תפוחי אדמה צלויים עשבים מהווים תוספת עמידה ומלוחה שפשוט עשויה להתחרות במנה העיקרית על תשומת הלב. עם כמה טיפים וכמה מתכונים טעימים, אפשר להוציא תפוחי אדמה רכים מבפנים ופריכים מבחוץ.
טיפים לתפוחי אדמה צלויים עשבים נהדרים
יש יותר מדרך אחת ליצור אצווה נהדרת של תפוחי אדמה צלויים, אז נסה את הטיפים האלה.
- בחירת הסוג הנכון של תפוחי אדמה עושה את כל ההבדל, ועור אדום, יוקון זהב ומריס פייפר (זמינה בדרך כלל בבריטניה) טובים במיוחד לצלייה.
- הרתחה חלקית של תפוחי האדמה במשך שלוש עד חמש דקות ולאחר מכן נותנת להם להתייבש במחבת לפני שזורקים אותם בשמן ותבלינים יכולים לעזור להם לפריכות יפה.
- לתת לעשבי תיבול יבשים להשרות בשמן לכמה דקות עוזר לחדש אותם, והם יעניקו טעם נפלא. אתה תמיד יכול להחליף עשבי תיבול טריים בכל מתכון, אבל מתכננים להשתמש כמעט בכמות כפולה מאחר והטעם שלהם לא מרוכז כמו עשבי תיבול יבשים.
- אם אתם מעדיפים לדלג על הרתיחה הנמוכה, תכננו לחתוך את תפוחי האדמה לחתיכות או לקוביות ולא לרבעים, ולצלות אותם בטמפרטורה גבוהה מהממוצע כמו 400 עד 425 מעלות פרנהייט.
תפוחי אדמה אדומים צלויים ברוזמרין וטימין
רוזמרין וטימין הם נשגבים בשילוב עם תפוחי אדמה אדומים לצלייה. מתכון זה מניב כארבע מנות.
מרכיבים
- 2 קילו תפוחי אדמה אדומים, לא קלופים וחתוכים לרבעים
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- 2 כפיות רוזמרין מיובש
- 2 כפיות טימין מיובש
- פטרוזיליה טרייה לקישוט (לא חובה)
כיוונים
- Par-להרתיח את תפוחי האדמה כחמש דקות. מסננים אותם ומניחים אותם בחזרה על הכיריים לייבוש.
- מחממים את ה-over ל-375 מעלות פרנהייט.
- בקערה גדולה מערבבים את שמן הזית, המלח, הפלפל, הרוזמרין והתימין.
- לאחר שתפוחי האדמה התייבשו, זרקו אותם היטב בתערובת שמן הזית.
- לכסות נייר אפייה עם שוליים בנייר כסף ולרסס בתרסיס בישול טפלון.
- מורחים את תפוחי האדמה בשכבה אחת על הדף וצולים כ-30 דקות או עד שתפוחי האדמה מגיעים לצבע ולפריכות הרצויים. הופכים את תפוחי האדמה פעם אחת באמצע הצלייה.
- מעבירים את תפוחי האדמה לכלי הגשה ומפזרים מעט פטרוזיליה טרייה קצוצה אם רוצים.
תפוחי אדמה צלויים בשום ועשבי תיבול
מעט שום יכול להפוך כמעט כל מנה לטעימה יותר, והמתכון הזה אינו יוצא מן הכלל. אתם מוזמנים להתאים את כמות השום בה אתם משתמשים לפי טעמכם. המתכון הזה מכיל חמש עד שש מנות.
מרכיבים
- כ-2 1/2 פאונד תפוחי אדמה יוקון גולד, קלופים ופרוסים לפרוסות
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית אבקת שום
- 1 כפית אורגנו מיובש
- 1 כפית בזיליקום מיובש
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
כיוונים
- מחממים את התנור ל-425 מעלות פרנהייט.
- כסו נייר אפייה גדול עם שוליים בנייר כסף ורססו אותו קלות בספריי בישול נון-סטיק.
- בקערה גדולה מערבבים יחד את השמן, השום, עשבי התיבול והתבלינים.
- זורקים את פלחי תפוחי האדמה בתערובת השמן ולאחר מכן הופכים אותם על תבנית האפייה בשכבה אחת. צולים אותם כ-35 דקות או עד שהם מזהיבים. הופכים אותם פעם אחת בערך באמצע זמן הבישול כדי להבטיח השחמה אחידה.
- העבירו את הטריזים לכלי הגשה וקחו אותם לשולחן.
נסה לצלות תפוחי אדמה עם עשבי התיבול האהובים עליך
לאחר שהבנתם את הטכניקה של צליית תפוחי אדמה, נסו להחליף את המתכונים האלה עם עשבי תיבול אחרים שאתם אוהבים. אולי אפילו תרצו לזרוק מעט בצל ופלפלים כדי לקחת את הטעמים לשלב הבא. אל תתפלאו אם תפוחי אדמה צלויים עשבי תיבול יהפכו לחביב על השולחן של המשפחה שלכם.
