אם קיש בראשך אבל חסר לך בצק, אז אתה צריך כמה מתכוני קיש ללא קרום.
תנו להם לאכול קיש
ניתן להכין קיש באמצעות פיצר טרי או קפוא מהחנות. אתה יכול גם להכין קיש דק באמצעות קליפת טארט, וזה יהיה רעיון מצוין למנה ראשונה. אבל מה אם אין לך לחם בהישג יד או שאתה רוצה לצמצם את הקלוריות על ידי הסרת הקרום מהמתכון? מה אם אתה מנסה לאכול ללא גלוטן? אז אתה מחפש כמה מתכוני קישים ללא קרום.
קיש ללא קרום אולי נשמע יוצא דופן, אבל אם אי פעם אכלתם פריטטה או טורטה, היה לכם בן דוד קרוב לקיש ללא קרום.הדבר הגדול במתכוני קישים ללא קרום הוא שניתן להכין אותם בתבניות פאי מסורתיות, צלחות פאי זכוכית שנראות מרהיבות על השולחן, תבשיל קדרה, או אפילו רמקינים גדולים עבור קישים אישיים.
מתכוני קיש ללא קרום
כל מתכון לקיש שאתה אוהב יכול לשמש להכנת קיש גדול או קישים אישיים. כדי להכין קישים אישיים, פשוט תשימו חמאה או רססו את הרמקינים ויוצקים לתוכם את התערובת בערך ¾ מהמילוי.
רמקינס אולי נראה כמו רכישה אקסטרווגנטית, אבל אפשר להשתמש בהם לסופלה בודדים וגם לפודינג.
קיש ללא קרום צמחוני
את המתכון הזה ניתן לאפות בתבנית פאי או בתבשיל.
מרכיבים
- 1 זוקיני קטן
- 1 דלעת צהובה קטנה
- 1 בצל קטן
- ½ כוס גבינת פונטינה
- ½ כוס asiago
- 1 כוס בייבי תרד
- 1 כוס שמנת
- 4 ביצים
- 1/8 כפית פלפל קאיין
- מלח ופלפל
- שמן זית
הוראות
- מחממים תנור ל-350 מעלות.
- שוטפים את הקישואים והדלעת.
- חתוך את הטיפים משניהם.
- פורסים את שניהם לאורך כרבע סנטימטר בעובי.
- חותכים את הבצל לשניים ואז פורסים דק.
- מניחים את הקישואים, הדלעת והבצל על תבנית אפייה.
- טפטפו שמן זית.
- מפזרים מלח ופלפל.
- אפה במשך 10 דקות.
- מערבבים יחד בקערה את השמנת, הביצים, ¼ כפית מלח, קורט פלפל ופלפל קאיין.
- רססו את תבנית הפאי או תבנית אפייה בגודל 9x9 עם ספריי טפלון.
- פזרו מחצית מהפונטינה ואסיאגו על תחתית תבנית האפייה.
- שכבו את הירקות האפויים מעל הגבינה.
- מפזרים את שאר הגבינה מעל הירקות.
- יוצקים את תערובת הביצים על המילוי.
- מניחים את הקיש על דף עוגיות.
- אפה ב-350 מעלות למשך 35 עד 40 דקות.
- הקיש נעשה כאשר סכין חיתוך המוחדרת במרכז יוצאת נקייה.
קיש ללא קרום לוריין
קיש לוריין מיוצר באופן מסורתי עם ביצים, שמנת ובייקון בלבד, למרות שגבינה מוסיפה נופך נחמד של טעם ומרקם למתכון. בייקון פרוס לפרוסות ארוכות של ¼ אינץ' על ¼ אינץ' על 1 אינץ', הנקראים לרדוונים, משמש להכנת קיש לוריין אותנטי, אבל במקומו ניתן להשתמש בבייקון רגיל מבושל לפריכות בינונית.
מרכיבים
- 6 אונקיות בייקון חתוך עבה, מבושל לפריכות בינונית
- 2 ביצים גדולות
- 2 חלמונים
- 1 ¼ כוסות שמנת
- מלח ופלפל
- קורט אגוז מוסקט
- 1 כוס גבינה שוויצרית חדה אם רוצים
הוראות
- מחממים תנור ל-350 מעלות.
- רססו את החלק התחתון של תבנית פאי בגודל 9 אינץ' בספריי טפלון.
- שכבו את תחתית תבנית הפאי עם רצועות הבייקון.
- מערבבים יחד את הביצים, החלמונים, השמנת, קורט מלח ופלפל, אגוז מוסקט וגבינה, אם משתמשים בו.
- יוצקים לתבנית הפאי.
- מניחים על תבנית עוגייה ומכניסים לתנור.
- אפה במשך 35-40 דקות או עד לסיום.
Quiche Me Quick
ניתן להכין קיש עם כמעט כל מרכיב שיש לך בהישג יד. תרד, בצל, עגבניות, בזיליקום וגבינה חדה יכולים למצוא את דרכם לקיש. כדי להפחית קלוריות אתה יכול להשתמש בחלב במקום שמנת בקיש שלך.
הוסיפו תמיד את המילויים לתבנית הפאי או הרמקינים לפני יוצקים פנימה את תערובת הביצים.
