חובה)
הוראות
מוסיפים הכל לבלנדר ומערבבים עד שהוא חלק. מוזגים לכוס ומקשטים בקינמון טחון או אגוז מוסקט לקישוט, אם רוצים. כדי להיות קצת יותר דקדנטי, שקול לקשט עם כף קצפת.
שוט דלעת מהיר
לקינוח מהיר וקל שעושה שימוש במילוי של שאריות פאי דלעת, שקול לערבב אותו עם קצפת. זה כמעט לא מתכון - בעצם, תרצו לקפל את שאריות הדלעת לקצפת. יחס של 2:1 של קצפת לדלעת יוצר פינוק נחמד, אוורירי, כמעט דמוי מוס.
עוגיות דלעת
אם נשארו לכם מילוי פאי דלעת, העוגיות הקלות האלו יוצרות חטיף משביע.
תפוקה: בסביבות 30 עוגיות
מרכיבים:
- 1 כוס קיצור
- 1 כוס סוכר
- ביצה אחת, טרופה
- 1 כוס מילוי פאי דלעת
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 כוסות קמח לכל מטרה
- ½ כפית מלח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית סודה לשתייה
- אבקת סוכר, לניקוי אבק
הוראות:
- מחממים תנור ל-350 מעלות.
- מערבבים את הקיצור, הסוכר, הביצה, הדלעת והוניל. הנח בצד.
- בקערה נוספת שלבו את הקמח, המלח, אבקת האפייה והסודה לשתייה.
- מערבבים בהדרגה את תערובת הקמח לתערובת הדלעת.
- טפלו לפי כפות מעוגלות על ניירות אפייה מרופדים בנייר אפייה או משומנים.
- אפה במשך 12 עד 15 דקות.
- מצננים לחלוטין, ואז מנפים מעל אבקת סוכר לפני ההגשה.
פודינג פאי דלעת
הקינוח הקל והקרמי הזה הוא דרך מרעננת לעזור לנצל חלק מהמלית הנוספת של פאי דלעת, עם ניחוח עונתי.
תפוקה: 4 מנות
מרכיבים:
- ½ כוס סוכר, מחולק
- 2 כפות עמילן תירס
- 1¾ כוסות חלב דל שומן 1%
- ביצה גדולה
- ½ כוס מילוי פאי דלעת
- 1 כפית תמצית וניל
הוראות:
- לשלב את הסוכר, עמילן התירס, החלב והביצה בסיר ולערבב היטב. מבשלים על אש בינונית, מביאים את התערובת לרתיחה.
- מבשלים במשך דקה, תוך ערבוב מתמיד, ואז מסירים מהאש.
- לשלב את מילוי פאי הדלעת והוניל בקערה, ולאחר מכן להוסיף לאט את תערובת הדלעת לתערובת החלב.
- מערבבים כל הזמן על אש נמוכה במשך שלוש דקות.
- חלקו את הפודינג באופן שווה בין 4 קערות.
- כסו את פני הפודינג בניילון נצמד כדי למנוע היווצרות עור.
- צננו היטב למשך 3 שעות לפחות. מלמעלה עם קצפת אם רוצים, ומגישים.
קאפקייקס דלעת מושלמות
קאפקייקס מתובל דלעת מתובלים הם חטיף או קינוח מושלם, והם קלים מאוד להכנה.
תשואה: 12 קאפקייקס או 24 מיני קאפקייקס
מרכיבים:
לקאפקייקס:
- ¾ כוס קמח לכל מטרה
- ⅛ כפית סודה לשתייה
- ¾ כפית אבקת אפייה
- ¼ כפית מלח
- ¼ כוס ארוז סוכר חום כהה
- 4 כפות חמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר
- ביצה גדולה
- ½ כוס מילוי פאי דלעת
- ¼ כוס יוגורט רגיל
לציפוי:
- 6 אונקיות גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר
- 4 כפות חמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר
- ¼ כפית תמצית וניל
- קורט מלח
- 1 כוס סוכר קונדיטורים
הוראות:
- מתחילים באפיית הקאפקייקס. מחממים את התנור ל-375 מעלות ומרפדים כוסות מאפינס בבטנות או השתמשו בספריי בישול נון-סטיק.
- טורפים את הקמח, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח יחד בקערה.
- בקערה נוספת מקציפים את החמאה והסוכר עד שהיא בהירה ואוורירית, כשלוש דקות.
- טורפים יחד את מילוי הביצה ופאי הדלעת בקערה נוספת, ואז טורפים אותה לתוך תערובת החמאה.
- מוסיפים את תערובת הקמח לחומרים הרטובים, לסירוגין עם יוגורט עד שהכל מתאחד.
- כף כמות שווה לתוך גביעי המאפינס, ואופים במשך 12 עד 15 דקות.
- בזמן שהקאפקייקס מתקררים, מכינים את הציפוי על ידי הקצפה של גבינת השמנת, החמאה, הווניל, המלח וסוכר הקונדיטור עד שהוא חלק ואוורירי.
- מקפיאים את הקאפקייקס לאחר שהתקררו לחלוטין.
סקונס דלעת
זהו הפינוק המושלם עם קפה, תה או קקאו חם.
תשואה: 12 סקונס
מרכיבים:
- 2 כוסות קמח לכל מטרה
- 2½ כפיות אבקת אפייה
- ½ כפית מלח
- ½ כוס (1 מקל) חמאה קרה ללא מלח
- ⅓ כוס + 2 כפות שמנת כבדה
- ביצה גדולה
- ½ כוס מילוי פאי דלעת
- ½ כוס סוכר חום בהיר
- 1 כפית תמצית וניל טהורה
- צימוקים, שוקולד צ'יפס או חמוציות מיובשות (לא חובה)
הוראות:
- מחממים תנור ל-400 מעלות, ומרפדים תבנית בנייר אפייה או מחצלת אפייה מסיליקון.
- טורפים את הקמח, אבקת האפייה והמלח יחד בקערה גדולה.
- חותכים את החמאה לחתיכות קטנות ומוסיפים אותה לתערובת הקמח. מערבבים הכל בעזרת חותכן או מזלג עד שהתערובת נראית פירורית. הנח בצד.
- טורפים יחד את השמנת הכבדה, הביצה, מילוי פאי הדלעת, הסוכר החום והוניל, ואז יוצקים את התערובת לתוך הקמח ומאחדים הכל.
- אם אתם רוצים להוסיף משהו כמו צימוקים, שוקולד צ'יפס או חמוציות מיובשות, הוסיפו אותם עכשיו.
- יוצרים מהבצק 2 כדורים בגודל שווה, ואז לוחצים או מגלגלים כל כדור לדיסק בגודל 6 אינץ'. חלקו כל דיסק באופן שווה עד שיהיו לכם 12 סקונס, בסך הכל.
- מניחים את הסקונס במרחק של כ-2 אינץ' זה מזה על תבנית האפייה (השתמש ביותר מדף אחד אם אין לך מקום על דף אחד עבור כולם.)
- אפה על הרשת האמצעית במשך 18 עד 20 דקות.
Super Easy Pumpkin Spice Lattes
למתכון המהיר והקל הזה, אתה בעצם משלב כל שאריות של מילוי פאי דלעת עם קרם הקפה לבחירה (חצי חצי, שמנת, חלב או תחליף לא חלבי) עד לקבלת טעם תהנה. הוסיפו כמה שרוצים לקפה מבושל, ואולי תוסיפו כף קצפת מלמעלה לפינוק קפה מושלם וטעים.
מטבל פירות יוגורט דלעת
זוהי עוד דרך מהירה וקלה לנצל את שאריות המילוי של פאי הדלעת. שלבו את הדלעת עם כמות שווה של יוגורט יווני ואולי טפטוף דבש. השתמש בתערובת זו כמטבל לתפוחים, בננות, אגסים או כל פרי אחר שיש לך בהישג יד.
שימושים אחרים למילוי פאי שאריות
מילוי פאי דלעת שנשאר יכול לשמש גם במגוון מתכונים אחרים. מכיוון שבמילוי פאי שימורים יש סוכר ותבלינים, תצטרכו להתאים את המתכון בהתאם.
- החליפו 1¾ כוסות שאריות פאי בפחית מחית דלעת בקינוח חג ההודיה Pumpkin-Ginger Harvest Trifle. השאר את תבלין פאי הדלעת מחוץ למתכון.
- אם שאריות המילוי שלכם טבעוניות, נסו להחליף אותה במחית במתכון שייק חלבון תבלין דלעת טבעוני. דלג על הקינמון והג'ינג'ר. זה יוסיף טעם מעט מתוק למשקה המתובל מכיוון שבמילוי הפשטידה יש סוכר.
- לקבלת רמז ללחות וטעם נוספים, אפשר להוסיף כף או שתיים למתכון לחם בננה לח. זה גם יעניק מעט מתיקות נוספת.
- החליפו את 2 הבננות במתכון עוגת בננה לחה למילוי של כ-¾ כוס שאריות של פאי דלעת. אין צורך לבצע התאמות אחרות, מכיוון שאין סוכר או תבלינים נוספים במתכון.
- אם אתם רוצים גרסה מתוקה יותר של משקה חג ההודיה קוקטייל מחית דלעת, החליפו את מילוי פאי הדלעת במחית הדלעת.
החלפות: מילוי פאי לעומת פירה
מילוי פאי דלעת משומרים כולל תבלינים וסוכר. מחית דלעת, לעומת זאת, היא פשוט דלעת. אם אתם מחליפים את מילוי הפאי במרכיב אחר, ודאו שזה מרכיב מתוק. ניתן להשתמש במחית לא ממותקת לשמן וחמאה.
מנות דלעת טעימות
קציפו כמה מתכוני דלעת טעימים בסתיו או בכל עת של השנה כשיש לכם שאריות של מילוי פאי. זה מוסיף רמז של מתיקות לכל אחד מהקינוחים והפינוקים האהובים עליך!
