כשאתם גולשים בארון הקוקטיילים שלכם, מסתכלים על הטקילה, קחו בחשבון: פלומה חמוצה ותוססת. הפאלומה הוא משקה אשכוליות מתוק וחמוץ שאתה בונה ישר בכוס עם אפס ניעור מוחלט. יתר על כן, ישנן מספר דרכים להכין פלומה כך שתוכלו ליהנות ממנה לכל חשק או עונה. בעוד שכמה מהספינים דורשים ניעור, לא יהיה אכפת לך אחרי שתנסה אותם.
איך להכין משקה פלומה
הכן את פלומה אשכולית טקילה קלאסית מרה אך מתוקה ותוססת זו במלוא תפארתה.
מרכיבים
- טריז ליים ומלח לשוליים
- 2 אונקיות טקילה כסף
- ¾ גרם מיץ אשכוליות סחוט טרי
- ½ גרם מיץ ליים סחוט טרי
- קרח
- סודה אשכולית לראש
- פרוסת אשכולית לקישוט
הוראות
- להכנת שפה, שפשפו את שפת הכוס עם טריז הליים.
- עם המלח על צלוחית, טובלים או חצי או את כל שפת הכוס במלח לציפוי.
- בכוס מוכנה מוסיפים קרח, טקילה, מיץ אשכוליות ומיץ ליים.
- מערבבים לתערובת.
- תוסיפו עם סודה אשכולית.
- קשטו בפרוסת אשכולית.
Hibiscus Paloma
קח את הזמן להחדיר לטקילה שלך היביסקוס כדי ליצור ריף זה של פלומה מקאו אדומה. אתה יכול לקצר את זמן ההמתנה על ידי הכנת סירופ היביסקוס פשוט, כך שלא תצטרך לחכות לטקילה שתחדיר. קוקטייל זה מערבב את החומרים קצת יותר קל בשייקר, אבל אתה עדיין יכול לבנות את זה בכוס.
מרכיבים
- טריז ליים וסוכר לשוליים
- 2 אונקיות טקילה עם היביסקוס
- ½ אונקיה סירופ פשוט
- ½ גרם מיץ ליים סחוט טרי
- 3 אונקיות אודם מיץ אשכוליות אדום
- קרח
- סודה אשכולית לראש
- טריז אשכוליות וענף רוזמרין לקישוט
הוראות
- להכנת שפה, שפשפו את שפת הכוס עם טריז הליים.
- עם הסוכר על צלוחית, טובלים או חצי או את כל שפת הכוס בסוכר לציפוי.
- בשייקר קוקטיילים מוסיפים קרח, טקילה היביסקוס, סירופ פשוט, מיץ ליים ומיץ אשכוליות.
- מסננים לכוס מוכנה.
- תוסיפו עם סודה אשכולית.
- קשט עם טריז אשכולית וענף רוזמרין.
מזקל פאלומה
תן לפלומה קצת יותר מורכבות ועומק על ידי החלפת הטקילה הכסופה במזקאל עשיר ומעושן.
מרכיבים
- 2 אונקיות mezcal
- 1 גרם מיץ אשכוליות סחוט טרי
- ½ גרם מיץ ליים סחוט טרי
- קרח
- סודה אשכולית לראש
- טריז אשכוליות וענף נענע לקישוט
הוראות
- בכוס סלעים, הוסף קרח, מזקל, מיץ אשכוליות ומיץ ליים.
- מערבבים לתערובת.
- תוסיפו עם סודה אשכולית.
- קשט עם ענף נענע וטריז אשכוליות.
רוזמרי פלומה
הטעם העשיר של רוזמרין משחק כל כך טוב עם טעמי האשכולית והטקילה. קדימה, לערבב רוזמרין טרי אם אין לך זמן או סירופ פשוט של רוזמרין בהישג יד.
מרכיבים
- טריז ליים ומלח לשוליים
- 1½ אונקיות טקילה כסף
- ¾ אונקיה רוזמרין פשוט סירופ
- 2 אונקיות מיץ אשכוליות סחוט טרי
- ½ גרם מיץ ליים סחוט טרי
- קרח
- סודה אשכולית לראש
- ענף רוזמרין, פרוסת אשכולית וגלגל ליים לקישוט
הוראות
- להכנת שפה, שפשפו את שפת הכוס עם טריז הליים.
- עם המלח על צלוחית, טובלים או חצי או את כל שפת הכוס במלח לציפוי.
- בשייקר קוקטיילים מוסיפים קרח, טקילה, סירופ פשוט רוזמרין, מיץ אשכוליות ומיץ ליים.
- נער לצינון.
- מסננים לכוס מוכנה.
- תוסיפו עם סודה אשכולית.
- קשטו עם ענף רוזמרין, פרוסת אשכולית וגלגל ליים.
פאלומה איטלקית
פלומה איטלקית אולי לא נשמעת או נראית מוכרת, אבל יש סיכוי טוב שאתם מכירים היטב את כל החלקים שלה, מהטקילה ועד קמפרי. זה כמעט כמו טקילה נגרוני, אבל בתחפושת מעולה.
מרכיבים
- 1½ אונקיה טקילה כסף
- ¾ ounce Campari
- ¾ אונקיה טרייה סחוטת אודם אדום אשכולית
- ½ גרם מיץ ליים סחוט טרי
- ½ אונקיה סירופ פשוט
- קרח
- סודה אשכולית לראש
- פרוסת אשכולית וענף רוזמרין לקישוט
הוראות
- לשייקר קוקטיילים מוסיפים קרח, טקילה כסף, קמפרי, מיץ אשכוליות, מיץ ליים וסירופ פשוט.
- נער לצינון.
- מסננים לתוך זכוכית סלעים על קרח טרי.
- תוסיפו עם סודה אשכולית.
- קשטו בפרוסת אשכולית וענף רוזמרין.
Aperol Paloma
לפעמים נקרא פלומה שפריצר, המר המתקתק של האפרול עם טעמי ההדרים והריבס נותן לקוקטייל מוכר סיבוב חדש.
מרכיבים
- 1½ אונקיות טקילה כסף
- ¾ אונקיה Aperol
- 1¼ אונקיות סחוט טרי טרי של מיץ אשכוליות אדום אודם
- ½ גרם מיץ ליים סחוט טרי
- ½ אונקיה דבש
- קרח
- סודה אשכולית לראש
- פרוסת אשכולית וענף רוזמרין לקישוט
הוראות
- בשייקר קוקטיילים מוסיפים קרח, טקילה, אפרול, מיץ אשכוליות, מיץ ליים ודבש.
- נער לצינון.
- מסננים לתוך זכוכית גבוהה מעל קרח טרי.
- תוסיפו עם סודה אשכולית.
- קשטו בפרוסת אשכולית וענף רוזמרין.
פלומה לשלום
התרגום של פאלומה, יונה, הוא סימן בטוח מהיקום הזה למה שהמשקה הזה מביא: שלום, חופש וקוקטייל טעים. אין ויכוח שזה לא מגיע לך.
