כשאתם מחפשים אוכל בריא בטעם מעולה, קשה למצוא אפשרות טובה יותר מתרד. ירק העלים הירוק הזה הוא מעצמה תזונתית מלאה בויטמינים ומינרלים, כולל כמויות משמעותיות של ויטמינים A, C, K ופולאט, כמו גם המינרלים מנגן ומגנזיום. הוא גם עשיר מאוד בנוגדי חמצון הנקראים קרוטנואידים. היתרונות הבריאותיים מרשימים במיוחד כאשר לוקחים בחשבון שתרד נא מכיל רק שבע קלוריות לכוס. תרד טרי וגולמי נהדר בסלטים ובתוספות לכריכים, אבל הירקות הטעימים יכולים לשמש גם במגוון מתכונים.
מתכון תרד טרי מוקפץ
מרכיבים
- 1 קילו של עלי בייבי תרד טריים
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 2 שיני שום
- קורט אגוז מוסקט
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות
- מניחים מחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה.
- מוסיפים את שמן הזית והשום.
- מטגנים שום במשך שתי דקות.
- מוסיפים את התרד ואגוז המוסקט, תוך ערבוב קל.
- מכסים ומניחים להתבשל במשך 10 דקות.
- הוסף מלח ופלפל לפי הטעם.
- הגשה.
מתכון מטבל ארטישוק תרד
מרכיבים
- 1 חבילת 10 אונקיות של תרד קפוא, מופשר ומרוקן
- 1 קופסת 14 אונקיות של לבבות ארטישוק, סחוטה
- 1 חבילה של 8 אונקיות גבינת שמנת, מרוככת (אין להשתמש ללא שומן)
- 1/4 כוס מיונז או שמנת חמוצה
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
- 1/4 כוס גבינת מוצרלה מגוררת
- 1 שן שום טחונה
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות
- מחממים את התנור ל-350 מעלות פרנהייט.
- רססו כלי קדרה קטן בתרסיס בישול טפלון.
- שמים בקערת ערבוב את כל החומרים מלבד התרד, לבבות הארטישוק וגבינת המוצרלה.
- מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים לבבות תרד וארטישוק, מקפלים בעדינות לתוך התערובת.
- מניחים את התערובת בתבנית האפייה, מפזרים בצורה אחידה.
- מפזרים גבינת מוצרלה מעל.
- אפה במשך 25 דקות.
מתכון לתבשיל תרד מוקרם
מרכיבים
- 2 חבילות 10 אונקיות של תרד קפוא, סחוטות
- 1 חבילה של 8 אונקיות גבינת שמנת, מרוככת (אין להשתמש ללא שומן)
- 1/2 כוס חמאה
- 1/2 מכוס פירורי לחם
- 1/2 כוס שקע פלפל מגורר או גבינת צ'דר
הוראות
- מחממים את התנור ל-350 מעלות פרנהייט.
- רססו כלי קדרה קטן בתרסיס בישול טפלון.
- להמיס את החמאה.
- מניחים חמאה, תרד סחוט וגבינת שמנת מרוככת בקערת ערבוב.
- ערבב היטב לאיחוד.
- העבירו את התערובת לתבשיל קדרה.
- מניחים פירורי לחם וגבינה מגוררת בקערת ערבוב.
- טוס לשילוב.
- מפזרים מעל תערובת תרד.
- אפה במשך 30 דקות.
דרכים נוספות ליהנות מתרד
יש, כמובן, עוד הרבה דרכים בעלות טעם נהדר ליהנות מתרד מעבר לשלוש האפשרויות המוצגות כאן. לדוגמה, לפת ותרד היא אפשרות דלת קלוריות ופחמימות שפופולרית בקרב דיאטנים. אם אתה אוהב את הרעיון להכין פסטה משלך, רביולי תרד הוא אופציה טעימה. אולי באירוע תרצו לנסות מתכון לכריך תרד וביצים. לסלט פשוט, פשוט מעל עלי תרד טריים עם חמוציות מיובשות, בייקון מפורר ורוטב הסלט האהוב עליך. ישנן אפשרויות כמעט בלתי מוגבלות בכל הנוגע לדרכים יצירתיות וטעימות להכנת תרד.
