מתכון לאורז מטוגן עם שרימפס יכול לשמש כמנה עיקרית או כתוספת, תלוי עד כמה אתה רוצה להכין את הפינוק הטעים הזה.
מתכון לאורז מטוגן שרימפס באמצעות שרימפס גדול
מסעדות סיניות מגישות את האורז המטוגן השרימפס השופע שרימפס, מה שהופך אותו לאהוב בקרב חובבי פירות ים רבים. עכשיו, אתה יכול להכין אורז מטוגן עם שרימפס בבית. המרכיבים הבסיסיים, מלבד שרימפס ואורז, הם בצל וביצים.
מרכיבים
- 1 1/2 כוסות אורז לבן לא מבושל
- 3 כוסות מים
- 4 כפות שמן צמחי
- 1/2 כוס נבטי שעועית טריים
- 1/2 כוס בצל קצוץ
- 1/2 כוס גזר קצוץ
- 2 כוסות שרימפס גדולים מבושלים, קלופים ועם הסר זנבות
- 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ
- 2 ביצים, טרופה
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל
- 4 כפות רוטב סויה
- 1/4 כפית שמן שומשום
כיוונים
- בסיר מביאים מים לרתיחה.
- מוסיפים אורז ומערבבים.
- הנמיך את האש, מכסים ומבשלים במשך 20 דקות.
- מורידים מהאש ומניחים לאורז להתקרר.
- בינתיים מחממים מחבת או ווק למשך 2 דקות.
- שפוך פנימה שמן צמחי, נבטי שעועית, בצל וגזר.
- מערבבים היטב ומבשלים 4 דקות.
- מערבבים פנימה אורז מקורר ושרימפס ומבשלים עוד 3 דקות. מערבבים כל הזמן.
- יוצקים פנימה בצל ירוק, ביצים, מלח, פלפל, רוטב סויה ושמן שומשום.
- מבשלים עוד 4 דקות תוך ערבוב רצוף עד שהביצים מבושלות והכל מתערבב היטב.
הגישו את מתכון האורז המטוגן עם שרימפס עם קערה של מרק וונטון חם, מרק חם ומתובל, או מרק טיפת ביצים. נסה מרק קוקוס או מרק חזיר, אורז וקארי.
הודות לכמות הגדולה של שרימפס בשימוש, המתכון הזה ישמש 4 כמנה עיקרית.
מרכיבים למתכון אורז מטוגן שרימפס מצית
• 1 כוס שרימפס קטן לא מבושל, מפורק
• 1 בצל בינוני קצוץ
• 2 בצלים ירוקים קצוצים
• 2 ביצים
• 1/2 כוס אפונה ירוקה
• 4 כוסות אורז מבושל (בשלו אותו באמצעות מתכון האורז המאודה הזה)
• 4 עד 5 כפות שמן שומשום
• 1/4 כוס רוטב סויה
כיוונים
- עם זוג מקלות אכילה טורפים קלות את הביצים בקערה.
- הוסף מלח ופלפל. הנח בצד.
- מחממים את הווק ומוסיפים 1 כף שמן.
- כשהשמן חם יוצקים לווק 1/2 מתערובת הביצים.
- מבשלים על אש בינונית, הופכים פעם אחת.
- לבשל את החצי השני באותו אופן.
- חותכים את הביצה לרצועות דקות ומניחים בצד. אלה ישמשו מאוחר יותר.
- הוסף לווק 2 כפות שמן.
- כאשר חם, מערבבים את הבצל והשרימפס על אש גבוהה במשך 3 דקות.
- הסר והנח בצד.
- מוסיפים את הבצל הירוק והאפונה הירוקה ומחממים 3 דקות.
- הוסף 2 כפות שמן.
- הסר והנח בצד.
- הנמיך את האש לבינונית ומערבב את האורז.
- הוסף רוטב סויה.
- הוסף את שאר המרכיבים מלבד הביצה.
- מגישים את האורז עם רצועות הביצה מעל.
- קשטו בתוספת בצל ירוק, אם רוצים.
- מגיש 4.
ניתן להכין את המנה הזו כתוספת ולהגיש עם עוף או חזיר. מצאו מתכון סיני אהוב לעוף שומשום ותנו לו להיות החלק העיקרי בארוחה שלכם. כמו כן, שמרו את מתכון האורז המטוגן הזה בהישג יד כשיש לכם שאריות אורז שתרצו להשתמש בהן. קל להוסיף אורז מבושל כך שלא צריך להתחשב בזמן שלוקח להכנת אורז מאודה.
