מרכיבים
- 1 טריז ליים
- ½ כפית סלרי מלח
- קרח
- ½ גרם מיץ ליים סחוט טרי
- 2 מקפים רוטב ווסטרשייר
- 2 קורות רוטב חריף
- 2 אונקיות וודקה
- 4 אונקיות מיץ עגבניות צדפה
- ירקות כבושים, זיתים ספרדיים וחתיכות הדרים לקישוט
הוראות
- הפעל את טריז הליים סביב שפת כוס חצי ליטר.
- מורחים את מלח הסלרי בשכבה דקה על צלוחית. טובלים את שפת כוס החצי ליטר במלח וממלאים את הכוס בקרח. הנח בצד.
- בכוס ליטר או בשייקר של בוסטון, שלבו את מיץ הליים, רוטב ווסטרשייר, רוטב חריף, וודקה ומיץ עגבניות צדפה.
- גלגלו את המשקה בין שתי כוסות למשך כ-30 שניות כדי לערבב.
- מוזגים לכוס המוכנה. מקשטים בירקות כבושים, זיתים וחתיכות הדרים לפי הרצון.
וריאציות
כמו בן דודה, מרי המדממת, לקיסר יש המון אפשרויות לתבל אותו.
- הוסף עוד רוטב חריף למשקה חריף יותר.
- הוסף ½ כפית אבקת צ'יפוטלה צ'ילי או פפריקה מעושנת לקוקטייל מעושן וחריף יותר.
- החליפו את הוודקה בטקילה.
- הוסף קורטוב של sriracha.
- החליפו את מלח הסלרי בתיבול Old Bay.
קישוטים
קוקטיילים מלוחים כיף לעטר כי יש לך כל כך הרבה אפשרויות. שקול כמה מרעיונות הקישוט הבאים:
- גבעול סלרי
- מלפפון חמוץ שמיר
- צלפים
- זיתים
- חתיכות לימון ולימון
- פלפל צ'ילי כבוש שלם
- שעועית חמוצה
- אספרגוס כבוש
- פרוסת בייקון מבושל
- עגבנייה שרי
- בצל כבוש
על משקה הקיסר
קוקטייל הקיסר הוא משקה מעורב קנדי ייחודי שהומצא בשנת 1969 בקלגרי, אלברטה, קנדה במה שהוא כיום מלון ווסטין. המלון נקרא בזמנו ה-Calgary Inn, ומנהל המסעדה וולטר צ'ל התבקש להמציא משקה מיוחד לפתיחת המסעדה האיטלקית של המלון. צ'ל קיבל את ההשראה שלו למשקה ממתכון לפסטה איטלקית, spaghetti alle vongole (ספגטי עם רוטב צדפה).ייתכן שתראה גם את המשקה שנקרא הקיסר הדמים, למרות שהוא ידוע בעיקר בשם הקיסר.
שלום קיסר
יש הרבה קווי דמיון בין משקה הקיסר הבסיסי לבלאדי מרי הקלאסית. ההבדל העיקרי טמון בשימוש במיץ עגבניות צדפה בקיסר לעומת מיץ עגבניות בבלאדי מרי, כמו גם בשולי מלח סלרי. באופן כללי, הקיסר מעט יותר חריף ממרי הבלאדי עם קצה מלוח מובהק ממיץ הצדפה-עגבניות. עם זאת, על ידי הוספת מרכיבים נוספים, כגון תיבול אולד ביי או רוטב חריף לקיסר שלך יחד עם קישוטים מעניינים, אתה יכול להפוך את הקיסר לשלך ולתת לו לעמוד בנפרד מאחיו הקוקטיילים הידוע יותר.
