הוסף טופו לתזונה שלך
השאלה כיצד מכינים טופו יכולה לעזור לצמחונים להכניס לתזונה שלהם מרכיב רב תכליתי ומזין עבור מגוון רחב של מתכונים טעימים.
לפני ניסויים כיצד לבשל טופו, נסה מותגים שונים כדי למצוא את המותג המועדף עליך. חלקם מוצקים או לחים יותר מאחרים, וייתכן שתרצו להשתמש בסוגים שונים בהתאם למתכונים שתכינו.
מה זה טופו?
טופו עשוי מפולי סויה, שהם מקור חשוב לחלבון. השעועית נקרשת ונלחצת להכנת טופו, והעקביות של הטופו דומה לסוגים שונים של גבינה בכך שהיא יכולה להיות קשה או רכה. בחר איזה סוג של טופו שאתה מעדיף עבור המתכונים האהובים עליך.
מתאבנים טופו
דרך נפוצה להכנת טופו היא תוספת של גוש או טריז של טופו עם תבלינים או רטבים טעימים כמתאבן. הוספת כמה ירוקים או נבטים תוסיף עוד יותר טעם ותהפוך את המנה לצבעונית להפליא.
כריך טופו
טופו יציב ניתן לפרוס בקלות לכריך וניתן להשתמש בו במקום בשרים או קציצות המבורגר. לחלופה חמה, מטגנים קלות או גריל את הטופו ומוסיפים אותו ללחמניית מחמצת קלויה.
טופו בסלטים
ניתן להוסיף בקלות קוביות טופו נא או קלוי לסלטים לארוחה ממלאת. בחרו בתוצרת צבעונית למנה אטרקטיבית ובריאה. לעוד יותר טעם, שקול להשרות את הטופו לפני הוספתו לסלט. זו יכולה להיות גם דרך מצוינת להעלים חבישה ותבלינים אחרים.
טופו מוקפץ
טופו פופולרי בבישול אסיאתי, וייתכן שיוסיפו לו גושי טופו למוקפץ צמחוני. מוגש על אורז, זוהי מנה אטרקטיבית ומזינה שניתן לגוון בקלות עם מבחר שונה של ירקות.
טופו על פיצה
ניתן לחתוך את הטופו לקוביות, לפורר או לגרוס כדי להוסיף לפיצה צמחונית. זיתים, בצל, פטריות, פלפלים, חצילים ועגבניות פרוסות הן תוספות פופולריות וטעימות נוספות.
טופו עם רטבים
לטופו ניתן בקלות להוסיף מגוון רטבים טעימים. נסה מחית ירקות, רטבים חריפים או תבלינים אסייתיים למגוון רב יותר.
שייק טופו
טופו מעורבב לעתים קרובות ומוסיפים לשייקים. טופו עם מוצקות בינונית עובד הכי טוב, ויש לחתוך אותו לחתיכות קטנות לפני שמוסיפים אותו לשייק. מכיוון שלטופו עצמו יש טעם עדין, הוא עובד היטב עם כל סוג של שייק פירות או ירקות.
טופו מטוגן
ניתן להגיש טופו מטוגן כמתאבן או כמנה ראשונה. הוסיפו רטבי טבילה לעוד טעם, או הכריעו את הטופו לפני הטיגון לטעם עשיר יותר.
טופו ואטריות
טופו הולך עם מנות נודלס בדיוק כמו עם אורז. אטריות למעלה עם נתחי טופו מוכן, תבלינים וירקות חתוכים לקוביות לשילוב טעמים מפתה.
טופו ומרק
טופו הוא מזון סופג מאוד ומשתלב היטב עם ציר עשיר או ציר ירקות. הוא יספוג את הטעם של המרק תוך הוספת חלבון יקר למנה.
תבליני טופו
טופו מושך לעתים קרובות בתערובות חריפות, או שהוא עשוי להיות מכוסה ברטבים מתובלים או תערובות טחונות. תבלינים פופולריים להוספה לטופו כוללים פלפל, אניס, ציפורן, קארי, כמון, קינמון ועוד.
טופו בגריל
טופו מאוד תכליתי וניתן להכין אותו בדרכים רבות. טופו קבובי ניתן לצלות, או טופו יכול להיות מטוגן, מוקפץ, אפוי, קלוי או צלוי.
עוגת גבינה טופו
ניתן להשתמש בטופו במתכונים רבים הדורשים גבינות רכות; פשוט החליפו בטופו את קינוחי עוגת הגבינה האהובים עליכם או מנות אחרות.
למידע נוסף על אופן הכנת טופו, בקר ב:
- איך להכין בורגרים צמחוניים
- מה זה טופו
- דרכים לבשל טופו
- מרינדת טופו
