אם מעולם לא טעמתם בננות מבושלות ברוטב רום מתוק ומוגשות חמימות עם גלידה, אתם לא יודעים מה פספסתם. אם יש לך, הפה שלך כנראה דומע מהסיכוי שזה יהיה שוב! כך או כך, שני המתכונים האלה מייצרים קינוח טעים להפליא שתרצו להגיש באירועים מיוחדים.
מתכון לפוסטר בננות קלאסי
תרומה על ידי אן ג'יי מקדונלד
זהו מתכון מאוד מסורתי של בננות פוסטר הכולל הדלקת הרום כדי לשרוף את האלכוהול כך שרק הטעם שלו נשאר. כתוצאה מכך, תצטרך מצית. המתכון הזה מניב כארבע מנות, אבל אתה יכול למתוח אותו על ידי הכנסת פחות פרוסות בכל מנה.
מרכיבים
- 1/3 כוס חמאה ללא מלח
- 1 כוס סוכר חום
- 1/2 כפית קינמון
- 1/4 כוס ליקר בננה (כגון Bols או DeKuyper ליקר בננה)
- 4 בננות, חצויות ואז פרוסות לשניים לאורך
- 1/4 כוס רום כהה
- לפחות 4 כדורים גלידת וניל באיכות טובה
הוראות
- לשלב את החמאה, הסוכר והקינמון במחבת כבדה.
- על אש נמוכה מבשלים עד שהחמאה נמסה והסוכר נמס לחלוטין. מערבבים מדי פעם כדי לא להידבק.
- הוסף את ליקר הבננה וערבב פנימה.
- מניחים את אורכי הבננה בתבנית ומניחים להן להתבשל עד שהן מתרככות ומתחילות לקבל חום בהיר.
- הוסף את הרום ואפשר לו להתבשל רק עד להתחממות.
- הטה מעט את המחבת והשתמש במצית כדי להצית את האלכוהול.
- לאחר שהלהבות נכבות, הניחו בזהירות כמה פלחי בננה על מנות גלידה וכף את הרוטב החם מעל.
- הגשה מיד.
מתכון לבננות פשוטות
תרומה על ידי הולי סוונסון
אם אתם רוצים להכין את הקינוח הטעים הזה בלי להצית אותו, זה המתכון בשבילכם. רק שים לב שהמנה המוגמרת עדיין תהיה בעלת אחוזי אלכוהול מסוימים. מתכון זה מניב כשלוש מנות.
מרכיבים
- 3 בננות בשלות
- 1/4 כוס חמאה ללא מלח
- 2/3 כוס סוכר חום כהה
- 3 ו-1/2 כפות רום
- 1 ו-1/2 כפיות תמצית וניל
- 1/2 כפית קינמון טחון
- 1/4 כוס חצאי פקאן
- 1 ליטר גלידת וניל
הוראות
- קלפו בננות ופורסים כל אחת לשניים, ואז מחלקים כל חצי לשתי חתיכות ארוכות. לחלופין, ייתכן שתרצה לחתוך חלק לפרוסות לתערובת של צורות.
- במחבת גדולה על אש נמוכה, ממיסים את החמאה ולאחר מכן מוסיפים את הסוכר, הרום, הווניל והקינמון. מערבבים עד שיתחיל לבעבע.
- מוסיפים את חצאי הבננות והפקאן למחבת ומבשלים כ-2 דקות.
- שופכים מעל גלידה ומגישים.
טיפים לאחסון
בניגוד לקינוחים רבים, בננות פוסטר מיועדת לאכילה מיד לאחר הכנתה. זה אומר שלא תרצו לאחסן אותו כי הוא יאבד קצת מהקסם שלו לאחר הקירור. אם אתה מוצא שאתה חייב לאחסן אותו, שים אותו בכלי אטום במקרר ואכל אותו תוך יומיים. אפשר לחמם אותו שוב במיקרוגל עד שהוא חם.
כל אחד צריך לנסות את הקינוח הזה פעם אחת
בננות פוסטר לא מוגשות בדרך כלל כמו עוגת שכבות שוקולד או פאי דלעת עם קצפת, אז אולי מעולם לא הייתה לכם הזדמנות לטעום אותה. אם זה המקרה, יש לך עוד יותר סיבה לנסות את אחד מהמתכונים האלה ולהחליט אם גיליתם מועדף חדש.
