גלאזות עושות את הגימור המושלם לסופגנייה. הם מוסיפים מתיקות, ברק ויכולים להוסיף טעם משלים לסופגנייה. נסה את זיגוגי הסופגניות הטעימים האלה כדי לקחת את הסופגניות שלך מהבסיס ליפה.
זיגוג דונאט בסיסי
לפעמים פשוט בא לכם סופגנייה מזוגגת, והמתכון הפשוט הזה של הזיגוג מוסיף גימור מבריק ומתיקות מפתה. זה טעים על קרולים, לביבות, סופגניות עוגה וסופגניות מטוגנות בשמן עמוק.
מרכיבים
- 5 ⅓ כפות מרגרינה או חמאה, מרוככת
- 2 כוסות אבקת סוכר, מנופה
- ½ כפית תמצית וניל
- ⅓ כוס מים חמים
הוראות
- בקערה בינונית, קרם יחד את החמאה ואבקת הסוכר.
- מערבבים פנימה את הווניל והמים החמים.
- לאחר אפיית סופגניות, טובלים אותן אחת אחת בזיגוג או מטפטפים את הזיגוג מעל.
מייפל דונאט זיגוג
מייפל הוא טעם סופגנייה קלאסי, והוא סופר קל להכנה. נסו אותו על בר מייפל קלאסי, או תהנו ממנו על לביבות תפוחים או סופגנייה של עוגת דלעת.
מרכיבים
- ¾ כוס סירופ מייפל טהור
- ¾ כוס אבקת סוכר, מנופה
- קורט מלח
הוראות
- בקערה קטנה לשלב את כל החומרים.
- מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ומבריקה.
- מטפטפים מעל סופגניות.
זיגוג סופגניית הדרים
בגלל שסופגניות הן כל כך מתוקות, הוספת זיגוג הדרים יכולה להוסיף אלמנט של חמצמץ שעוזר לאזן את הטעמים המתוקים של הסופגניה. זיגוג לימון ממש טעים על סופגניות אוכמניות, וכל זיגוגי ההדרים טעימים על סופגניות ג'לי.
מרכיבים
- 3 כפות מיץ הדרים סחוט טרי (לימון, ליים, תפוז, אשכולית), מסננים להסרת עיסה
- 1 כוס אבקת סוכר
- 3 עד 4 טיפות צבע מאכל כתום, צהוב או ירוק (אופציונלי)
הוראות
- בקערה בינונית, טורפים את כל החומרים עד לקבלת מרקם חלק.
- טפטפו על הסופגניות.
זיגוג סופגניית חמאה שחומה כתומה
כשמשחימים חמאה, היא מקבלת טעם נחמד, אגוזי, דמוי טופי. זה טעים על סופגניות דלעת, או נסה את זה על סופגניית בננה או לביבות תפוחים.
מרכיבים
- 1 מקל חמאה ללא מלח
- 2 כוסות אבקת סוכר, מנופה
- 2 כפות קרם כבד
- ½ כפית קליפת תפוז מגוררת דק
- ¼ כפית מלח ים
- ½ כפית וניל
הוראות
- במחבת גדולה ממיסים את החמאה על בינוני-גבוה.
- ממשיכים לבשל, מנערים בעדינות את המחבת לערבוב, עד שמוצקי החלב מזהיבים ולחמאה יש ריח אגוזי, 3 עד 4 דקות.
- שופכים לקערה ומוסיפים את האבקה, הסוכר, השמנת הכבדה, גרידת התפוז, המלח והוניל. להקציף עד לקבלת תערובת חלקה.
- טובלים סופגניות בזיגוג או מטפטפים מעל הסופגניות.
ג'ינג'ר רום דונאט זיגוג
אז אתה רוצה גרסה מבוגרת יותר של סופגניה? הוספת זיגוג הרום הטעים הזה היא הדרך המושלמת להפוך את הסופגניות שלכם למעניינות יותר מהסופגנייה הממוצעת. זה עובד היטב עם סופגניות בעלות טעמים טרופיים כמו בננה או אננס, או עם סופגניות במילוי תפוחים.
מרכיבים
- ¼ כוס מיץ תפוזים סחוט טרי או מיץ ליים
- ½ כוס רום כהה
- 1 כף ג'ינג'ר מגורר
- 3 כוסות אבקת סוכר, מנופה
- קורט מלח ים
הוראות
- בסיר קטן מערבבים את מיץ התפוזים, הרום ושורש הג'ינג'ר. מביאים לרתיחה על אש בינונית. מכבים את האש ומניחים לתלול 20 דקות. מסננים לקערה בינונית ומשליכים את הג'ינג'ר.
- מוסיפים את אבקת הסוכר ומלח הים. להקציף עד לקבלת תערובת חלקה.
- מטפטפים מעל הסופגניות או טובלים את הסופגניות בזיגוג.
זיגוג דונאט נהדר אחר
לצד המתכונים המקוריים למעלה, תוכלו ליהנות גם ממתכונים אחרים כזיגוג סופגניות.
- קרח עם גנאש שוקולד וטבילה בפיזורים או אגוזים קצוצים.
- מטפטפים גנאש חמאת בוטנים ומפזרים בוטנים קצוצים (נסו עם סופגניות שוקולד!)
- השתמשו בציפוי וניל קלאסי כבסיס לתוספות טעימות כמו שוקולד מגולח, פירות יבשים, פריך שבור או אגוזים קצוצים.
אל תשכחו לזגג את הסופגניות שלכם
ללא סוג של זיגוג או ציפוי, סופגניות פשוט נראות לא גמורות. אז בין אם אתם משתמשים באחד מהזיגוגים האלה ובין אם אתם מפזרים על הסופגניות אבקת סוכר, טובלים אותן בסוכר קינמון או מטפטפים עליהן שוקולד או שוקולד לבן, אל תשכחו לעשות את הצעד הנוסף הזה לסופגנייה המוגמרת המושלמת.
