משקאות בוטניים היו פעם פופולריים להפליא, אם כי הם יצאו מכלל טוב בקרב שתיינים ממוצעים מודרניים שלעתים קרובות מעדיפים מבשלות עשירות יותר ופחות פרחוניות. עם זאת, פרח הסמבוק בהחלט עושה קאמבק עם יצרני קוקטיילים מלאכותיים; אבל, אם אין לך רקע מיקסולוגיה נרחב ואתה לא בטוח כיצד להוסיף פרחים לתערובות המשקה שלך, אתה יכול בקלות להשביע את הבעיטה הבוטנית שלך עם ששת מתכוני מרטיני סמבוק אלה.
מה זה פרח סמבוק?
פרח סמבוק הוא סוג של צמח פורח הגדל במערב אירופה ובחלקים מצפון אמריקה, וטעמו הרענן והירוק משמש לעתים קרובות ליצירת סירופים, תה וליקרים.מבחינת הכנת קוקטיילים, הדרך הנפוצה ביותר להוסיף פרחי סמבוק למשקה היא באמצעות ליקר פרחי סמבוק, כאשר סנט ז'רמן הוא המותג הפופולרי ביותר לבחירה.
מרטיני פרח סמבוק
מתכון מרטיני סמבוק רותם את טעמו של הפרח הלבן הקטן בשימוש בליקר סמבוק, ומשלב אותו עם מיץ לימון, ג'ין וורמוט.
מרכיבים
- ½ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- 1 אונקיה ליקר פרחי הסמבוק של סנט ז'רמן
- 1 אונקיה ג'ין
- שפריץ ורמוט יבש
- קרח
- קליפת לימון לקישוט
הוראות
- בשייקר קוקטיילים שלבו את מיץ הלימון, ליקר הסמבוק, הג'ין והוורמוט.
- הוסף קרח ונער עד לצינון.
- מסננים את התערובת לכוס מרטיני.
- קשטו בקליפת לימון.
מרטיני סמבוק חמוץ
דרך קלה לחתוך את טעמי הפרחים במרטיני סמבוק רגיל היא להוסיף מעט מרטיני או הדרים למרקחת שלך, כמו מתכון מרטיני סמבוק חמוץ.
מרכיבים
- ½ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- דש כתום ביטר
- 1 אונקיה ליקר פרחי סמבוק
- 1 אונקיה ג'ין
- קרח
- טריז לימון לקישוט
- פרח סמבוק לקישוט
הוראות
- בשייקר קוקטיילים שלבו את מיץ הלימון, תפוז ביטר, ליקר פרחי סמבוק וג'ין.
- הוסף קרח ונער עד לצינון.
- מסננים את התערובת לכוס קוקטייל.
- קשטו בקצת פרח סמבוק ופריזת לימון.
Spring Bloom Martini
איזה זמן טוב יותר ליהנות ממרטיני סמבוק אפרסק, אז כשהאביב בשיא פריחתו?
מרכיבים
- ½ אונקיה ליקר פרחי סמבוק
- 2 אונקיות וודקה אפרסק
- קרח
הוראות
- בכוס ערבוב שלבו את ליקר פרחי הסמבוק ווודקה אפרסק.
- מוסיפים קרח ומערבבים.
- מסננים את התערובת לכוס קוקטייל צוננת.
מרטיני אגס סמבוק
בעוד שפרח סמבוק שמור בדרך כלל לליקרים וסירופים, למותג המשקאות המפורסם, אבסולוט, יש וודקה אגסים ופרחי סמבוק בהתאמה אישית משלהם שמייצרים מרטיני טעים.
מרכיבים
- ½ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- ½ אונקיה סירופ פשוט
- 1½ אונקיות Absolut Juice Pear & Elderflower
- קרח
- סודה קלאב
- פרח סמבוק לקישוט
הוראות
- בשייקר קוקטיילים שלבו את מיץ הלימון, הסירופ הפשוט ואבסולוט.
- הוסף קרח ונער עד לצינון.
- מסננים את התערובת לכוס יין מלאה בקרח.
- טופ עם סודה קלאב.
- קשטו בקצת פרח סמבוק.
מרטיני מנטה וסמבוק
הביאו את כל החצר האחורית לשולחן שלכם עם מרטיני מנטה ופרחי סמבוק המשלב סירופ פשוט מנטה, ליקר סמבוק וג'ין.
מרכיבים
- ½ אונקיה סירופ מנטה פשוט
- 1 אונקיה ליקר פרחי הסמבוק של סנט ז'רמן
- 2 אונקיות ג'ין
- קרח
- 5 עלי נענע לקישוט
הוראות
- בשייקר קוקטיילים, שלבו את סירופ הנענע הפשוט, ליקר פרחי הסמבוק והג'ין.
- הוסף קרח ונער עד לצינון.
- מסננים את התערובת לכוס יין.
- קשטו בכמה עלי נענע.
תה-טיני סמבוק
כרגע, אחת הדרכים הפופולריות ביותר שבהן אנשים נהנים מפרח סמבוק היא באמצעות תה סמבוק, והתה-טיני הזה הופך את מתכון התה הרגיל שלך למרטיני טעים.
מרכיבים
- 2 אונקיות תה פרחי סמבוק טרי שרקח
- ½ אונקיה ליקר פרחי סמבוק
- 1 אונקיה ג'ין
- פרח סמבוק לקישוט
הוראות
- בכוס תה, שלבו את התה, הליקר והג'ין.
- מערבבים יחד.
- קשטו עם כמה פרחי סמבוק.
דרכים לקישוט מרטיני פרח סמבוק
פרחי סמבוק הם קטנים ועדינים, והם משקאות שראויים לקישוטים מעודנים. הנה כמה רעיונות אווריריים ומורכבים שיעזרו לך להתחיל:
- לפרח הסמבוק יש עלי כותרת לבנים קטנים שמושלמים לסיים איתם משקה.
- קליפות לימון או ליים פרוסות דק מוסיפות קצת עומק לכל אחד מהמשקאות הבוטניים האלה.
- עשבי תיבול וצמחים אחרים כמו לבנדר, מרווה וטימין מחמיאים לאסתטיקה העצית של מרטיני הפרחים האלה.
- פרחים מיובשים גדולים כמו סחלבים, ורדים וחינניות מושלמים להוספת מגע נשי למשקאות פרחי הסמבוק שלכם.
שיעור במיקסולוגיה של אמא טבע
זה אולי נראה מוזר להשתמש בחומרים בוטניים בקוקטיילים מכיוון שהחברה ייחסה קונוטציה מסוימת למרכיבים הללו, ואילצה אותם להיות בעלי מטרה אסתטית בלבד בעידן המודרני. עם זאת, במבט מאות שנים אחורה, אתה יכול לראות כיצד נפוץ השימוש בצמחים כדי להוסיף עומק וטעם למנות ומשקאות שונים, כגון קוקטייל הפרפר בעל השם היפה. לכבוד המורשת הזו, נסה את אחד מהמרטיני של פרחי הסמבוק האלה ותראה מה אתה חושב.
